Hadrissa

Harissa (kwa kiarabu: هريسة harīsa, kutokea kiarabu cha Maghrebi) ni pilipili yamoto iliyoandaliwa kwa kupikwa inayoutumika sana na watu wa Maghreb. Viungo vinavyotumika ni pilipili hoho, hoho za baklouti (بقلوطي), mitishamba kama kitunguu saumu, mbegu za kisibiti, giligilani, jira, mafuta ya mzeituni.https://www.nationalgeographic.co.uk/travel/2019/08/breaking-bread-coastal-cuisine-tunisia Harissa pia hutengenezwa kwa petali za maua.https://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/features/six-best-harissa-pastes-tried-tested/

 Picha 

 Marejeo 

Jamii:Chakula cha Kiafrika
Jamii:Africa Wiki Challenge Arusha 2022