Биринҷоба

Биринҷоба

Яке аз намудҳои таоми миллӣ, ки аз биринҷ, об, бехпиёз, сабзӣ, помидор, равған, кабудӣ, намаку мурч тайёр карда мешавад, он хӯроки хушхӯр, сабук ва парҳезист.
Дар саросари кишвар нимфаъол аст

Адабиёт
 Лазерсон И. Таджикская кухня. М-СПб, 2005, с.13.
 Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015  Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of  intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ  –  Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 165


 Нигаред 
Угро
 Манобеъ 

Гурӯҳ:Ошпазии тоҷикӣ
Гурӯҳ:Тарзи истеҳсолот‎