అట్టు

అట్టు [aṭṭu] తెలుగు (బహువచనం అట్లు) పెనము మీద కాల్చినది. అట్టు అనేది దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రధానంగా తయారు చేయబడే ఒక పారంపరిక వంటకం. ఇది తెలుగులో ఉపయోగించే పదం, తమిళంలో "தோசை" (தோச), కన్నడంలో "ದೋಸೆ" (ದೋಸೆ), మలయాళంలో "ദോശ" (ദോശ) కి సమానమైనది. సాధారణంగా బియ్యం, మినప్పప్పు ను నానబెట్టి, మెత్తగా రుబ్బి, పిండిని కొంతకాలం పులియబెట్టిన తరువాత వేడి తవ మీద చప్పరగా పోసి, నూనె వేసి కాల్చి తయారు చేస్తారు.

 ఇవి కూడా చూడండి 

 దోసె

 మూలాలు 

వర్గం:పదజాలం
వర్గం:ఆంధ్ర వంటకాలు