รายการขนมไทย

นี่คือ รายชื่อขนมไทย ประกอบด้วยขนมขบเคี้ยวและขนมหวานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไทย

 ก 
 กง
 ก้นถั่ว
 กรวย
 กรอก
 กรอบเค็ม
 กระเช้าสีดา
 กระยาสารท
 กล้วย — ทำจากกล้วย แป้งข้าวเจ้า กะทิ หรือมะพร้าวขูด และส่วนผสมอื่น ๆ แล้วนำส่วนผสมใส่ในถ้วยตะไลเล็ก ๆ หรือห่อด้วยใบตอง จากนั้นนำไปนึ่งก่อนโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด ขนมกล้วยมีรสหอมหวานของกล้วยที่กำลังสุกงอมผสมกับความความหวานมันของกะทิ
 กล้วยแขก
 กล้วยฉาบ
 กล้วยเชื่อม
 กล้วยตาก
 กล้วยทับ
 กล้วยบวชชี
 กล้วยเผา
 กลีบลำดวน — ทำจากแป้งสาลี เป็นขนมมงคลในงานแต่งงาน ได้ชื่อนี้เพราะลักษณะคล้ายดอกลำดวน
 กวนขาว
 ก้อ
 กะละแม
 กะลา; ชารส
 ก้านบัว
 กุยช่าย
 กุสรัง
 กุหลี — ขนมพื้นบ้านภาคใต้ ทำจากแป้งข้าวเหนียว โดยนำข้าวเหนียวไปโม่ให้ละเอียด ขยำแป้งที่ได้ลงบนใบตอง นำไปนึ่งให้สุก โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดคลุกเกลือและข้าวเหนียวคั่ว เมื่อจะรับประทานจึงตัดเป็นชิ้น จิ้มกับน้ำเชื่อมที่เคี่ยวจนเหนียว
 เกล็ดปลากะโห้
 เกลียว
 เกสรชมพู่
 เกสรลำเจียก
 แกงบวด (กระเทียมโทน, ข้าวโพด, ถั่วดำ, เผือก, ฟักทอง, มัน, ลูกตาล, ลูกลาน)
 แก้วชิงดวง
 แก้อาม

 ข 
 ขนุนเชื่อม
 ข้าวเกรียบกุ้ง
 ข้าวเกรียบงาดำ
 ข้าวเกรียบปากหม้อ
 ข้าวเกรียบยาหน้า
 ข้าวเกรียบอ่อน; ข้าวเกรียบลอยน้ำ
 ข้าวแขก
 ข้าวจี่
 ข้าวแดกงา; ข้าวหนุกงา
 ข้าวตอกตั้ง
 ข้าวต้มจิ้ม
 ข้าวต้มน้ำวุ้น
 ข้าวต้มใบกะพ้อ
 ข้าวต้มมัด (ไต้, ลูกโยน, หัวหงอก)
 ข้าวตัง (มะพร้าวคลุก, เมี่ยงลาว, ส้มโอน้ำปลาหวาน, หน้าตั้ง, หมูหย็อง)
 ข้าวตู
 ข้าวโป่ง; ข้าวเกรียบโป่ง; ข้าวเกรียบว่าว; ข้าวควบ; หูช้าง
 ข้าวพอง
 ข้าวเม่า (คลุก, ทอด, บด, เบื้อง, ราง, หมี่)
 ข้าวยาคู; ข้าวกระยาคู
 ข้าวหมาก
 ข้าวหลาม
 ข้าวเหนียวแก้ว
 ข้าวเหนียวขนุน
 ข้าวเหนียวไข่แมงดา
 ข้าวเหนียวแดง
 ข้าวเหนียวตัด; ข้าวเหนียวหน้านวล
 ข้าวเหนียวถั่วดำ
 ข้าวเหนียวทอด
 ข้าวเหนียวทุเรียน
 ข้าวเหนียวปลาแห้ง
 ข้าวเหนียวปิ้ง; ข้าวเหนียวย่าง
 ข้าวเหนียวเปียกลำไย
 ข้าวเหนียวมะม่วง
 ข้าวเหนียวมะยงชิด
 ข้าวเหนียวมูน
 ข้าวเหนียวสังขยา
 ข้าวเหนียวหน้ากระฉีก
 ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง
 ขี้มอด
 ขี้แมว
 ขี้หนู; ทราย; ละอองฟ้า
 เข่ง
 เขียว; เขียวมรกต; เขียวใบหยก
 เขียวเมฆา
 ไข่
 ไข่เต่า
 ไข่นกกระทา
 ไข่นกกระสา
 ไข่นอนรัง
 ไข่ในรัง; ฝอยเงิน
 ไข่ปลา
 ไข่แมงดาฉาบ
 ไข่หงส์; ไข่เหี้ย
 ไข่หวาน
 ขนมฝักบัว

