Айрон

Дӯғ ё дӯғоб — нӯшокиест аз навъи ҷуғрот, ташнашикан ва ҳозим. Тариқи омодасозии он: шири уштур, қутос, буз ё гӯсфандро дар машк бо сафедӣ туршонда, 12-24 соат нигоҳ медоранд. Дӯғ нӯшидании серғизо ва шифобахш буда, 3,2-9 % равған, қанд, ферменту витаминҳо, спирт ва ғайра дорад. Бештар дар Эрон, Осиё Сағир, Сибир, Қафқоз, Осиёи Миёнаю Қазоқистон маъмул аст.

 Эзоҳ 

Гурӯҳ:Маҳсулоти ширӣ