Mapishi ya Zanzibar

Mapishi ya Zanzibar yanachanganya mila na tamaduni mbalimbali za Kiislamu, Kiafrika, na Kiarabu, kutokana na nafasi ya kisiwa hiki cha visiwa kwenye pwani ya Tanzania. Lugha kuu zinazozungumzwa ni Kiswahili na Kiingereza, huku pia Kiarabu na lugha za kikabila zikiwa na mchango mkubwa katika tamaduni za vyakula.

Aina za vyakula

Pilau
Pilau ni mlo maarufu wa wali wenye viungo vingi kama vile karafuu, mdalasini, na pilipili, mara nyingi huandaliwa wakati wa sherehe na sikukuu.

Biriyani
Biriyani ni mchanganyiko wa wali, nyama, na viungo, chakula chenye asili ya Kiarabu na Kiazania, kinapendwa sana Zanzibar.

Urojo
Urojo ni mchuzi wa kijani unaotengenezwa kwa mbaazi, ndizi, na viungo, mara nyingine hujumuishwa na sambusa au vitafunwa vingine vya mtaa.

Mishkaki
Mishkaki ni nyama iliyokatwa vipande vidogo na kukaangwa au kuokwa kwa moto, ni maarufu kama chakula cha mtaa.

Mkate wa Ufuta
Mkate wa Ufuta ni aina ya mkate wa zamani unaotengenezwa kwa unga wa muhogo, mara nyingi huliwa na chai au mchuzi wa nazi.

Marejeo

Jamii:Utamaduni wa Tanzania
Jamii:Chakula cha Kiafrika
Jamii:Zanzibar  
Jamii:Afrocrowd 2025