ಪೆಲಕಾಯಿದ ದೋಸೆ

ಪೆಲಕಾಯಿ ಒಂಜಿ ಜಾತಿದ ಪರ್ಂದ್. ಉಂದು ಲತ್ತ್ ಉಪ್ಪುನಗ ಗುಜ್ಜೆ. ಬುಲೆದ್ ಪರ್ಂದ್ಂಡ ಪೆಲಕಾಯಿ ಅಪುಂಡು. ಪೆಲಕಾಯಿ ಪರ್ಂದಿ ಬುಕ್ಕೊ ಅಯಿತ್ತ ಪಚ್ಚಿರ್ ದೆತ್ತ್‌ದ್‌ ಐತ್ತ ಪೆಲತ್ತರಿ/ಬೋಲೆನ್ ಬುಕ್ಕೊ ಪಚ್ಚಿರ್‌ನ್‌ ಬೇತೆ ಬೇತೆ ಮಲ್ತ್‌ದ್ ಅರಿತ್ತೊಟ್ಟುಗು, ಬೆಲ್ಲ ಉಪ್ಪು ಮಾತಾ ಪಾಡ್ದ್‌ ಕಡೆದ್ ಮಲ್ಪುನವೇ ಪೆಲಕಾಯಿದ ದೋಸೆ. ಉಂದು ಪೆಲಕಾಯಿ ಅಪುನ ಪೋರ್ತುಡು ತುಲುವೆರ್  ಮಲ್ಪುನ ಒಂಜಿ ಬಗೆತ್ತ ತಿನಸ್.

 ಮಲ್ಪುನ ವಿದಾನೊ 
ದುಂಬು ಬೊಲಂತೆ ಅರಿನ್ ನೀರ್‌ಡ್ ೮ ಗಂಟೆ ನೆನೆಪಾದ್ ದೀವೊಡು.. ಅರಿ ಬೊದ್‍ಲಿ ಬುಕ್ಕೊ ಅಜತ್‍ನ ಪೆಲಕಾಯಿದ ಪಚ್ಚಿಲ್‍ನ್ ಬೊದ್‍ಲೆರೆ ಪಾಡ್‍ನ ಅರಿನ್ ಸರಿಯಾದ್ ದೆಕ್ಕ್‌ದ್ ಐತ್ತ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಡ್ದ್ ಕಡೆವೊಡು. ಕಡೆನಗ ತಾರಾಯಿ ರುಚಿಕ್ಕ್ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಪಾಡೊಡು. ಎಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಆಯಿ ಬುಕ್ಕೊ ಆ ಬಂದೊನ್ ದೆತ್ತ್ ದ್ ದೋಸೆದ ಕಾವೊಲಿಡ್ ದೋಸೆ ಮೈಪೊಡು. ಉಂದೆನ್ ಪೆಲಕಾಯಿದ ದೋಸೆ, ಪಂಡ್ದ್‌ ಲೆಪ್ಪುವೆರ್‌. ಉಂದುವೇ ಒಂತೆ ಗಟ್ಟಿ ಕಡೆದ್ ಕೊದಿಪುನ ಎಣ್ಣೆಡ್ ಬುಡುಂಡ ಗಾರಿಗೆ ಆಪುಂಡು. 

 ಉಲ್ಲೇಕೊಲು 

ವರ್ಗೊ:ತುಳುನಾಡ್
ವರ್ಗೊ:ತಿನಿಸುಲು
ವರ್ಗೊ:ಅಡ್ಯೆ