ಗೂಂಜಿ

ಗೂಂಜಿ ಪಂಡ ಪೆಲಕಾಯಿದ ಉಳಾಯಿ ಇಪ್ಪುನ ತಿರ್ಲ್.

ಇತಿಹಾಸ
ದುಂಬುದಕುಲು ಅವು ಪೆಲಕಾಯಿ ತಿಂದ್ದ್ ಬುಕ್ಕೊ ಒರಿನ ಗೂಂಜಿನ್ ತೂದ್ ಉಂದೆನ್ ದಕ್ಕುನ ಬದಲ್ ನೇನ್ ಒಂತೆ ಉಪ್ಪು ನೀರ್ಡ್ ಪಡ್ಡದ್ ದೀಂಡ ಕಜಿಪುಗಾಪುಂಡ ತೂಕಾ ಪಂಡ್ದ್ ಉಪ್ಪು ನೀರ್ಡ್ ಪಾಡ್ದ್ ದೀದ್ ಒಂತೆ ದಿನ ಬುಡುದು ರುಚಿ ತೂನಗ ಬಾರಿ ರುಚಿಯಾಂಡ್ ಅವೆಡ್ ಬುಕ್ಕೊ ಅವೆನ್ ಚಟ್ನಿ ಮಲ್ತ್ ದ್ ತಿನ್ನರೆ ಶುರು ಮಲ್ತೆರ್ಗೆ. ಉಂದು ಗಂಜಿ ದೊಟ್ಟು ತಿನರೆ ಬಾರಿ ಲಾಯ್ಕ್ ಆಪುಂಡು. ಮರಿಯಾಲದ ಸಮಯೊಡು ಹೆಚ್ಚಾದ್ ಮಲ್ಪುವೆರ್

ಉಪಯೋಗುಲು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ್ ಗೂಂಜಿನ್ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ ಮಲ್ಪರೆ ಬಳಕೆ ಮಲ್ಪುವೆರ್. ಪೆಲಕ್ಕಾಯಿ ಕೆಲವೇ ತಿಂಗೊಳ್ ಡ್ ತಿಕ್ಕುನಿ. ಆಂಡ ಐತ ಗೂಂಜಿನ್ ಉಪ್ಪು ನೀರ್ ಡ್ ಪಾಡ್ದ್ ದೀಂಡ ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿ ಅವ್ವೆನ್ ಬಳಕೆ ಮಲ್ಪೋಲಿ

ಗೂಂಜಿದ ಚಟ್ನಿ

ಬೋಡಾಯಿನ ಸಾಮಾನುಲು
ಗೂಂಜಿ
ತಾರಾಯಿ
ಮುಂಚಿ
ದಾಸೆಮಿ
ಬೊಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಜೀರಿಗೆ
ಉಪ್ಪು
ಪುಳಿ

ಮಲ್ಪುನ ವಿಧಾನ

ಗೂಂಜಿನ್ ಉಪ್ಪು ನೀರ್‌ಡ್ ಪಾಡ್ದ್ ದೀದ್ ಇಪ್ಪೊಡು. ಅವೆನ್ ದೆತ್ತದ್ ಎಲ್ಯ ಎಲ್ಯ ತುಂಡು ಮಲ್ತ್ ದೀವೊಡು. ಬುಕ್ಕೊ ತಾರಾಯಿ, ಮುಂಚಿ, ದಾಸೆಮಿ, ಬೊಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಳಿ ಪಾಡ್ದ್ ಕಡೆಪಿ ಕಲ್ಲ್ ಡ್ ಕಡೆವೊಡು. ಬುಕ್ಕೊ ಕಡೆಯಿನ ಅರೆಪುಗು ತುಂಡು ಮಲ್ತ್ ದೀತಿನ ಗೂಂಜಿನ್ ಅವೆಕ್ಕ್ ಪಾಡೊಡು. ಬುಕ್ಕೊ ಸರಿಟ್ಟ್ ಕಲಪೊಡು. ಅಪಗ ಗೂಂಜಿ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರ್ ಆಪುಂಡು. ಉಂದೆನ್ ಹೆಚ್ಚಾದ್ ಗಂಜಿ ದೊಟ್ಟು ತಿನ್ಪೆರ್.https://www.youtube.com/watch?v=rDTS7YcIERE

ಉಲ್ಲೇಕೋ

ವರ್ಗೊ:ತೆನಸ್ಸ್