Лахчак

Лахчак

Хамири буридашуда ё лахчакро дар оби намакдор ҷӯшонида, ба он равған мемоланд. Гӯшту пиёз, помидор, картошка, қаламфури ширинро бирён карда, зирбак мекунанд. Тухмро дар тобаи дигар бирён карда мегиранд. Лахчакро дар табақ кашида, ба болояш зирбак ва тухмро мегузоранд. Дар Хуҷанд, Душанбе фаъол аст.

Лахчак гуфта дар водии Зарафшон, таоми Оши туппаро низ ном мебаранд. 

 Нигаред низ 
Қатлама

Адабиёт  
1. Лахчак // Энсиклопедияи мухтасари рӯзгордорӣ. Д., 1988, с. 144.Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of  intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ.  –  Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 154


 Эзоҳ 

Гурӯҳ:Ошпазии тоҷикӣ
Гурӯҳ:Тарзи истеҳсолот‎
Гурӯҳ:Таомҳои хамирин