Кӯзакабоб

Кӯзакабоб, кӯзашўрбо
Тарзи тайёр намудани Кӯзакабоб: Дар даруни кӯза ё хурмачаи сафолӣ гӯшти равғандори гов ё гӯшту дунбаи гӯсфанд, об, пиёз, картошка ва сабзиро реза карда, меандозанд. Барои хуштаъмӣ ба он олучаи туршак, мурчу зира ҳамроҳ мекунанд. Сипас кӯзаро ба болои лахчаи оташи танӯр ё оташдон мегузоранд ва даҳони танӯрро мепўшонанд. Дар давоми 2-3 соат кӯзакабоб омода мешавад. Дар ҳоли аз байнравӣ қарор дорад.

Адабиёт 
 Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015
 Неменова Р.Л. Таджики Варзоба. – Д., 1998.Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of  intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ  –  Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 169
 Адабиёт   

 Нигаред  
 Кабоб 
 Манобеъ 

Гурӯҳ:Ошпазии тоҷикӣ
Гурӯҳ:Тарзи истеҳсолот‎