கோபிந்தோபாக் அரிசி

கோபிந்தோபோக் (Gobindobhog) என்பது இந்தியாவில் மேற்கு வங்காளத்தில் பெரும்பாலும் பயிரிடப்படும் ஒரு அரிசி. இது ஓர் குறுகிய, வெள்ளை நிற, நறுமணமுள்ள, ஒட்டும் தானியம் ஆகும். இந்த அரிசி, இனிப்புடன் வெண்ணெய் சுவை கொண்டது. கொல்கத்தாவின் சேட்டுகளின் குடும்ப தெய்வமான கோவிந்தஜிக்கு பிரசாதம் தயாரிப்பதில் முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால் இது இதன் பெயரைப் பெற்றது.

கோபிந்தோபாக் பாரம்பரியமாக வர்தாமன், ஹூக்ளி, நதியா, பிர்பூம் மாவட்டங்களில் பயிரிடப்படுகிறது. தற்பொழுது, இது பாங்குரா, புருலியா மாவட்டங்களிலும் பயிரிடப்படுகிறது.

இது மற்ற மாநிலங்களிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. உதாரணத்திற்கு:

 பீகாரில் இது கைமூர், நௌகாச்சியா மற்றும் பிற நெல் விளையும் பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது.
 சத்தீசுகரின் வடக்கு மாவட்டங்களில் சர்குஜா மாவட்டத்தில் பயிரிடப்படுகிறது. மேலும் இது விஷ்ணு போக் அல்லது கோவிந்த் போக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இந்தியாவின் குடியரசுத் தலைவர் இராசேந்திர பிரசாத்தின் விருப்பமான அரிசியாக அறியப்படுகிறது. சர்குஜா மன்னர் இதை அம்பிகாபூரிலிருந்து தில்லியின் குடியரசுத் தலைவர் மாளிகைக்குத் தவறாமல் அனுப்புவார்.

 புவிசார் குறியீடு 
ஆகத்து 2017-இல், கோபினோபாக் அரிசிக்கு இந்திய அரசு மேற்கு வங்கத்தின் புவிசார் குறியீடு வழங்கியது.

இதற்கெனவே வடிவமைக்கப்பட்ட பல பாரம்பரிய வங்காளச் சமையல் குறிப்புகள் இதில் உள்ளன.

 மேற்கோள்கள் 

பகுப்பு:இந்திய உணவுகள்
பகுப்பு:நெல் வகைகள்