 ค 
 ครก
 ครองแครง (กรอบ, น้ำกะทิ)
 ควยลิง
 คันหลาว
 ค้างคาวเผือก
 โค (แห้ง, น้ำกะทิ)

 ฆ 
 ฆานม

 ง 
 งาตัด
 แง่งขิง

 จ 
 จรกาซ่อนรูป
 จาก
 จ่ามงกุฎ
 จาวตาลเชื่อม
 จี้
 จีโจ้
 จีบ
 จีบไทย; จีบนก
 เจาะหู
 เจิมมาศ

 ฉ 
 เฉาก๊วย

 ช 
 ช่อบุษราคัม
 ช่อผกากรอง
 ช่อพวงชมพู
 ช่อม่วง
 ช่อมรกต
 ช่อมะลิซ้อน
 ชะมด
 ชั้น
 ชุนเปี๊ยะ
 แชงม้า; แชงมา; ปลากริมไข่เต่า

 ซ 
 ซ่อนลูก
 ซาลาเปา
 ซ่าหริ่ม; ซาหริ่ม

 ด 
 ดอกจอก
 ดอกดิน
 ดอกประยงค์
 ดอกโสน
 ดอกอัญชัน
 ดาราทอง; ทองเอกกระจัง
 ดาวล้อมเดือน

 ต 
 ต้ม (ขาว, แดง)
 ตะโก้
 ตะลุ่ม
 ตังเม
 ตาล
 ตาหยาบ
 ตูโบ้
 เต้าทึง
 เต้าส่วน
 เต้าฮวย
 แตงไทย; แตงลาย
 แตงไทยน้ำกะทิ
 โตเกียว

 ถ 
 ถ้วย; ถ้วยตะไล
 ถ้วยฟู
 ถังแตก
 ถั่วกรอบแก้ว
 ถั่วกวน
 ถั่วตัด
 ถั่วทอด
 ถั่วแปบ; หูช้าง
 ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 ถั่วดำต้มกะทิ; จรกาลงสรง
 ถั่วแดงต้มน้ำตาล
 ถาดเกสร; ไป๋
 ถุงทอง

 ท 
 ทองคำขาว
 ทองชมพูนุท
 ทองทัต
 ทองนพคุณ
 ทองพลุ
 ทองพับ
 ทองม้วน (แห้ง, สด)
 ทองหยอด
 ทองหยิบ
 ทองอัฐ
 ทองเอก
 ทับทิมกรอบ
 ทุเรียน
 ทุเรียนทอด
 เทียน; เทียนนมสาว
 เทียนแก้ว
 เทียนสลัดงา

 น 
 น้อยหน่าน้ำกะทิ
 นางเล็ด
 น้ำแข็งไส
 น้ำดอกไม้; ชักหน้า
 น้ำตาลปั้น
 นิ่มนวล; บอบแบบ
 เนียล

 บ 
 บดิน
 บอระเพ็ด; เข็ดหมูน
 บัวลอย (แก้วอัญชัน, ไข่เค็ม, ไข่หวาน, เปียกปูนใบเตย)
 บ้าบิ่น
 บุหงัด; บุงัด
 บุหลันดั้นเมฆ
 บุษบาลงสรง
 เบื้อง; เบื้องไทย
 เบื้องญวน
 เบื้องแย้มโอษฐ์

 ป 
 ปลากริม
 ปลาแนม
 ปลาแห้งแตงโม; ปลาแห้งแตงอุลิด
 ปั้นสิบ (ทอด, นึ่ง)
 ปาด
 ปาท่องโก๋
 ปังขาไก่
 ปังหน้าหมู
 ปุยฝ้าย
 เปลือกส้มโอเชื่อม
 เปาะเปี๊ยะ
 เปียกปูน
 เปี๊ยะ

