காமர்கு சிவப்பு அரிசி

காமர்கு சிவப்பு அரிசி (Camargue red rice (ஒக்சித்தான்: ròc de ris roge de Camarga) என்பது தெற்கு பிரான்சின் காமர்கு பகுதியின் ஈரநிலங்களில் பயிரிடப்படும் சிவப்பு அரிசி வகையாகும்.Steven Fallon, Michael Rothschild, France, Lonely Planet, 2000, p. 37 

 வரலாறு 
இந்த சிவப்பு காட்டு அரிசி பாரம்பரியமாக கேமார்கு பகுதியின் சதுப்பு நிலங்களில் வளர்ந்து வந்தது. இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு, பரந்த சதுப்பு நிலப் பகுதிகள் உப்பு நீக்கப்பட்டு, நன்னீர் நிலங்களாக மாற்றப்பட்டன. உள்ளூர் பொருளாதாரத்தை மேம்படுத்தும் பொருட்டு, முன்னர் நடைபெற்று வந்த உப்பு உற்பத்திக்கு பதிலாக வேளாண்மை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. வெள்ளை அரிசி உற்பத்தி 1960-களில் உச்சத்தில் இருந்தது. 1980-களுக்குள், இந்த வெள்ளை அரிசி சிவப்பு காட்டு அரிசியுடன் அயல் மகரந்தச் சேர்க்கை அடைந்து, தற்போதைய காமார்கு சிவப்பு அரிசி வகையை உருவாக்கியது.Rachel Bridge, My Big Idea: 30 Successful Entrepreneurs Reveal How They Found Inspiration, Kogan Page Publishers, 2010, p. 185 

 விளக்கம் 
உமி நீக்கப்பட்ட பிறகு, தவிடு பழுப்பு-சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இது ஒரு தீவிரமான, ஓரளவிற்கு கொட்டை போன்ற சுவையையும், இயற்கையாகவே மெல்லக்கூடிய தன்மையையும் கொண்டுள்ளது.Zoë Harpham, The Essential Rice Cookbook, Allen & Unwin, 2004, p. 12 

 மேலும் காண்க 
 சிவப்பு அரிசி
 சிவப்பு சித்திரை கார்
 சிவப்புக் கவுணி
 வால் சிவப்பு நெல்

 சான்றுகள் 

பகுப்பு:நெல்
பகுப்பு:நெல் வகைகள்