ரவா இட்லி

ரவா இட்லி அல்லது ரவை இட்லி (கன்னடம்:ರವೆ ಇಡ್ಲಿ)  என்பது தென் இந்திய காலை உணவுகளில் மிகவும் பிரசித்தி பெற்றது. இந்த இட்லியானது வழக்கமான புழுங்கல் அரிசி, உளுந்து ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக ரவை அல்லது பாம்பே ரவா கொண்டு செய்யப்படுகிறது.

 வரலாறு 
இது கர்நாடகத்தின் சிறப்பு உணவுகளுள் ஒன்றாகும். பெங்களூருவில் உள்ள எம்டிஆர்  உணவகம் இதை அறிமுகப்படுத்தினர்.Invention of rava idli by மாவல்லி சிற்றுண்டி அறை is mentioned in  இரண்டாம் உலகப் போரின் பொழுது ஏற்பட்ட அரிசி தட்டுப்பாடு காரணமாக இது தயாரிக்கப்பட்டது.

கன்னட மொழியில் ரவை இட்லியை சேமோலினா- இட்லி என்று கூறுவார்கள். உடுப்பி உணவகங்களில் வழக்கமாக காணப்படும்.

 மேலும் காண்க 
 உடுப்பி சமையல்

 சான்றுகள் 

பகுப்பு:துப்புரவு முடிந்த இராமநாதபுரம் மாவட்ட ஆசிரியர்கள் தொடங்கிய கட்டுரைகள்
பகுப்பு:சிற்றுண்டி உணவுகள்
பகுப்பு:கர்நாடக சமையல்