கால்சியம் அசுகார்பேட்டு

கால்சியம் அசுகார்பேட்டு (Calcium ascorbate) என்பது  CaC12H14O12  என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கரிம வேதியியல்  சேர்மமாகும். அசுகார்பிக் அமிலத்தின் கால்சியம்  உப்பான இச்சேர்மம் ஒரு கனிம அசுகார்பேட்டாகக் கருதப்படுகிறது. நிறை அடிப்படையில் தோராயமாக 10% கால்சியம் இதில் உள்ளது. 

ஓர் உணவு சேர்க்கைப் பொருளாக இது ஐரோப்பிய ஒன்றிய எண் ஐ302 என்ற குறியீட்டால் அடையாளப்படுத்தப்படுகிறது. ஐரோப்பிய ஒன்றியம், UK Food Standards Agency: அமெரிக்கா,US Food and Drug Administration:  ஆத்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்தில் Australia New Zealand Food Standards Code 
உணவாகப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள்

பகுப்பு:கால்சியம் சேர்மங்கள்
பகுப்பு:அசுகார்பேட்டுகள்