Mapishi ya Morisi

Mapishi ya Morisi yanaakisi urithi wa kimataifa wa kisiwa hiki, yakichanganya tamaduni kutoka Uhindi, China, Ulaya, na Afrika. Historia ya ukoloni na uhamiaji imeifanya Mauritius kuwa na mseto mkubwa wa vyakula, vinavyotegemea mchele, samaki, unga wa ngano, viungo na mboga mboga.

Aina za vyakula

Dholl puri
Dholl puri ni mkate mwembamba uliojaa dengu za manjano zilizopondwa, na huliwa pamoja na curry ya mboga au chutney.

Rougaille
Rougaille ni mchuzi wa nyanya wenye vitunguu, pilipili, na viungo, unaotumiwa pamoja na nyama, samaki, au soseji.

Mine frit
Mine frit ni noodles zilizokaangwa pamoja na mboga, nyama au mayai, chakula kilichoathiriwa sana na wahamiaji kutoka China.

Biryani ya Morisi
Biryani ya Morisi hutengenezwa kwa mchele wa basmati, nyama (hususan kondoo au kuku), viazi, na viungo vya Kiasia kama hiliki, mdalasini na bizari.

Gateau piment
Gateau piment ni vitafunwa vidogo vilivyotengenezwa na dengu na pilipili, huokwa au kukaangwa na huliwa kama kionjo au kifungua kinywa.

Marejeo

Jamii:Utamaduni wa Morisi
Jamii:Chakula cha Kiafrika
Jamii:Afrocrowd 2025