Ganyong

Ganyong (Canna discolor L. syn. C. edulis) nyaéta salah sahiji tatangkalan anu ngahasilkeun umbi anu loba mangpaatna. Ganyong asalna ti Amérika Kidul, tapi ayeuna geus nyebar ka sababaraha nagara, kaasup Indonésia. Dina basa séjén, ganyong katelah ogé ku sababaraha ngaran sapertos buah tasbih, ubi pikul, ganyal, ganyol, jeung sinetra. Di mancanagara, ganyong disebut Queensland Arrowroot.

Kandungan Gizi Ganyong

Ganyong ngandung gizi anu penting pikeun kaséhatan awak urang. Dina unggal 100 gram umbi ganyong, aya kandungan gizi saperti kieu:
- Kalori: 95 kal
- Protein: 1,00 g
- Lemak: 0,11 g
- Karbohidrat: 22,60 g
- Kalsium: 21,00 g
- Fosfor: 70,00 g
- Beusi: 1,90 mg
- Vitamin B1: 0,10 mg
- Vitamin C: 10,00 mg
- Cai: 75,00 g

Mangpaat Ganyong

Pikeun Tumuwuhna Balita

Umbi ganyong kacida hadéna pikeun tumuwuhna barudak balita. Ieu téh lantaran ganyong ngandung fosfor, beusi, jeung kalsium anu luhur. Nutrisi ieu penting pikeun ngawangun jeung nguatkeun tulang barudak.

Khasiat Ubar

Ganyong ogé mibanda khasiat ubar. Umbi ganyong bisa dipaké minangka ubar antipiretik jeung diuretik. Salian ti éta, ganyong ogé hadé pikeun ngubaran diare, hepatitis akut, hipertensi, radang saluran kencing, jeung panas jero. Contona:
- **Panas jero**: Umbi ganyong 30 g, rimpang temu lawak 30 g, cai 700 ml. Sadayana bahan direbus nepi ka ngagolak salila 15 menit. Inuman ieu bisa diinum nalika haneut dua kali sapoé.
- **Radang saluran kencing**: Umbi ganyong 40 g, daun kumis ucing 30 g, akar alang-alang 20 g, cai 600 ml. Sadayana bahan direbus nepi ka ngagolak salila 15 menit. Inuman ieu bisa diinum nalika haneut isuk jeung sore.

Hadé Pikeun Tulang

Kalsium anu aya dina ganyong hadé pikeun ngawangun jeung ngalereskeun tulang. Dina unggal 100 gram ganyong, aya 21 gram kalsium. Ganyong ogé gampang dicerna, janten hadé pikeun kaséhatan usus urang.

Alternatif Panganti Béas

Dina mangsa paceklik, ganyong bisa dijadikeun alternatif pangganti béas anu lezat. Ganyong ngandung karbohidrat jeung kalori anu luhur. Karbohidrat teu ngan saukur ngeunahkeun, tapi ogé sumber énergi pikeun awak urang.

Kacindekan

Ganyong nyaéta tatangkalan anu mangpaat pikeun kahirupan sapopoé. Ti mimiti pikeun kadaharan, kaséhatan, nepi ka ubar, ganyong mangrupa sumber daya anu penting anu perlu dijaga jeung dimekarkeun. 

Referensi
- Situs web: [Ganyong Tumbuhan Pengganti Beras dan Juga Obat](https://dkp3.tasikmalayakota.go.id/ganyong-tumbuhan-pengganti-beras-dan-juga-obat/ )