 ผ 
 ผักกาด
 ผักกาดหวาน
 ผิง
 ผูกรัก
 เผือกกวน
 เผือกฉาบ
 เผือกทิพย์

 ฝ 
 ฝรั่งกุฎีจีน
 ฝอยทอง

 พ 
 พระพาย
 พวงประทัด; ประทัดลม
 พันตอง
 โพรงแสม
 ไพลินกรอบ

 ฟ 
 ฟักเขียวกวน
 ฟักเขียวต้มโรยปลาแห้ง
 ฟักทอง
 ฟักทองฉาบ
 ฟักทองเชื่อม

 ม 
 ม่วงอำพัน
 มะกรูดเชื่อม
 มะขามแก้ว
 มะตะบะ
 มะตูมเชื่อม
 มะนาวเชื่อม
 มะพร้าวแก้ว
 มะม่วงกวน; ส้มแผ่น; ส้มลิ้ม
 มะยมเชื่อม
 มะละกอรังแตนเชื่อม
 มัทนาลงสรง
 มันฉาบ
 มันเชื่อม
 มันเดือยถั่ว
 มันต้ม
 มันทิพย์
 มันปิ้ง
 มันสำปะหลัง
 มัศกอด
 ม้าฮ่อ
 มุก; ไข่มุก
 เม็ดขนุน
 เม็ดบัวฉาบ
 เมืองเพชร

 ย 
 ยิ้มเสน่ห์; หัวเราะ
 ยี่ป้า

 ร 
 รวมมิตร
 รังแตน; ข้าวแต๋น
 รังนก
 รังผึ้ง; พิมพ์
 รากบัวเชื่อม
 รากบัวต้มน้ำตาล
 เรไร; รังไร
 โรตีสายไหม

 ล 
 ลอดช่อง
 ลอยแก้ว (กระท้อน, เงาะ, มะกรูด, มะปราง, มะยงชิด, ลำไย, ลิ้นจี่, ลูกจาก, ลูกลาน, ลูกตาล, ว่านหางจระเข้, ส้ม, สละ)
 ละมุด
 ลา
 ล่าเตียง
 ลำไยอัญมณี
 ลิ้นจี่
 ลืมกลืน
 ลุดตี่
 ลูกจันน้ำกะทิ
 ลูกชิดเชื่อม
 ลูกชุบ
 ลูกเดือยน้ำกะทิ
 ลูกเดือยเปึยก 
 ลูกตำลึงเชื่อม
 ลูกบัวต้ม
 ลูกลานเชื่อม
 เล็บมือนาง; ด้วง

 ว 
 วง; วงทอง; เข้ามูนข่วย
 วุ้นกรอบ
 วุ้นกะทิ
 วุ้นไข่
 วุ้นมะพร้าว
 วุ้นลูกแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน
 วุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ
 วุ้นสังขยา

 ศ 
 ศิลาอ่อน

 ส 
 ส้มฉุน; ส้มลิ้ม
 สอดไส้; ใส่ไส้
 สะบัดงา
 สะบ้า
 สังขยา (กวน)
 สังขยา (นึ่ง)
 สับปะรดเชื่อม
 สาเกเชื่อม
 สาคูนึ่ง
 สาคูเปียก
 สาคูไส้หมู
 สามเกลอ
 สามแซ่
 สายบัว
 สาลิกาเล่นน้ำ
 สาลี่ (นึ่ง, กรอบ)
 สำปันนี
 สีดาแรมดง
 สี่ถ้วย: ไข่กบ, นกปล่อย, มะลิลอย, อ้ายตื้อ
 เสน่ห์จันทร์
 โสมนัส

 ห 
 หน่อไม้
 หน้าแตก
 หน้านวล; ทองโปร่ง
 หม้อแกง; กุมภมาศ
 หม้อตาล
 หยกมณี
 หรุ่ม
 หันตรา; ฝอย
 หัวครกหราน้ำผึ้ง
 หัวล้าน
 หินฝนทอง
 เหนียว
 เห็ดโคน

 อ 
 อังกู๊
 อาเกาะ; อาเก๊าะ
 อาโป้ง; อาโป๊ง; อะโป๊ง
 อาละหว่า
 อาลัว
 อินทนิล
 อีบั๊ว
 โอ้เอ๋ว
 ไอติมผัด

 ดูเพิ่ม 
 ขนมไทย

 อ้างอิง 
 สารานุกรมวัฒนธรรมภาคใต้. กรุงเทพฯ : สถาบันทักษิณคดีศึกษา, 2527.


ข