Mtori (shukrabenedic)

Mtori ni chakula maarufu nchini Tanzania kinachotengenezwa kwa kutumia ndizi na nyama, lakini pia huweza kuwa na viambato vingine ndani yake  (kama vile viazi, maziwa au kream). Chakula hiki asili yake ni kutoka katika eneo la mkoa wa Kilimanjaro nchini Tanzania, hasa eneo la Wilaya ya Moshi na mkoa wa  Arusha.

Ndizi au ndizi za kijani mara nyingi huliwa katika eneo hili kama chanzo kikuu cha wanga. Tangu wakati huo aina hii ya chakula imeenea katika maeneo mengine kote nchiniTanzania. Katika utengenezaji wa Mtori, Kijadi fimbo maalum hutumiwa kusaga ndizi. Mtori mara nyingi huliwa na wanawake wa Kimasai katika kipindi cha miezi mitatu baada ya kujifungua kwa ajili ya lishe. Katika kipindi hiki cha baada ya kujifungua, wanawake hupewa hasa vyakula laini (laini) kula kama mtori.

Kwa sababu ni chakula chenye nguvu, kinaweza kutumiwa kama chakula kuu. kinaweza kuliwa wakati wa kifungua kinywa, chakula cha mchana, au chakula cha jioni.

Marejeo;

Jamii:Chakula cha Kiafrika
Jamii:Africa Wiki Challenge Arusha 2022