ชีวเคมี

ชีวเคมี () หรือเรียกว่า เคมีเป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต เป็นวิชาที่ศึกษากระบวนการเคมีในสิ่งมีชีวิต ตลอดจนการควบคุมในระดับต่าง ๆ อย่างเช่นที่เกี่ยวกับการแปรรูปสารอาหารไปเป็นพลังงาน, การสร้างและเปลี่ยนแปลงสารชีวโมเลกุลภายในเซลล์ที่เรียกว่า กระบวนการ เมแทบอลิซึม การทำงานของเอนไซม์และโคเอนไซม์, ระบบของพลังงานในสิ่งมีชีวิต, การสลายและการสังเคราะห์สารชีวโมเลกุลต่าง ๆ

ชื่อนี้มาจากภาษาเยอรมันว่า บิโอเคมี (Biochemie) ซึ่งแรกตั้งโดย ฮอปเปอ-ซีเลอร์  (Hoppe-Sieler) ในปี พ.ศ. 2420 (ค.ศ. 1877) โดยเขาให้คำจำกัดความไว้เป็นอย่างดีว่า เป็นเนื้อหาวิชาซึ่งครอบคลุมการเข้าศึกษาชีววิทยาในเชิงโมเลกุลทุก ๆ ด้าน

 วัตถุดิบเริ่มต้น: ธาตุเคมีของชีวิต 

ธาตุเคมีประมาณสองโหลมีความจำเป็นต่อชีวิตทางชีววิทยา (biological life) หลายประเภท ธาตุหายากส่วนใหญ่บนโลกไม่จำเป็นต่อสิ่งมีชีวิต (ยกเว้นซีลีเนียมและไอโอดีน) ในขณะที่ธาตุทั่วไปบางชนิด (อะลูมิเนียมและไทเทเนียม) ไม่ได้ถูกนำไปใช้ สิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่มีความต้องการธาตุต่าง ๆ เหมือนกัน แต่พืชกับสัตว์ก็มีความแตกต่างกันอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่น สาหร่ายทะเลใช้โบรมีน แต่พืชบกและสัตว์ดูเหมือนไม่ต้องการมัน สัตว์ทุกชนิดต้องการโซเดียม แต่ไม่ใช่ธาตุที่จำเป็นสำหรับพืช พืชต้องการโบรอนและซิลิกอน แต่สัตว์อาจไม่ต้องการ (หรืออาจต้องการปริมาณน้อยมาก)

ธาตุเพียง 6 ชนิด ได้แก่ คาร์บอน ไฮโดรเจน ไนโตรเจน ออกซิเจน แคลเซียม และฟอสฟอรัส คิดเป็น เกือบ 99% ของมวลเซลล์ที่มีชีวิต รวมถึงเซลล์ในร่างกายมนุษย์ด้วย (ดู องค์ประกอบของร่างกายมนุษย์ (Composition of the human body) เพื่อ ดู รายการทั้งหมด)Nielsen (1999), pp. 283–303. นอกเหนือจากธาตุหลัก 6 ชนิดที่ประกอบเป็นส่วนใหญ่ของร่างกายมนุษย์แล้ว มนุษย์ยังต้องการธาตุอื่น ๆ ในปริมาณน้อยกว่า ซึ่งอาจมากกว่าถึง 18 ชนิด

ดูเพิ่มเติม

 รายการ 

 Important publications in biochemistry (chemistry)
 List of biochemistry topics
 List of biochemists
 List of biomolecules

 ดูเพิ่มเติม 

 Astrobiology
 Biochemistry (journal)
 Biological Chemistry (journal)
 Biophysics
 Chemical ecology
 Computational biomodeling
 Dedicated bio-based chemical
 EC number
 Hypothetical types of biochemistry
 International Union of Biochemistry and Molecular Biology
 Metabolome
 Metabolomics
 Molecular biology
 Molecular medicine
 Plant biochemistry
 Proteolysis
 Small molecule
 Structural biology
 TCA cycle

หมายเหตุ

อ้างอิง

 เอกสารอ้างอิง 











































 อ่านเพิ่มเติม 

 Fruton, Joseph S.  Proteins, Enzymes, Genes: The Interplay of Chemistry and Biology.  Yale University Press: New Haven, 1999.  
 Keith Roberts, Martin Raff, Bruce Alberts, Peter Walter, Julian Lewis and Alexander Johnson, Molecular Biology of the Cell
 4th Edition, Routledge, March, 2002, hardcover, 1616 pp. 
 3rd Edition, Garland, 1994, 
 2nd Edition, Garland, 1989, 
 Kohler, Robert.  From Medical Chemistry to Biochemistry: The Making of a Biomedical Discipline. Cambridge University Press, 1982.


 แหล่งข้อมูลอื่น 


 The Virtual Library of Biochemistry, Molecular Biology and Cell Biology
 Biochemistry, 5th ed. Full text of Berg, Tymoczko, and Stryer, courtesy of NCBI.
 SystemsX.ch – The Swiss Initiative in Systems Biology
 Full text of Biochemistry by Kevin and Indira, an introductory biochemistry textbook.


Category:Biotechnology
Category:Molecular biology


หมวดหมู่:เทคโนโลยีชีวภาพ
หมวดหมู่:เคมี
หมวดหมู่:ชีวเคมี