கூகைக் கிழங்கு

கூகைக் கிழங்கு அல்லது கூவைக் கிழங்கு அல்லது கூம்புக் கிழங்கு (Maranta arundinacea, arrowroot) ஆனது, அமெரிக்காக்களின் மழைக்காடுகளில் காணப்படும் பல்லாண்டு மூலிகைச் செடியாகும். இத்தாவரம் உலகெங்குமுள்ள வெப்ப மண்டலப் பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. 

இச்செடி  முதல்  வரை உயரங்கொண்டிருக்கும்.}.  இதன் இலைகள் ஈட்டி வடிவிலானவை. இதன் பாகங்களில் உண்ணத்தக்கது அதன் மட்ட நிலத்தண்டு. பயிரிட்டு 90 நாட்களில் இரட்டைக்கொத்தாக சிறிய வெண்ணிறப் பூக்கள் மலர்கின்றன; அரிதாகவே விதைகளை உற்பத்தி செய்கிறது; இதன் மட்டநிலத்தண்டைக் கொண்டே இத்தாவரத்தின் இனப்பெருக்கம் நடைபெறுகிறது.   நட்டு  10–12 மாதங்களுக்குப் பின்னர் இதன் இலைகள் வாடி உதிர்ந்து, மட்டநிலத்தண்டு அறுவடைக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். மட்டநிலத்தண்டானது சதைப்பற்றுடன் உருளை வடிவில்  முதல்  lவரை நீளமுள்ளதாக வளரும்.Root Crops, NRI, 1987. http://www.nzdl.org/gsdlmod?e=q-00000-00---off-0fnl2%2e2--00-0----0-10-0---0---0direct-10---4-----sti--0-1l--11-en-50---20-about-root+crops+--00-0-1-00-0--4----0-0-11-10-0utfZz-8-00&a=d&c=fnl2.2&srp=0&srn=0&cl=search&d=HASHd8d905db1c6eae0daee48f.22 ; FAO, "Maranta arundinacea",  http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=2335 , accessed 19 February 2016


இது, மலைப் பகுதிகளிலும், மலை அடிவாரங்களிலும் மழைக் காலங்களில் தானே வளரும் பல்லாண்டுத் தாவரம். இதைக் கிழங்காகப் பயிரிட்டு வருகின்றனர். வெள்ளை நிறமுடைய இதன் கிழங்கை அரரூட் கிழங்கு என்றும் கூறுவர். அரரூட் மாவு இதன் கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முற்றிய கிழங்கு தோல் நீக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு வெயிலில் உலர்த்தப்படுகிறது. காய்ந்த பின் இடித்துத் தூளாக்கப்படும். இந்த மாவு நீரில் கரைக்கப்பட்டு, மூன்று முறை வடிகட்டப்படும். இந்த மாவு வெயிலில் நன்கு உலர்த்தப்பட்டு, பயன்படுத்தும் பொருளாக மாற்றப்படும்.

 மேற்கோள்கள் 

வெளி இணைப்புகள்

பகுப்பு:துப்புரவு முடிந்த திருவண்ணாமலை மாவட்ட ஆசிரியர்கள் தொடங்கிய கட்டுரைகள்
பகுப்பு:தமிழக ஆசிரியர்கள் தொடங்கிய தாவரவியல் கட்டுரைகள்
பகுப்பு:அமெரிக்காக்களில் தோன்றிய பயிர்கள்
பகுப்பு:வீட்டுத் தாவரங்கள்