Mapishi ya Madeira

Mapishi ya Madeira yanajumuisha mchanganyiko wa vyakula vya Kihispania na Kireno, kutokana na nafasi ya kisiwa hiki kama sehemu ya Ureno, kilichopo katika Bahari ya Atlantiki karibu na pwani ya magharibi mwa Afrika. Lugha rasmi ni Kireno, na tamaduni za upishi za Madeira zina asili ya mchanganyiko wa Ulaya na ushawishi wa baharini.

Aina za vyakula

Espetada
Espetada ni nyama iliyochomwa kwenye fimbo za miti, mara nyingi nyama ya ng'ombe, ikipikwa kwa moto wa mkaa, chakula maarufu cha kijiji cha Madeira.

Bolo do caco
Bolo do caco ni mkate mviringo, unaotengenezwa kwa nafaka na pilipili hoho, huliwa kama kiambato au kitafunwa.

Caldeirada
Caldeirada ni mchuzi wa samaki wa mchanganyiko wa aina mbalimbali za samaki na mboga, unaopikwa kwa polepole.

Milho frito
Milho frito ni nafaka ya mahindi iliyokatwa na kukaangwa, chakula cha kawaida katika milo ya Madeira.

Poncha
Poncha ni kinywaji cha kienyeji cha Madeira kinachotengenezwa kwa mchanganyiko wa sukari, limao, na mvinyo wa asili wa Madeira.

Marejeo

Jamii:Utamaduni wa Ureno
Jamii:Chakula cha Kiafrika
Jamii:Afrocrowd 2025