Tambakan

Tambakan (Helostoma temminckii) nyaéta spésiés lauk cai darat ti kulawarga Helostomatidae anu miboga ciri mandiri mangrupa biwir anu kandel sarta bisa ditarik ka hareup.Kottelat, M. (2013). "The fishes of the inland waters of Southeast Asia". Raffles Bulletin of Zoology. Supplement No. 27: 445. Link Web. Lauk ieu mangrupa spésiés tunggal dina genusna sarta kulawargana (monotipik), sarta mangrupa lauk asli ti Asia Tenggara kaasup Jawa sarta Sumatra.Whitten, T., et al. (1996). The Ecology of Java and Bali. Hong Kong: Periplus Editions. Kaca 273. ISBN 962-593-072-8.

 Nami Lokal 
 Sunda: Tambakan, Lauk Biawan (jarang).
 Jawa: Tambakan.
 Sumatra: Biawan.
 Inggris: Kissing gourami.

 Riwayat Taksonomi 
Lauk tambakan munggaran didéskripsikeun sacara ilmiah ku ahli zoologi Perancis, Georges Cuvier, dina taun 1829. Nami spésifikna, temminckii, dipasihkeun pikeun ngahormatan Coenraad Jacob Temminck, saurang ahli ornitologi sarta diréktur muséum di Walanda.Froese, R. & Pauly, D. (Eds). (2026). "Helostoma temminckii". FishBase. Link Web.

 Pemerian (Ciri Fisik) 
Tambakan miboga awak anu gepéng (pipih) sarta luhur kalayan warna pérak semu héjo atawa kelir jambon (pikeun varian budidaya). Ciri anu paling utama nyaéta biwirna anu kacida lenturna sarta miboga huntu leutik anu loba dina bagian luar biwirna, anu fungsina pikeun nyerut lukut tina sela-sela batu atanapi kai.Kottelat, M., et al. (1993). Freshwater Fishes of Western Indonesia and Sulawesi. Kaca 159. ISBN 0-945971-60-5.

 Paripolah sarta Diét 
Lauk ieu dipikawanoh ku paripolah "pacium-cium" (kissing), anu sabenerna mangrupa cara silih lawan pikeun mertahankeun wilayahna. Salaku lauk anu nyaring kadaharan (filter feeder), tambakan ngahakan fitoplankton, zooplankton, sarta lukut. Saperti guramé, tambakan ogé miboga organ labirin pikeun ngarénghap langsung tina hawa.

 Budidaya sarta Mangpaat 
Lauk tambakan parantos lami dibudidayakeun di Tatar Sunda, boh dina balong taneuh atanapi jaring apung (KJA). Lauk ieu dipikaresep ku patani lauk margi tahan kana panyakit sarta bisa hirup dina kaayaan cai anu kirang oksigénna.
 Eupan: Tambakan mangrupa lauk anu dahar sagala (omnivora), nanging leuwih condong kana fitoplankton sarta lukut. Dina budidaya, tambakan sering dipasihan eupan tambihan mangrupa pelet atanapi dedek.
 Nilai Ékonomi: Sajaba ti dijantenkeun lauk konsumsi (biasana digoréng garing atanapi dijantenkeun pépés), varian anu warna jambon (pink) sering dijantenkeun lauk hias dina akuarium margi paripolahna anu unik.

 Kaséhatan sarta Gizi 
Daging tambakan miboga tékstur anu hipu sarta beunghar ku protéin. Sanajan miboga seueur cucuk leutik (jiga lauk mas), tambakan tetep janten karesep margi rasana anu gurih.
 Komponén Gizi  Jumlah (per 100g) Protéin  16,5 g Lemak  2,1 g Kalsium  120 mg Fosfor  150 mg

 Status Konservasi 
Dumasar kana Daptar Beureum IUCN, status konservasi lauk tambakan di alam liar asup kana kategori Least Concern (LC) atanapi "henteu hariwang".IUCN. (2026). "Helostoma temminckii: The IUCN Red List of Threatened Species". Link Web. Hartosna, populasi lauk ieu di alam masih kawilang seueur sarta sumebar lega, sanajan kitu, karuksakan habitat walungan tetep kedah diperhatoskeun.

 Référénsi 

Kategori:Lauk
Kategori:Sato cai
Kategori:Helostomatidae