Қайла

Қайла, қавурма

Ин навъи хўрок аз гўшти гов ё гусфанд, равған ва намак тайёр карда мешавад. Қайларо дар шакли гарм ва сард мехўранд. Онро қаблан тайёр карда, барои фасли зимистон ва моҳи Рамазон захира мекунанд. Дар саросари кишвар фаъол аст. 

Адабиёт
 Ершов Н. Пища // Таджики Каратегина и Дарваза. Вып.2, – Душанбе, 1970. 
 Шовалиева М. История кулинарной культуры таджикского народа. – Душанбе: Дониш, 2015  Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of  intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ  –  Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 166 

 Нигаред 
Оши туппа
 Манобеъ 

Гурӯҳ:Ошпазии тоҷикӣ
Гурӯҳ:Тарзи истеҳсолот‎