Sudu

Sudu 200pxSudu paranti ngurah-ngarih lebu Bahan Utama Awi atawa beusi Wangun Lempéngan (kawas séndok datar) Cara Nganggo Digurak-garik ku leungeun Pasangan Hawu jeung Parako Fungsi Ngurah-ngarih ruhak, miceun lebu Status Budaya Pakakas Tradisional Sunda

Sudu nyaéta pakakas dapur tradisional urang Sunda anu dijieun tina beulahan awi atawa plat beusi anu tungtungna rada rubak, gunana pikeun ngurah-ngarih ruhak sarta mérésihan lebu (karah) dina jero hawu.Rosidi, Ajip, dkk. (2000). Ensiklopedi Sunda: Alam, Manusia, dan Budaya (Termasuk Budaya Cirebon dan Betawi). Jakarta: Pustaka Jaya. hlm. 612. ISBN 9794192597.

 Guna jeung Wangun 
Sudu miboga wangun anu basajan, nyaéta lempéngan anu panjangna sakitar 30-50 cm. Tungtungna dijieun rada mébér kawas séndok badag tapi datar, sangkan bisa nyudu lebu tina liang hawu kalayan gampang.Pertiwi, A. C., dkk. (2019). "Kearifan Lokal Peralatan Dapur Tradisional Masyarakat Sunda". Jurnal Budaya Nusantara, Vol. 2, No. 1, hlm. 15-22. ISSN 2621-3109. Diaksés 30 Januari 2026.

Kagunaan utama sudu di antarana:
 Ngumpulkeun lebu atawa karah sésa ngaduruk suluh.
 Ngurah-ngarih ruhak sangkan seuneu tetep hurung atawa pikeun manggang dahareun (saperti sampeu atawa boled).
 Mindahkeun lebu tina liang hawu ka parako.Suryani NS, Elis. (2010). Kearifan Budaya Sunda. Bogor: Ghalia Indonesia. hlm. 104. ISBN 9789794506301.

 Bahan 
Aya dua rupa sudu dumasar kana bahanna:
 Sudu Awi: Dijieun tina beulahan awi gombong atawa tali anu geus kolot sangkan teu gampang kaduruk.
 Sudu Beusi: Dijieun tina plat beusi anu disambungkeun kana gagang kai atawa beusi deui. Ieu jenis sudu anu leuwih awét sarta tahan panas pisan.Disparbud Jawa Barat. (2018). "Katalog Peralatan Tradisional Masyarakat Jawa Barat". Diaksés 30 Januari 2026.

 Rujukan 

Kategori:Pakakas dapur tradisional Sunda
Kategori:Kabudayaan Sunda
Kategori:pakakas