ผักกาดก้านขาว

ผักกาดก้านขาว () เป็นพืชดอกสีเหลืองสดในวงศ์ผักกาด (Brassicaceae) ผักกาดก้านขาวเป็นแหล่งใหญ่อันดับสามที่ใช้ในการผลิตน้ำมันพืชของโลกใน ค.ศ. 2000 เมล็ดจากผักกาดยังสามารถผลิตเป็นน้ำมันคาโนลาเพื่อบริโภค อีกทั้งน้ำมันจากผักกาดก้านขาวยังใช้ในผลิตไบโอดีเซลได้  เกษตรกรมักปลูกพืชชนิดนี้เพื่อฟื้นฟูดินในฤดูหนาว นอกจากนั้นใบและก้านของผักกาดก้านขาวยังกินได้อีกด้วย

ผักกาดก้านขาวมีชื่อพื้นเมืองอื่นดังนี้ ผักกาดมูเซอ, ผักกาดยาง (เชียงใหม่) และสะเบเด๊าะ (กะเหรี่ยง, แม่ฮ่องสอน)เต็ม สมิตินันทน์ ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย  สำนักงานหอพรรณไม้ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช, พ.ศ. 2549

การผลิต
องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติรายงานการผลิตผักกาดก้านขาวทั่วโลกที่ 36 ล้านคนในฤดูกาล 2003–2004 และประมาณการที่ 58.4 ล้านตันในฤดูกาล 2010–2011

+ ผู้ผลิตผักกาดก้านขาวอันดับต้นของโลกในหน่วยล้านตันFAOSTAT . UN Food & Agriculture Organisation.FAOSTAT. UN Food & Agriculture Organisation. ประเทศ 1965 1975 1985199520002005 2007  2009  2011  2012  2013  2014201520162017201820192020  0.5 1.8 3.5 6.47.2 9.4  9.6  11.8  14.2  15.4  17.9  15.5 18.4 18.421.320.318.619.5  1.1 1.5 5.6 9.8 11.3 13.0  10.5  13.5  13.4  14.0  14.4  14.814.9 15.313.313.313.514.0  1.5 2.3 3.1 5.8 5.8 7.6  7.4  7.2  8.2  6.8  7.8  7.96.3 6.87.98.49.39.1  0.3 0.5 1.4 2.8 3.54.5  4.7  5.6  5.4  5.5  4.4  5.5  5.3 4.75.35.03.53.3  <0.007 <0.06 <0.03 <0.10.1 0.3  1.0  1.9   1.4  1.2  2.4  2.2 1.7 1.12.22.83.30.6  0.3 0.6 1.2 3.1 3.6 5.0  5.3  6.3  3.9  4.8  5.8  6.2 5.0 4.64.33.72.83.5  <0.007 <0.06 0.1 0.6 1.8 1.4  1.1  1.9  2.4  3.4  4.1  3.8 3.5 2.94.33.92.42.3  0.5 0.7 1.1 1.4 1.0 1.4  2.1  2.5  1.9  1.9  2.7  3.3  2.7  2.22.72.12.33.0  N/A N/A N/A 0.1 0.1 0.3  0.6  0.7  1.1  1.0  1.4  1.3 1.0 1.01.52.02.12.6  <0.007 0.06 0.9 1.2 1.2 1.9  2.1  2.0  2.8  2.6  2.1  2.5 2.5 1.82.22.01.81.0  <0.007 <0.06 <0.03 0.2 0.9 0.7  0.7  0.7  0.7  1.1  0.9  1.1 1.3 1.41.41.61.61.6  0.07 0.1 0.3 0.7 0.8 0.7   1.0  1.1  1.0  1.1  1.4  1.5 1.3 1.41.21.41.21.2  0.008 0.1 0.1 0.1 0.2 0.3  0.5  0.6  0.5  0.4  0.5  0.7 0.6 0.60.91.00.90.9  0.01 0.02 0.04 0.04 0.1 0.1  0.4  0.6  0.7  0.2  0.7  1.1 0.9 1.31.71.60.80.8  0.05 0.1 0.5 0.3 0.3 0.3  0.6  0.6  0.5  0.5  0.7  0.7 0.8  0.50.70.50.70.6  N/A N/A N/A  0.02  0.1  0.2  0.3  0.4  0.5  0.6  0.5  0.5 0.50.40.50.40.71.0  N/A N/A N/A 0.03 0.07 0.1  0.2  0.6  0.4  0.7  0.7  0.7 0.4 0.50.60.50.60.7 World Total5.28.8  19.234.2 39.5 46.4  50.5  61.6  62.5  64.8  72.5  73.8 71.2 68.976.675.270.572.4

 หมายเหตุ 

อ้างอิง

 ข้อมูลทั่วไป 










































 แหล่งข้อมูลอื่น 



หมวดหมู่:วงศ์ผักกาด
หมวดหมู่:ผัก
หมวดหมู่:พืชน้ำมัน