வெள்ளை பூரி

பூரி   என்பது இந்திய ரொட்டி வகையைச் சேர்ந்த ஒரு உணவாகும். இது பொதுவாக கோதுமை மாவு அல்லது மைதா மாவு சேர்த்து செய்யப்படுகிறது.

வெள்ளை பூரி (Vellai poori) (அ) அரிசி பூரி என்பது அரிசிமாவில் செய்யப்படுகிறது. அதனால் வெள்ளை பூரி என்று பெயர் வந்திருக்கலாம். அரிசிமாவில் துவரம் பருப்பு மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து செய்யப்படுகிறது. இது தமிழகத்தின் வட ஆற்காடு மாவட்டத்தைச் சார்ந்த ஒரு உணவுப் பொருள் ஆகும்.

மேற்கோள்கள்

பகுப்பு:தமிழ்நாட்டு உணவு வகைகள்