เพปซิน

เพปซิน () เป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยสารอาหารประเภทโปรตีน (จากอาหารจำพวกเนื้อสัตว์) ในกระเพาะอาหาร ให้เป็นเพปไทด์ (โปรตีนที่มีโมเลกุลเล็กลง) ซึ่งเพปซินสร้างจากลำใส้ใหญ่ต่อไปลำไส้เล็ก  โดยจะมีเอนไซม์เพปไทด์เดส ทริปซิน ที่จะย่อยเพปไทด์เป็นโมเลกุลที่เล็กลงคือ กรดอะมิโนแล้วดูดซึมผ่านเส้นเลือด
หมวดหมู่:เอนไซม์