ทอฟฟี

ทอฟฟี่ () หรือ ลูกกวาด เกิดจากการเดือดของกากน้ำตาลหรือน้ำตาล ควบคู่ไปกับเนย และในบางครั้งอาจมีแป้งด้วย โดยจะต้องมีอุณหภูมิความร้อนประมาณ 150-160 องศาเซลเซียส (302-310 องศาฟาเรนไฮต์) ในการเตรียมอาหารบางครั้งทอฟฟี่ถูกจัดไว้ควบคู่กับมะพร้าวหรือลูกเกด

 ดูเพิ่ม 
 คาราเมล

 อ้างอิง 


หมวดหมู่:ขนมหวาน