Mapishi ya Kodivaa

Mapishi ya Kodivaa yanaonyesha mchanganyiko wa vyakula vya jadi vya Afrika Magharibi na ushawishi wa vyakula vya Ufaransa kutokana na historia ya ukoloni. Vyakula vingi hutegemea nafaka kama mahindi, mtama, wali, pamoja na mizizi kama viazi vitamu na mihogo. Samaki, nyama ya ng’ombe, na mboga mboga pia ni sehemu muhimu ya mlo wa Kodivaa.

Aina za vyakula

Attiéké
Attiéké ni chakula cha kawaida kinachotengenezwa kwa sembe za mihogo zilizopondwa na kuiva, mara nyingi huliwa pamoja na samaki au nyama ya kukaangwa.

Kedjenou
Kedjenou ni mchuzi wa nyama (kawaida kuku) unaopikwa polepole na viungo, mara nyingi bila maji mengi, ili nyama iwe laini na yenye ladha nzuri.

Foutou
Foutou ni aina ya ugali unaotengenezwa kwa kutumia viazi vitamu au mihogo iliyopondwa na kuchemshwa hadi kuwa donge zito linaloweza kuliwa pamoja na mchuzi.

Aloco
Aloco ni ndizi za kupika zilizokatwa vipande vipande na kukaangwa kwa mafuta mengi hadi kuwa na rangi ya dhahabu, mara nyingi huliwa kama kitafunwa au kando na mchuzi.

Sauce arachide
Sauce arachide ni mchuzi wa karanga unaotengenezwa kwa karanga zilizopondwa na kuchemshwa pamoja na nyama au samaki.

Marejeo
 Kouadio, M. (2017). Cuisine ivoirienne traditionnelle. Abidjan: Editions Côte d'Ivoire.
 BBC Food (2022). Ivory Coast Cuisine. Iliwekwa mnamo Julai 2025.

Jamii:utamaduni wa Kodivaa
Jamii:Chakula cha Kiafrika
Jamii:Afrocrowd 2025