పెట్రా బార్రాన్

పెట్రా బార్రాన్ బ్రిటిష్ వ్యాపారవేత్త, లండన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ కలెక్టివ్ కెఆర్బి వ్యవస్థాపకురాలు. 2005 లో, బార్రాన్ పాత ఐస్ క్రీం వ్యాన్ నుండి చాక్లెట్ అమ్ముతూ తన స్ట్రీట్ ఫుడ్ వృత్తిని ప్రారంభించింది. 2019 నాటికి, కెఇఆర్బి లండన్ అంతటా ఐదు సైట్లను కలిగి ఉంది, ఇవి వారానికి 10,000 కంటే ఎక్కువ వంటకాలను అందిస్తాయి.

 ప్రారంభ జీవితం 
బార్రాన్ సఫోల్క్ లో పెరిగారు, అక్కడ ఆమె తండ్రి చేపలు పట్టేవారు, పాఠశాల ఉపాధ్యాయుడు, అతను మూలికలను పెంచి అమ్మేవాడు, ఆమె తల్లి డైస్లెక్సియా పిల్లల ఉపాధ్యాయురాలు. ఆమె తాతయ్యలకు చెందిన పెద్ద ఇంట్లో లాయల్లో ఉంటూ రోడ్డున పడ్డారు.

ఆమె బాల్యంలోనే ఆహారంపై ఆసక్తి పెంచుకుంది, మెక్సికోలో పదేళ్ళ వయస్సులో మొదటిసారి వీధి ఆహారానికి పరిచయం చేయబడింది.

ఆమె మొదటి ఉద్యోగం స్థానిక టీరూమ్ లో ఉంది. ఆమె  మాంచెస్టర్ విశ్వవిద్యాలయంలో అమెరికన్ స్టడీస్ చదివి  1999 లో బ్యాచిలర్ డిగ్రీని పొందింది.

 కెరీర్ 
గ్రాడ్యుయేషన్ తరువాత, బార్రాన్ చాక్లెట్ పట్ల ఆసక్తిని పెంచుకున్నారు, చోకోలాటియర్ పియరీ మార్కోలినితో కలిసి శిక్షణ పొందారు. 2005 నుండి బార్రాన్ యునైటెడ్ కింగ్ డమ్ చుట్టుపక్కల మార్కెట్లు, కార్యక్రమాలకు తీసుకువెళ్ళే పాత ఐస్ క్రీం వ్యాన్ (జిమ్మీ పేరు) నుండి చాక్లెట్లను విక్రయించింది.యునైటెడ్ కింగ్ డమ్ లో పర్యటించి, రాత్రికి పడక కోసం చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ ఇచ్చిపుచ్చుకుంది. చోక్ స్టార్ హాట్ చాక్లెట్, బ్రౌనీ ఫడ్జ్ సుండాస్, రాకీ రోడ్ అమ్మడం ద్వారా "ప్రశంసలు పొందిన మొబైల్ చాకోలేటియర్"గా మారింది. చోక్ స్టార్ హాజరుకావాల్సిన ఒక చిన్న ఉత్సవంలో, బార్రాన్ పిచ్ వేసి ఫీజు చెల్లించినప్పటికీ, ఫెస్టివల్ ప్రారంభానికి కొన్ని రోజుల ముందు ముడుచుకుపోయింది. తనకు రీయింబర్స్ చేయలేమని తెలుసుకున్న బార్రాన్, ఇది మరెవరికీ జరగకూడదని నిశ్చయించుకుంది, స్ట్రీట్ ఫుడ్ కలెక్టివ్ను నిర్మించాలనే ఆలోచనకు వచ్చింది.

బార్రాన్ సెయిన్స్ బరీస్ నుండి ఒక రెసిపీ పుస్తకాన్ని కలిగి ఉంది, దాని నుండి ఆమె ప్రతి వస్తువును వండింది.

2005 లో బార్రాన్ మరో రెండు స్ట్రీట్ ఫుడ్ కంపెనీలతో కలిసి  2009 లో ఈట్ స్ట్రీట్ ను ఏర్పాటు చేసింది  , ఇది లండన్ చుట్టుపక్కల ప్రదేశాలలో తెరిచిన 32 మంది వ్యాపారుల సమాఖ్యగా మారింది. 2010 లో, న్యూయార్క్ నగరంలో సెలవులో ఉన్నప్పుడు, బార్రాన్ అర్బన్ స్టడీస్లో మాస్టర్స్ డిగ్రీ కోసం చదవాలని నిర్ణయించుకున్నారు. ఆహారం ద్వారా నగరాలను మరింత ఆసక్తికరంగా మార్చాలనుకున్నారు. ఆమె 2011 లో తన వ్యాన్ జిమ్మీని పదవీ విరమణ చేసింది. ఆ సంవత్సరం బార్రాన్ ప్రపంచాన్ని మార్చిన స్వతంత్ర పది  మందిలో  ఒకరిగా ఎంపికయ్యారు. 2013లో యూనివర్సిటీ కాలేజ్ లండన్ లో  మాస్టర్స్ డిగ్రీ పూర్తి చేశారు ఆమె బార్ట్లెట్, భూగోళ శాస్త్ర విభాగంలో భాగమైన యూనివర్శిటీ కాలేజ్ లండన్ అర్బన్ లాబొరేటరీలో భాగంగా ఉంది.

