Салла (таом)

Салла, қоқак
Як навъи хӯриши нонӣ, ки хушхӯр буда, одатан дар субҳона ё баъди таом бо чой истеъмол мекунанд. Барои пухтани салла орд тухм, шир, равғани зард, каме намак, сода, қанди кўфта ва равғани пахта истифода бурда мешавад. Аввал хамир карда, зувола мегиранд ва онро варақ-варақ карда, ба ҳам пайваста, дар равғани доғ бирён мекунанд. Салла дар тўю маъракаҳо бисёр пухта мешавад. Дар Водии Саросари кишвар   фаъол аст.Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of  intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ.  –  Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 155 
 Нигаред 
Норин

Адабиёт 
1. Ходжиев В. Дастархон. Д., 1992.


 Манобеъ 

Гурӯҳ:Ошпазии тоҷикӣ
Гурӯҳ:Тарзи истеҳсолот‎