மெத்தியோனோல்

மெத்தியோனோல் (Methionol) என்பது C4H10OS என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கரிமச் சேர்மமாகும்.  (3-(மெத்தில்தயோ)-1-புரோப்பனால்), 3-மெத்தில்சல்பேனைல்புரோப்பேன்-1-ஓல் என்ற பெயர்களாலும் இது அழைக்கப்படுகிறது. புரோப்பேன்-1-ஓல் சேர்மத்தின் மெத்தில் சல்பைடு வழிப்பெறுதியாகக் கருதப்படுகிறது. மெத்தியோனோல் இயற்கையில் காணப்படுகிறது. நொதிமம்  மற்றும் பேசிலசு ஆந்த்ராக்சினின் வளர்சிதை மாற்றப் பொருளாகவும் இச்சேர்மம் உள்ளது. மது, பாலடைக்கட்டி மற்றும் வறுத்த காபி போன்ற பல உணவுகளில் கந்தக நறுமணக் கூறு ஆகும்.  ஓர் எரிச்சலூட்டும் பொருளாக வகைப்படுத்தப்படும்  இது மிகக் குறைந்த ஆல்ஃபாக்டரி வரம்பைக் கொண்டுள்ளது.

மேற்கோள்கள்

பகுப்பு:மெத்தில்தயோ சேர்மங்கள்
பகுப்பு:கரிமச் சேர்மங்கள்