பாரா-அனிசிடின்

பாரா-அனிசிடின் (p-Anisidine) என்பது C7H9NO என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கரிம வேதியியல் சேர்மமாகும். CH3OC6H4NH2 என்ற அமைப்பு வாய்ப்பாட்டாலும் இதை அடையாளப்படுத்தலாம். ஒரு தெளிவான வெண்மை நிறத்துடன் திண்மமாகக் காணப்படுகிறது. காற்று ஆக்சிசனேற்றம் காரணமாக வணிக மாதிரிகள் சாம்பல் பழுப்பு நிறத்தில் தோன்றக்கூடும். மெத்தாக்சியைக் கொண்ட அனிலின் வழிப்பொருளின் மூன்று மாற்றியங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். 4-நைட்ரோ அனிசோலைக் குறைத்தல் மூலம் பாரா-அனிசிடின் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அனிசிடின் மதிப்பு
பாரா-அனிசிடின் ஆல்டிகைடுகள் மற்றும் கீட்டோன்களுடன் எளிதில் வினைபுரிந்து சிஃப் காரங்களை உருவாக்குகிறது. இவை 350 நானோமீட்டர் அலைநீளத்தில் ஒளியை உறிஞ்சுகின்றன. இந்த நிறமாற்ற வினை, கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களில் உள்ள ஆக்சிசனேற்றப் பொருட்களின் இருப்பைச் சோதிக்கப் பயன்படுகிறது. இம்முறை அமெரிக்க எண்ணெய் வேதியியலாளர் சங்கத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு கண்டறியும் முறையாகும்.  குறிப்பாக நிறைவுறா ஆல்டிகைடுகளைக் கண்டறிவதற்கு இது சிறந்த முறையாகும். இந்த ஆல்டிகைடுகளே விரும்பத்தகாத சுவைகளை உருவாக்கும் வாய்ப்பு அதிகம் உள்ளவை என்பதால், உணவுத் தரப் பரிசோதனையில் இம்முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

பாதுகாப்பு
பாரா-அனிசிடின் என்பது ஒப்பீட்டளவில் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த ஒரு சேர்மம் ஆகும், இதன் அனுமதிக்கப்பட்ட வெளிப்பாடு வரம்பு 0.5 மி.கி/மீ3 ஆகும்.

மேற்கோள்கள் 

வெளி இணைப்புகள் 

பகுப்பு:4-அமினோபீனைல் சேர்மங்கள்
பகுப்பு:4-மெத்தாக்சிபீனைல் சேர்மங்கள்