இறால் மலாய் கறி

இறால் மலாய் கறி அல்லது மலாய் இறால், என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த உணவுப்பொருள், புலி (பாக்தா) மற்றும் சிங்க இறால் (சிங்ரி), தேங்காய் பால் இணைத்து மசாலாப் பொருட்களோடு செய்யப்படும் ஒரு வங்காள சமையல் உணவாகும். வங்காளம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ள இது,  திருமணங்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களின் போதோ அல்லது அவர்கள் வீட்டிற்கு வரும் சிறப்பு விருந்தினர்களுக்காக சமைக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது, கொல்கத்தாவில் உள்ள ஆங்கிலேயர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இருந்த இவ்வுணவானது காக்ஸ் பஜாரில் இருந்து இந்தியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானதாகும்

 மேற்கோள்கள் 

பகுப்பு:இந்திய உணவுகள்