Ҳалвои ширӣ

Ҳалвои ширӣ

Як намуди ҳалво буда, аз шир, шакар бо мағзи бодом ё зардолу тайёр мекунанд. Тахминан 3 литр ширро бо 1 кг шакар омехта карда, то зард шудани маҳлул меҷўшонанд. Сипас мағзи бодом ё зардолуро ба он омехта, то сахт шудани ҳалво ҷушониданро давом медиҳанд. Ҳалвои тайёршударо дар рўи лаълӣ гирифта, бо корд мебуранд. Дар Дарвоз, Шаҳритўс, Рашт фаъол аст.

 Нигаред низ 
Оши ғелак

Адабиёт 
1. Ершов Н., Пища // Таджики Каратегина и Дарваза. Вып.2, Д.,1970.Феҳристи миллии фаҳанги ғайримоддӣ /Natioal list of  intangible cultural hertage/ Пажӯшиҳгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилооти Вазорати фарҳанги ҶТ.  –  Душанбе: «Аржанг» 2016, – С. 157


 Эзоҳ 

Гурӯҳ:Ошпазии тоҷикӣ
Гурӯҳ:Тарзи истеҳсолот‎