ಬದನೆದ ಚಟ್ನಿ

ಬದನೆಡ್ ಮಲ್ಪುನ ಚಟ್ನಿನ್ ಬದನೆ ಚಟ್ನಿ ಪನ್ಪೇರ್.https://www.youtube.com/watch?v=X9yTBRP0QSs ಬದನೆನ್ ನಂಜಿ ಪಂಡ್ದ್ ಪನ್ಪೇರ್. ಆಂಡ ಐತ ಚಟ್ನಿ ತಿನಿಯೆರೆ ಬಾರಿ ಎಡ್ಡೆ.https://www.youtube.com/watch?v=L4uoG1XqBPI

 ಬೋಡಾಪಿನ ಸಾಮಾನುಲು 
 ಬದನೆ
 ಕಾಯಿಮುಂಚಿ
 ಬೊಳ್ಳುಳ್ಳಿ
 ಟೊಮೇಟೊ 
 ನೀರುಳ್ಳಿ
 ಪುಲಿ 
 ಕೊತ್ತೊಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 
 ಉಪ್ಪು
 ಉರ್ದು

 ಮಲ್ಪುನ ವಿಧಾನೊ 
ಬದನೆಗ್ ಎಣ್ಣೆ ಪೂಜುದು ಗೆಂಡಡ್ ಪುರ್ಕಾವೊಡು. ಪೊತ್ತುದಿನ ಬದನೆನ್ ಪತ್ ನಿಮಿಷ ನೀರ್ ಡ್ ನೆನೆತ್ದ್ ಚೋಲಿ ದೆತ್ತ್ದ್ ಕೈಟ್ ಪುರುಂಚೋಡು. ಬುಕ್ಕೊ ಕಡೆಪಿ ಕಲ್ಲ್ ಡ್ ಮುಂಚಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಡ್ದ್ ಕಡೆವೊಡು.https://www.lekhafoods.com/kn/chutney-recipes/brinjal-chutney/

ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚ ಮಲ್ತ್ ದ್ ದಾಸೆಮಿ, ಚೂರು ನೀರುಳ್ಳಿ, ಉರ್ದು, ಬೇವುರೆ, ಕಡೆತಿನ ಮುಂಚಿ ಲಾ ಬೊಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೇಟೊ, ಪುಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಾದ್ ಒಂಜಿ ಕುದಿ ಬರ್ಪಾದ್ ಪುರ್ನ್ಚಿದಿನ ಬದನೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಾದ್ ರಡ್ ನಿಮಿಷ ಬುಕ್ಕೊ ಜಾವೊಡು. ಬುಕ್ಕೊ ಕೊಚ್ಚಿನ ನೀರುಳ್ಳಿನ್ ಪಾಡೊಡ್.

 ಉಪಯೋಗುಲು 
 ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನ್ ಕಮ್ಮಿ ಮಲ್ಪುಂಡು
 ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಕಮ್ಮಿ ಆಪುಂಡು
 ಬದನೆ ಡ್ ನೀರ್‌ದ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾದ್ ಉಂಡು
 ಬದನೆ ನೆಂಪುದ ಶಕ್ತಿನ್ ಜಾಸ್ತಿ ಮಲ್ಪುಂಡು

 ಉಲ್ಲೇಕೊಲು 

ವರ್ಗೊ:ತೆನಸ್