Mapishi ya Msumbiji

Mapishi ya Msumbiji yanaonyesha mchanganyiko wa vyakula vya jadi vya Kiafrika na athari kubwa za Kireno, kufuatia historia ya ukoloni wa Kireno nchini humo. Msumbiji, ikiwa na pwani ndefu ya Bahari ya Hindi, ina vyakula vinavyotegemea sana samaki, viungo, nazi, na mboga-mboga za asili.

 Asili na Ushawishi wa Kireno 
Chakula cha jadi kilichokuwepo kabla ya ukoloni kilijikita katika mahindi, mihogo, kunde, viazi vitamu, na vyakula vya baharini. Ushawishi wa Kireno uliongeza viungo kama vitunguu, pilipili, korianda, pamoja na mbinu kama za kukaanga na kuchanganya ladha tofauti. Mafuta ya mawese na nazi hutumika kwa wingi, na matumizi ya mchuzi wa nazi yameenea sana katika mapishi mengi ya pwani ya Msumbiji.Reinhardt, Thomas. 2009. Culinary Cultures of Lusophone Africa

 Vyakula Maarufu 

 Piri piri 
Ni aina ya pilipili kali inayotumika kama viungo na mchuzi wa kukaanga nyama au samaki. Frango à zambeziana ni mfano maarufu kuku aliyechomwa au kuokwa katika mchuzi wa piri piri, limao, vitunguu saumu na mafuta.Abreu, Maria. 2002. Mozambican Cuisine: Flavors from the Indian Ocean

 Chakula cha Baharini 
Msumbiji inasifika kwa matumizi ya samaki wa baharini kama kamba, kaa, na pweza. Vyakula hivi huandaliwa kwa kupikwa na nazi au kukaangwa katika viungo vya kienyeji.Matos, Eduardo. 2011. Taste of Mozambique

 Matapa 
Ni sahani maarufu inayopikwa kwa kutumia majani ya muhogo yaliyopondwa, karanga za kusaga, na mchuzi wa nazi. Huambatana na wali au ugali na ni mojawapo ya vyakula vya kipekee vya asili ya Kimakonde na Makuwa.Silva, Joana. 1997. Traditional Dishes of Mozambique

 Vinywaji vya Jadi 
Mahewu, kinywaji baridi cha mahindi kilichochachushwa, pamoja na Ulanhi pombe ya kienyeji ya muhogo au ndizi, ni maarufu vijijini. Pia, bia za kienyeji kama Laurentina na 2M hutumika sana mijini.Bastos, Helena. 2006. The Cultural Beverage Practices of Southern Africa

 Marejeo 

Jamii:chakula cha Kiafrika
Jamii:utamaduni wa Msumbiji
Jamii:Afrocrowd 2025