ต้นชา

ต้นชา () เป็นพืชที่นำใบและยอดอ่อนไปผลิตเป็นชาจีน อยู่ในสกุล Camellia (ภาษาจีน: 茶花; พินอิน: Cháhuā, ตรงตัว: "ดอกชา") และอยู่ในวงศ์ Theaceae ชาขาว ชาเขียว ชาอูหลง ชาดำ และ ชาแดง ถูกเก็บเกี่ยวจากพืชสปีชีส์นี้ทั้งหมด แต่กระบวนการผลิตต่างกัน ทำให้มีระดับของปฏิกิริยาออกซิเดชันต่างกัน กูกิชะ (Kukicha) ทำมาจากต้นชาชนิดเดียวกันแต่ใช้กิ่งและก้านแทนใบ  มีสองสายพันธุ์คือ ชาจีน (Camellia sinensis var. sinensis) และชาอัสสัม (Camellia sinensis var. assamica) 

แหล่งข้อมูล

 Camellia sinensis from Purdue University
Plant Cultures: botany and history of the tea plant 
 Antibacterial Activity of Green Tea Extracts against Streptococcus anginosus group CI.NII.AC.jp
 Jac.OxfordJournals.org, The effect of a component of tea (Camellia sinensis) on methicillin resistance in Staphylococcus.
Suns.Ars-Grin.gov , List of Chemicals in Camellia sinensis (Dr. Duke's Databases)

หมวดหมู่:ชา
หมวดหมู่:วงศ์ชา