அலுவா (இனிப்பு)

அலுவா (Aluwa) என்பது இலங்கையில் தயாரிக்கப்படும்  ஓர் இனிப்பு வகையாகும்.வறுத்த அரிசி மாவு  அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் கொதிக்கவைத்த சர்க்கரைப் பாகு சேர்த்து அலுவா தயாரிக்கப்படுகிறது. முந்திரி பருப்பு மற்றும் ஏலக்காய் போன்றவை சுவைக்காக சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இக்கலவையை மர அச்சில் ஊற்றி  தட்டையாக சாய்சதுரம் அல்லது சதுர வடிவமாக்கி பாரம்பரியமாகப்  பரிமாறப்படுகிறது.A Recipe for Aluwa at Infolanka.com

 மேற்கோள்கள் 

பகுப்பு:இலங்கை உணவுகள்