ఆమె ఆఫ్రికా, ఇటలీలలో కూడా నివసించింది.

 కె.ఆర్.బి. 
బార్రాన్ 2012లో కె.ఇ.ఆర్.బిని ప్రారంభించారు. వీధి ఆహార ఉద్యమాన్ని అందరికీ అందుబాటులోకి తీసుకురావాలని ఆమె నిశ్చయించుకుంది. కెఇఆర్ బి అనేది స్ట్రీట్ ఫుడ్ ప్రొవైడర్ల కమ్యూనిటీ, దీని వినియోగదారులలో శాశ్వత లండన్ మార్కెట్లు, కార్పొరేట్ ఈవెంట్ ఆర్గనైజర్లు ఉన్నారు. ఆమె విక్రేతలకు వృత్తిపరమైన, లాజిస్టిక్ మద్దతును అందిస్తుంది, అలాగే వారి మధ్య అనధికారిక మార్గదర్శకత్వాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. కొత్త స్ట్రీట్ ఫుడ్ ప్రొవైడర్లను కనుగొని మద్దతు ఇచ్చే ఇంక్యుబేటర్ స్కీమ్ ఇన్కెర్బేటర్ను ఆమె ఏర్పాటు చేశారు. ఇంక్యుబేటర్ మూడు నెలల కార్యక్రమం,, కెఇఆర్బి సుమారు 5% తీసుకోవడం తీసుకుంటుంది. బార్రాన్ కె.ఇ.ఆర్.బి మాన్యువల్ అనే పత్రికను కూడా సృష్టించారు, ఇది సంస్థాగత నిర్మాణం, బ్రాండింగ్ గురించి సమాచారాన్ని అందిస్తుంది, అలాగే ఆహార ట్రక్కును ప్రారంభించడానికి ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తులకు సలహాలను అందిస్తుంది.ఆమె ఫ్రైడ్ చికెన్, శాకాహారి ఆహారం, నోస్టాల్జియాకు అంకితమైన కార్యక్రమాలతో సహా థీమ్ ఫెస్టివల్స్ను నిర్వహించిందిపిజ్జా యాత్రికులు, బ్లీకర్ బర్గర్, బావోతో సహా అనేక ప్రసిద్ధ కెఆర్బి వ్యాపారాలు రెస్టారెంట్లుగా మారాయి. జూలై 2019 నాటికి, కెఆర్బి స్ట్రీట్ ఫుడ్ మార్కెట్లు లండన్ అంతటా 5 మార్కెట్లలో వారానికి 10,000 వంటకాలను విక్రయిస్తాయి.

లండన్ చుట్టుపక్కల వీధి ఆహారాన్ని విక్రయించడానికి ప్రజలకు సహాయపడటానికి బోరిస్ జాన్సన్ బార్రాన్  పిలుపునిచ్చాడు. టెడ్స్ట్రీట్ ఫుడ్ సమాజానికి ఎలా మేలు చేస్తుందో ఆమె చర్చించింది. పాఠశాల యూనిఫాంలు, సరఫరాలకు నిధులు సమకూర్చడానికి పశ్చిమ ఆఫ్రికాలోని తల్లులకు వారి స్వంత వ్యాపారాలను స్థాపించడానికి మద్దతు ఇస్తూ స్ట్రీట్ చైల్డ్తో సహా కెఆర్బి అనేక భాగస్వామ్యాలను కలిగి ఉంది. 2019లో కె.ఇ.ఆర్.బి ఒక శాశ్వత నివాసిని ప్రారంభించింది.ఈ సైట్ 25 విక్రేతలకు ఆతిథ్యం ఇస్తుంది, జున్ను కన్వేయర్ బెల్ట్ ను కలిగి ఉంటుంది.

 అవార్డులు, సన్మానాలు 
ఆమె అవార్డులు, గౌరవాలలో ఇవి ఉన్నాయి;

 2011   ది ఇండిపెండెంట్ టెన్ పీపుల్ హు చేంజ్డ్ ది వరల్డ్
 2012   ఈవెనింగ్ స్టాండర్డ్ మోస్ట్ ఎఫెక్టివ్ పర్సన్స్
 2015   ఈవెనింగ్ స్టాండర్డ్ మోస్ట్ ఎఫెక్టివ్ పర్సన్స్

 మూలాలు 

వర్గం:మహిళలు