தார்ரா

தார்ரா (Tharra)  என்பது வட இந்தியா மற்றும் பாக்கித்தானில் கரும்பு அல்லது கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகையான உள்நாட்டு மதுபானமாகும்.Use of ‘tharra’ rises alarmingly, Intikhab Ali, 15 September 2005, Daily Times (Pakistan), ... The number of teenagers in the city drinking locally made liquor called tharra is fast increasing ... also known in the market as kuppi, bambaat, katchi shraab and kutta maar. This liquor is life-threatening and its worst side-effects include loss of eyesight and destroyed liver ... கரும்புச்சாற்றை அல்லது கோதுமை உமியை நொதித்தல் முறையில் நொதிக்கச் செய்து தார்ரா மதுபானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் சட்டவிரோதமாகவும் பதிவு செய்யப்படாமலும் அல்லது அரசாங்க அனுமதியின்றியும் முறைசாரா முறையில் இம்மதுபானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக பீகார், உத்தரபிரதேசம், பஞ்சாப் (இந்தியா) மற்றும் அரியானா மாநிலங்களில் அதிகமான அளவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக கரும்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், பெரும்பாலும் இது ஒரு கச்சா ரம் என்று பார்க்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு
வடிகட்டும் செயல்முறையின் கடுமையான வாசனை காரணமாக, தார்ரா பெரும்பாலும் மனித குடியிருப்புகளிலிருந்து விலகி, தொலைதூர வயல்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இப்பகுதியின் விவசாயப் பொருளாதாரத்தின் சில கழிவுப்பொருட்களை மறுசுழற்சி செய்கிறது.

உடல்நலம்
பாக்கித்தான் நாட்டில்  நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானமான தார்ராவில் பல அசுத்தங்கள் இருந்தன. மேலும் இவை பெரும்பாலும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

உள்ளூர் பொருளாதாரம்
தார்ரா மது பெரும்பாலும் ஏழைகள் அல்லது நிலமற்ற உழவர்களால் நுகரப்படுகிறது. பொதுவாக அதிகாரிகள் மற்றும் காவல்துறை அதிகாரிகளின் துணையுடன் காய்ச்சி வடிகட்டப்படுகிறது, இதனால் அதிக இலாபமும் ஈட்டப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள்

பகுப்பு:பானங்கள்
பகுப்பு:மதுபானங்கள்