அமித் பூரி

அமித் பூரி (Amit Puri) (பிறப்பு: சனவரி 28,1979) என்பவர் இந்திய சமையற்கலை வல்லுநரும் தொழில்முனைவோரும் சமையற்கலை புத்தக எழுத்தாளரும் ஆவார்.

இளமை
மும்பையில் பிறந்து வளர்ந்த அமித், தனது குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே சமையற்கலையில் ஆர்வம் கொண்டிருந்தார்.  இவர் அமெரிக்க விடுதிகள் மற்றும் தானியர் விடுதிகள் சங்கத்தில் சமையற்கலையில் பட்டம் பெற்றுள்ளார். சென்னையில் உள்ள விஜிபி உணவக மேலாண்மைக் கழகத்தில் பட்டயப்படிப்பினை முடித்துள்ளார்.

பணி
அமித்பூரி மும்பையில் உள்ள தாஜ் உணவகத்தில் பயிற்சி பெற்ற பிறகு, மும்பையில் உள்ள தி ஆர்க்கிட்டில் தனது தொழிற்சார்ந்த பணியினை துவக்கினார். இவர் தி காபி பீன் & டீ லீப், எல். எம். என். ஓ. க்யூ, ரிபைனரி 091, துபாய், ஆப்டர்லைப் காசுட்ரோபப் போன்ற தேசிய மற்றும் பன்னாட்டு வணிக நிறுவனங்களில் பணியாற்றியுள்ளார். 2022ஆம் ஆண்டு, அமித் இந்தியாவின் சமையல் மரபால் உந்துதல் பெற்று, "தி ப்ளூ டிபின்" என்ற திரள் சமையலறையை மும்பையில் தொடங்கினார்.

அமித் பூரி ரீடிபைனிங் கம்பர்ட் பூட் வித் செப் அமித் பூரி  எனும் சமையல் குறித்த புத்தகத்தினை எழுதியுள்ளார். பெமினா, அப்பர் கிரசுட் இந்தியா மற்றும் ஆர்கிடெக்சரல் டைஜஸ்ட் போன்ற முன்னணி இதழ்களில் அமித்பூரி குறித்த செய்திகள் இடம்பெற்றுள்ளன.

 பனுவல்
 Redefining Comfort food with Chef Amit Puri, ASIN:9389058333 (ஆங்கிலத்தில்)

 மேற்கோள்கள் 

பகுப்பு:வாழும் மக்கள்
பகுப்பு:1979 பிறப்புகள்
பகுப்பு:இந்தியத் தொழிலதிபர்கள்