Mapishi ya Namibia

Mapishi ya Namibia yanaonyesha urithi wa makabila mbalimbali kama Waovambo, Wahimba, Waherero, pamoja na athari kutoka kwa wakoloni wa Kijerumani. Hali ya ukame na mandhari ya jangwa yameathiri sana upatikanaji wa vyakula, ambapo nyama, nafaka, na maziwa ni sehemu kuu ya lishe.

Mapishi mengi ya Namibia hutegemea nyama ya wanyamapori, mafuta ya wanyama, na nafaka kama mahindi na sorghum. Pia, mapishi ya Kijerumani yameacha alama kupitia mikate na aina za soseji.

Aina za vyakula

Kapana
Kapana ni vipande vya nyama ya ng'ombe vilivyokaangwa kwenye moto mkali, na huliwa kama chakula cha haraka kwenye masoko ya wazi.

Oshifima
Oshifima ni ugali mzito wa unga wa mahindi au mtama, unaoliwa kwa mkono na kuliwa na mboga au mchuzi wa nyama.

Potjiekos
Potjiekos ni kitoweo cha nyama na mboga linalopikwa polepole kwenye chungu cha chuma juu ya moto wa mkaa. Ingawa lina asili ya Afrika Kusini, limeenea pia nchini Namibia.

Biltong
Biltong ni nyama ya ng’ombe au wanyamapori iliyokatwa vipande, kuokwa au kukaushwa, na kutumiwa kama kitafunwa cha nyama.

Vetkoek
Vetkoek ni mkate mdogo wa kukaanga uliosheheni nyama, samaki au huliwa kama mkate mtupu. Asili yake ni ya Kiholanzi, lakini ni maarufu nchini.

Marejeo

Jamii:Utamaduni wa Namibia
Jamii:Chakula cha Kiafrika
Jamii:Afrocrowd 2025