கெஃபிர்

கெஃபிர் (Kefir)"kefir". Oxford Dictionaries.kefir . dictionary.reference.comகெஃபிர் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயிர் அல்லது அய்ரானைப் போன்ற ஒரு புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பானமாகும். இது பசுக்கள், ஆடுகள் அல்லது செம்மறி ஆடுகளின் பாலில் கெஃபிர் தானியங்களைக் கலப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பாலில் கெஃபிர் தானியங்களைக் கலந்து ஈஸ்டைச் சேர்த்து புளிக்க வைத்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு புளித்த பானமாகும். இது தயிரை ஒத்திருக்கும். ஆனால் அதிக புளிப்பு மற்றும் சற்று கசப்புச் சுவையுடன் இருக்கும்; இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் (குடல் நுண்ணுயிரிகளைப் போன்றவை) வளர்ச்சியைத் தூண்டும் ஒரு ஆரோக்கியமான பானம். வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களின் நல்ல மூலமாகும். மேலும் இது புரதத்தை உடைத்து, லாக்டோசை நீக்குகிறது. 9 Evidence-Based Health Benefits of Kefir இப்பானம் இரண்டு வகைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பால் கெஃபிர், கெஃபிர் தானியங்களை பாலில் கலந்து புளிக்க வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நீர் கெஃபிர்: கெஃபிர் தானியங்களை தண்ணீரில் கலந்து புளிக்க வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கெஃபிர் என்பது மேற்கு யூரேசியா நாடுகளில் காலை அல்லது மதியம் அல்லது இரவு  உணவுடன் உட்கொள்ளும் பானமாகும். கெஃபிர் நாளின் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக ஜெல்னிக் (செல்ஜானிகா), பியூரெக் மற்றும் பனிட்சா/கிபானிகா போன்ற ஐரோப்பிய பேஸ்ட்ரிகளுடன், குளிர் சூப்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது.
இதனையும் காண்க
 குவாசு
மேற்கோள்கள்

பகுப்பு:பானங்கள்