Gerowanie

Gerowanie to je ynzymatyczny proces pōmian ôrganicznych zwiōnzkōw kludzōny bez mikroôrganizmy, zachodzōncy we beztlynowych warōnkachMałgorzata Kłyś, Jadwiga Stawarz. Świat Biologii. Podręcznik dla gimnazjum. Warszawa: Nowa Era, 2010, ISBN 78-83-7409-711-6, kerego efektym je dostanie ynergiji, nojczyńścij pod postaciōm ATP. Proces dozwolŏ dostanie ynergiji przidajnyj metabolicznie ôrganizmōm sztyjc abo ôkresowo żyjōncym we byztlenowych warōnkach.

Do nojwŏżniyjszych zort gerowaniŏ nŏleżōm:
 gerowanie alkoholowe;
 gerowanie cytrōnowe;
 gerowanie masłowe;
 gerowanie mlykowe;
 gerowanie mannitowe;
 gerowanie metanowe;
 gerowanie propiōnowe.

Nauka tykajōncŏ procesy gerowaniŏ to je zymologijŏ.

We biotechnologiji ôkryślynie „gerowanie” je szyrsze i tykŏ tyż niykerych procesōw tlynowych, bp. gerowanie ôctowe.


Kategoryjo:Metabolizm