Ширшула

Ширшула, шулаи ба шир, ширбиринҷ

Хӯроки анъанавии тоҷикон. Таоми маъмулии субҳона ва сабукхӯру хушҳазм мебошад. Он аз биринҷ, об, намак ва шир тайёр карда мешавад. Дар вақти истеъмол ба болои коса як қошуқӣ равғани зард ҳамроҳ мекунанд. Дар саросари кишвар фаъол аст.  
 Нигаред 
Чолоб

Адабиёт  
1. Ширшула // Энсиклопедияи мухтасари рӯзгордорӣ. Д., 1988, с. 212.Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of  intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ.  –  Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 151


 Манобеъ 

Гурӯҳ:Ошпазии тоҷикӣ
Гурӯҳ:Тарзи истеҳсолот‎
Гурӯҳ:Таомҳо аз маҳсулоти шир