Ebru Demir

Ebru Demir alizaliwa huko Baybara mnamo mwaka 1976. Demir ni mjasiriamali na mpishi wa Kituruki ambaye amehusika katika miradi mingi inayolenga wanawake na elimu ya viumbe hai.

 Wasifu 
Demir alizaliwa huko mjini Mardin mnamo  mwaka 1976 na alikulia huko Istanbul. Ebru Alisomea katika Chuo Kikuu cha Marmara ambapo alipata shahada ya utalii mwaka 1999. Baada ya kuhitimu aliendelea kuishi Mardin ambapo alifanya kazi kama mwongozaji wa watalii. Mnamo mwaka 2001 alifungua mgahawa wa kitalii uliojulikana kama Cercis Murat Mansion, huko mjini Mardin akishirikiana na wanawake wenzake 21. Baadae alianzisha mgahawa mwingine mjini Mardin ulioitwa Zamarot mwaka 1890. Demir Amejikita kwenye uandaaji wa mapishi ya kituruki yanayojulikana kama Anatolia. Ebru Demir ameolewa na ana watoto watatu.

 Miradi na Shughuli 
Demir amejihusisha na miradi ya kijamii inayolenga ajira za wanawake na viumbe hai. Yeye ni mwanzilishi wa taasisi ya Soil to Plate Agricultural Development Cooperative huku akianzisha mradi wa kilimo, mradi wa kuzuia taka zinazoweza Kuharibika ardhi. Kupitia shughuli ya zamani chini ya Ngano ya kale zaidi ya Mesopotamia iitwayo Ngano ya mtama ilizalishwa. HBO Max ilitayarisha filamu iliyoelezea kuhusu Demir filamu hiyo iliitwa "Wapishi 12 Bora Duniani Wapikao Bila Kutupa Taka"

Kupitia miradi yake, kama vile "Jikoni la Tumaini” na Chuo cha Upishi cha Harran, Demir amewasadia wakimbizi kutoka Syria pamoja na wanawake wa eneo hilo kwa kuwafundisha ujuzi kama vile kuoka mikate, bustani, ukulima na ukuzaji uyoga. Miradi yake pia inajumuisha programu za kusoma na kuandika kwao.

Baada ya tetemeko la ardhi lililopiga kusini na katikati mwa Uturuki tarehe 6 Februari mwaka 2023, Demir alianzisha jiko la supu huko Hatay ambalo hadi leo bado liko wazi.

 Tuzo 
Demir ni mshindi wa tuzo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na Tuzo ya Dunia ya Basque Culinary, Tuzo ya Uongozi wa Ubunifu ya Aenne Burda (2023).

 Marejeo 
Jamii:Wiki4HumanRights 2025
Jamii:Waliozaliwa 1976
Jamii:Wanawake nchi kwa nchi