అరటిదూట

అరటిదూట, అరటిబొందు, అరటియూచ, లేదా అరటిదవ్వ, అనునది అరటిచెట్టు యొక్క మిథ్యాకాండం లోపలి భాగం నుండి వెలికిదీయబడిన ఆహారపదార్థం. ఫిలిప్పీన్స్, మలేషియా, ఇండో-చైనా, శ్రీలంక, మయన్మార్ మొదలైన దక్షిణ భారతదేశ వంటకాలలో విరివిగా దీనిని వివిధ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు.

తెలుగురాష్ట్రాలలో, ప్రత్యేకించి గోదావరీ పరివాహక ప్రాంతాలలో, దీనిని ఆవపెట్టిన కూరగానూ, పచ్చడిగానూ, పెరుగుపచ్చడిగానూ, కొన్ని కుటుంబాలలో పప్పుకూరగా కూడా తింటారు. దక్షిణభారత రాష్ట్రాలైన కర్ణాటక, తమిళనాడు, అలాగే కేరళలోనూ అరటిదూట ప్రత్యేక ఆహార పదార్థముగా అభిమానింపబడుతుంది.

 సూచనలు 

వర్గం:భారతీయ వంటలు
వర్గం:భారతీయ వంటకాలు
వర్గం:మొక్కలు
వర్గం:అరటికాయ
వర్గం:శాకాహార వంటలు