ಬಂಗುಡೆ

ಬಂಗುಡೆ  ಉಂದೊಂಜಿ ಸಮುದ್ರೊಡು ಉಪ್ಪಿನ ಮೀನ್. ಉಂದೆಕ್ ಕನ್ನಡೊಡ್ ಬಂಗುಡೆ, ಇಂಗ್ಲಿಸ್‌ಡ್  ಮ್ಯಾಕೆರಲ್ ಪಂದ್ ಪನ್ಪೆರ್. ಉಂದು ಸಮುದ್ರದ ನೀರ್‌ಡ್ ಇಪ್ಪುಂಡು. ಉಂದು ಮಸ್ತ್ ಮಲ್ಲೆ ಆದ್ ಬುಲೆಪುಜಿ. ಎಚ್ಚ ಪಂಡ ಉಂದು 8 ಇಂಚ್ ಉದ್ದ ಬುಲೆವುಂಡು. ಬಂಗುಡೆ ನೀರ್‌ಡ್ ಬಾರಿ ರಬಸ್‌ಡ್ ಬಲಿಪುಂಡು. ಇಂದೆತ ಮೈ ಒಂತೆ ನೀಲಿ ಪಚ್ಚೆ ಬುಕ್ಕೊ ಎಚ್ಚ ಬೊಲ್ದು ಬಣ್ಣೊ.

 ಪುದರುಲು 
 ತುಳು,ಕನ್ನಡ: ಬಂಗುಡೆ, ಬಂಗ್ಡೆ
 ಮರಾಠಿ,ಕೊಂಕಣಿ: ಬಾಂಗ್ಡಾ
 ಮಲಯಾಳಂ/ಬ್ಯಾರಿ ಬಾಸೆ: ಅಯಿಲ.
 ತಮಿಳು:ಕುಮುಲ; ಕನಾಂಗೆಲುತಿ
 ಇಂಗ್ಲಿಸ್: Indian Mackerel
 ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುದರ್:Rastrelliger kanagurta

 ಬಂಗುಡೆದ ವಿದೊಕ್ಕುಲು 
ಬಂಗುಡೆ ಮೀನ್ದ ವಿದೊಟ್ 21 ಬಗೆಟ್ ಪ್ರಪಂಚೊದ ಬೇತೆ ಬೇತೆ ಬಾಗೊಲೆಡ್ ತೋಜಿದ್ ಬರ್ಪುಂಡು. ಮೀನ್ ತಜ್ಞೆರೆ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಪಂಚದ ಬಂಗುಡೆಲು ಸ್ಕೊಂಬ್ರಿಡೆ (Scombridae) ಕುಟುಮೊದ ಸದಸ್ಯೆರಾದಿತ್ತ್‌ದ್  ಮುಕ್ಯವಾದ್ ರಡ್ಡ್  ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜಾತಿ(genus)ಲೆಗ್ ಸೇರ್ದೊ. ರಾಶ್ಟ್ರೆಲ್ಲಿಗೆರ್ (Rastrelliger ) ಬುಕ್ಕೊ  ಸ್ಕೊಂಬರ್ ( Scomber) ಪನ್ಪುನ ರಡ್ಡ್ ಜಾತಿಲು. ನಮ್ಮ ದೇಸೊಡ್ ತಿಕ್ಕುನ ಬಂಗುಡೆಗ್ "ಇಂಡಿಯನ್ ಮೆಕರೆಲ್" Indian Mackeral ಪನ್ಪುನ ಪುದರುಂಡು. ಇಂದೆತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುದರ್ ರಾಶ್ಟ್ರೆಲ್ಲಿಗೆರ್ ಕನಾಗುರ್ತ.(Rastrelliger kanagurta).

ನಮ್ಮ ಕರಾವಳಿದ  ಕಡಲುಡು ತಿಕ್ಕುನ ಬಂಗುಡೆ ಬುಕ್ಕೊ ಬಂಗುಡೆದಂಚಿನ ಸುರುವಾಯಿನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸೊ ಗುರ್ತೊ ಮಲ್ಪುವೆರ್.
 ಬಂಗುಡೆ
 ನುರುವಾಯಿ ಬಂಗುಡೆ/ನುರೆ ಬಂಗುಡೆ

 ಬಂಗುಡೆಡ್ ಆಹಾರಾಂಶೊ 
ಬಂಗುಡೆ ಮೀನ್‌ಡ್ ಸರಾಸರಿ 13% ಮೇದಸ್ (Fat), 18% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ತಾಂದೆ ಜೀವಸತ್ವೊಲು ಎ ಬುಕ್ಕೊ ಡಿ ಅಂಚನೆ ಖನಿಜೊ ಸತ್ವೊಲು ಕೇಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟಾಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೇಶಿಯಂ ಕರ್ಬೊ ಬುಕ್ಕೊ ಸತು ತಿಕ್ಕುಂಡು. ಸುಮಾರ್ 63% ದಾತ್ ನೀರ್ಲಾ ಉಪ್ಪುಂಡು.

 ಬಂಗುಡೆಡ್ ಮಲ್ಪು ಅಟಿಲ್ 
 ಬಂಗುಡೆ ಗಸಿ
 ಬಂಗುಡೆ ಸಾರ್
 ಬಂಗುಡೆ ಪುಳಿ ಮುಂಚಿ
 ಬಂಗುಡೆ ಕೈತಿನ
 ಬಂಗುಡೆ ತವ
 ಬಂಗುಡೆ ನೆಕೆಡ್ ಪ್ರೈ
 ಫಿಸ್ ಬಿರಿಯಾನಿ
 ಉಲ್ಂಗೆಲ್ ಬಂಗುಡೆ ಸಾರ್
 ಸೂಟ್ ಪಾಡ್‌ನ ಉಲ್ಂಗೆಲ್ ಬಂಗುಡೆ

 ಉಂದೆನ್ಲಾ ತೂಲೆ 
 Mackeral
 Indian Mackeral
 Mackeral as food
ಸವಿದವರೇ ಬಲ್ಲರು ಬಂಗುಡೆ ಪುಳಿ ಮುಂಚಿ ರುಚಿಯ!

 ಉಲ್ಲೇಕೊಲು 

ವರ್ಗೊ:ಮೀನ್‌ಲು