Аспарагин

thumb
Аспарагин,(H2NOCCH2CH(NH2) COOH, амиди кислотаи аспарагин; массаи мол. 132,12. Дар намуди маншур (призма)-и ромбшакл шӯша (кристалл) мебандад. Дар оби гарм ҳал мешавад. Дар таркиби бисёр сафедаҳо мавҷуд аст. Дар ҳолати озод дар таркиби моеъҳо ва бофтаҳои рустанию ҳайвонот вомехӯрад. Миқдори он дар тухми нешзадаи лӯбиёиҳо хеле зиёд аст. Дар рӯиши рустаниҳо чун нитрогени захиравӣ ва моддаи безарарсозандаи аммиак, ки ҳангоми мубодилаи сафеда ҳосил мешавад, аҳаммияти калон дорад. 
 Адабиёт 
 Быков Г. В. История органической химии. Москва, 1978.	/ М. Самиев.


Гурӯҳ:Аминокислотаҳо