பேன்யா கௌடா

பேன்யா கௌடா (Bagna càuda,  'hot dip', 'hot gravy')  என்ற பூண்டு வகை உணவு, பிரான்சு நாட்டைச் சார்ந்தது ஆகும். இந்த சூடான உணவு வகை பூண்டு, ஒரு குறிப்பிட்ட மீன் (anchovies) ஆகியவற்றைச் சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பிரான்சு நாட்டிலுள்ள புரோவென்சு (Provence) பகுதியின் தனித்துவ உணவாகும். இருப்பினும், பதினாறாம் நூற்றாண்டு முதல் வடமேற்கு இத்தாலி நாட்டிலுள்ள பிய்துமந்து (Piedmont) இடத்திலிருந்து, இவ்வுணவு புகழ் பெற்று திகழ்கிறது. சில நேரங்களில் பச்சை அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளுடன்La Cucina Italiana 2008, ,  இதனை உண்பர். முற்காலங்களில், இதனை வாதுமை எண்ணெய் அல்லது hazelnut எண்ணெய் கலந்து உண்டனர்.

 மேற்கோள்கள் 

பகுப்பு:இத்தாலிய உணவுகள்
பகுப்பு:பூண்டு உணவுகள்