கிராபத்

கிராபத் (Khirapat) என்பது ஓர் இனிப்பான பிரசாதம் ஆகும். இது இந்தியாவில் மகாராட்டிரவினைச் சார்ந்த இந்துக் குடும்பங்களால் விநாயகருக்கு பொதுவாகச் செய்யும் ஒரு காணிக்கையாகும். விநாயக சதுர்த்தி விழாவின் போது கணபதி ஆரத்திக்குப் பிறகு கிராபத் அல்லது பஞ்ச்கத்யன் அல்லது பஞ்ச் நல்ல உணவு பரிமாறப்படுகிறது.

கிராபத் என்பது உலர்ந்த தேங்காய், கற்கண்டு, திராட்சை போன்ற உலர்ந்த பழங்கள், முந்திரி, பாதாம் போன்ற பருப்புகள் சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் செய்முறை மிகவும் எளிதானதாகும். இது தயாரிப்பதற்கு எந்த முயற்சியும் தேவையில்லை. மேலும் மிகக் குறைந்த நேரத்தில் தயாரிக்கலாம். இந்த உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சத்தானது மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது.

 செய்முறை 
 தேவையான பொருட்கள் (4 பேருக்கு) 
 40 கிராம் துருவிய தேங்காய்
 5 திராட்சைகள்
 5 முந்திரி, பாதாம்
 தேவையான அளவு சர்க்கரை
 படி 1 தேங்காய் துருவி வறுக்கவும்

தேங்காயைத் துருவி, 2-3 நிமிடங்கள் இளம் 
சூட்டில் இலேசாக வறுக்கவேண்டும். இதன் பின்னர் பேரீச்சம்பழத்தைப் பொடி செய்து குறைவான சூட்டில் வறுத்து உலர வைக்க வேண்டும். மிதமான தீயில் கடாயைச் சூடாக்கி, நறுக்கிய பாதாம்,  முந்திரிப் பருப்பினை வறுக்கவேண்டும். இதன் பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த தேங்காய், பேரீச்சம்பழம், வறுத்த பாதாம் மற்றும் முந்திரி, திராட்சையினைக் கலந்து அதனுடன் ஏலக்காய் பொடி, தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்க்கவேண்டும். அனைத்துப் பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவேண்டும்.

 மேற்கோள்கள் 

பகுப்பு:இந்திய உணவுகள்
பகுப்பு:இந்து சமய வழிபாட்டுப் பொருட்கள்