Genfo

Genfo (Kiamhari: ገንፎ, gänəfo), Ga'at (Kitigrinya: ጛኣት, ga'atə), au Marca (Oromiffa: Marqaa) ni uji ambao kwa kawaida huundwa kuwa umbo la duara lenye tundu katikati. kwa mchuzi wa kuchovya, mchanganyiko wa siagi na pilipili nyekundu, au kunde kama vile alizeti, kokwa (Carthamus tinctorius) na kitani (Linum usitatissimum).

Genfo anashiriki mambo mengi yanayofanana na Waarabu Asida. Genfo hutengenezwa kwa shayiri au unga wa ngano na kuipika unga na maji huchanganywa na kukorogwa kwa kijiko cha mbao.

 Marejeo 

Jamii:Africa Wiki Challenge Arusha 2022
Jamii:Chakula cha Kiafrika