Mapishi ya Melilla

Mapishi ya Melilla yanajumuisha mchanganyiko wa tamaduni za Kihispania na Kiarabu kutokana na nafasi yake kama mji wa kikanda wa Uhispania kwenye pwani ya kaskazini mwa Afrika, kando ya Moroko. Lugha rasmi ni Kihispania, lakini ushawishi wa tamaduni za Berberi na Kiarabu unajitokeza katika aina za vyakula na mbinu za upishi.

Aina za vyakula

Tapas
Tapas ni vyakula vidogo vidogo vinavyotumiwa kama vitafunwa au sehemu ya milo, vikijumuisha samaki, nyama, na mboga zilizoandaliwa kwa mitindo ya Kihispania.

Tagine
Tagine ni mchuzi mzito wa nyama na mboga unaopikwa kwa polepole kwenye chombo maalum cha matope, wenye ushawishi wa vyakula vya Kiarabu na Berberi.

Cuscús
Cuscús ni nafaka iliyopikwa kwa mvuke na hutumiwa kama chakula kikuu pamoja na mboga na nyama, chakula cha asili ya Kaskazini mwa Afrika.

Harissa
Harissa ni mchuzi wenye pilipili kali unaotumika kuongeza ladha katika nyama, samaki, au mboga, maarufu katika tamaduni za Kiarabu.

Chai ya minti
Chai ya minti ni kinywaji cha asili cha tamaduni za Kiarabu na Afrika Kaskazini, kinapendwa kwa ladha yake ya minti na sifa za kuondoa uchovu.

Marejeo

Jamii:Utamaduni wa Hispania
Jamii:Chakula cha Kiafrika
Jamii:Afrocrowd 2025