Mapishi ya Jamhuri ya Kiarabu ya Sahrawi

Mapishi ya Jamhuri ya Kiarabu ya Sahrawi yanajumuisha tamaduni za chakula zinazotokana na mchanganyiko wa ushawishi wa Kiarabu na Berberi katika eneo la Sahara Magharibi, eneo la ukanda wa kaskazini-magharibi mwa Afrika. Lugha rasmi ni Kiarabu, na pia lugha za asili za Berberi zina athari kubwa katika mitazamo ya chakula na mbinu za upishi. Eneo hili lina muktadha wa jangwa la Sahara, likitoa viungo vya asili kama pilipili, tangawizi, na viungo vingine vya jangwani.

Aina za vyakula

Couscous
Couscous ni nafaka iliyokatwa kuwa vipande vidogo vidogo, hupikwa kwa mvuke na hutumika kama chakula kikuu pamoja na mboga, nyama, au mchuzi wa samaki.

Tagine
Tagine ni mchuzi mzito wa nyama, mboga, na viungo mbalimbali, hupikwa polepole kwenye chombo maalum kinachoitwa tagine.

Meifrisa
Meifrisa ni chakula cha asili cha Sahrawi kinachotengenezwa kwa mchele, nyama, na mboga, mara nyingi hutumika kama chakula cha sherehe.

Mchuzi wa harissa
Mchuzi wa harissa ni mchuzi wenye pilipili kali na viungo vya Kiarabu, hutumiwa kuandaa nyama au samaki.

Chai ya minti
Chai ya minti ni kinywaji kinachotumiwa sana katika tamaduni za Kiarabu na Afrika Kaskazini, kinachopendwa kwa ladha yake ya minti na utulivu.

Marejeo

Jamii:Sahara ya Magharibi
Jamii:Chakula cha Kiafrika  
Jamii:Afrocrowd 2025