Гандумбирён

Гандумбирён

Навъе аз хӯриши хушки анъанавӣ буда, аз гандум, нахӯд, донаи каду, кунҷид ва баъзан мағзи донаки зардолу тайёр карда мешавад. Гандумбирён хоси ҷашну маросимҳо мебошад. Баъзан онро кўфта, ба талқони хуштаъму серғизо табдил дода, тановул мекунанд. Дар вилояти Хатлон, водиҳои Ҳисору Рашт фаъол аст. 

Адабиёт
 Ершов Н. Пища // Таджики Каратегина и Дарваза. Вып.2, – Душанбе, 1970.  
 Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015  Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of  intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ  –  Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 165


 Нигаред 
Угро
 Манобеъ 

Гурӯҳ:Ошпазии тоҷикӣ
Гурӯҳ:Тарзи истеҳсолот‎