కోంబడీ వడే

కోంబడీ వడే (, అనువాదం: కోడి వడ, ఉచ్ఛారణ: కోంబ్డీ వడే) అనేది మహారాష్ట్రలోని కొంకణ ప్రాంతంలో వడను తినే ఒక పద్ధతి. ఇందులో వడని (మామూలుగా వడని బియ్యప్పిండితో చేస్తారు. కొంతమంది గోధుమ వడలూ, రాగి వడలు కూడా చేసుకుంటారు.) కోడికూరతో తింటారు. కూరతో పాటు ఉల్లిపాయలూ, నిమ్మరసం, సోలకఢీ (కొబ్బరిపాలతో చేసే ఒక పానీయం) కూడా తీసుకుంటారు. కొంకణ ప్రాంతంలోని రాయగఢ, రత్నగిరి, సింధుదుర్గ జిల్లాలలో ఈ వంటకాన్ని మరాఠీ పండగలైన గతహారి (దీప అమవాస్య), గౌరీ ఓవస, దేవ దీపావళీ, శిమగ సమయాలలో బాగా తింటారు. ముంబాయితో సహా మహారాష్ట్రా తీర ప్రాంతాలలో ఈ తినుబండారం ఏడాది పొడవునా దొరుకుతుంది.

ఇవి కూడా చూడండి



మూలాలు

వర్గం:కొంకణ వంటకాలు