Ongol-ongol

Ongol-ongol nyaéta kadaharan tradisional nu dijieun tina bahan aci kawung, dilimpudan ku kalapa beunang marud, tur mibanda rasa amis. Aci kawung mah gancang leyur jeung leuleus liat mangsa geus jadi adonan, sagigireun kitu rasa jeung teksturna mibanda ciri nu mandiri. Bisa waé maké bahan tina tipung séjén, ngan baé rasa jeung teksturna kurang pas, kenteu kawas tipung aci kawung. Sangkan leuwih alus tur pikaresepeun, ongor-ongol sok dijieun dina rupa-rupa kelir nu moronyoy. 

Bahan-bahan anu dipaké
Bahan-bahan pikeun nyieun ongol-ongol kayaning: 
 Aci kawung 3 cangkir
 Cai 15 cangkir
 Kalapa beunang marud
 Gula beureum
 Uyah. 

Cara nyieuna
 Aci kawung dicampurkeun jeung gula maké cai saperluna, tuluy digolakeun bari dikocék-kocék nepika kuled
 Adonan nu kuled tadi, tuluy wadahan kana loyang atawa citakan, tunda sangkan tiis 
 Mangsa geus tiis, adonan diteukteukan gedéna kurang leuwih tilu ramo atawa kuma pangaresep
 Sayagikeun kalapa beunang marud, purulukan uyah saeutik
 Tunda ongol-ongol luhureun kalapa beunang marud, tuluy bulak bali sangkan kabéh kasimbutan ku kalapa.

 Tutumbu kaluar 
 25 Resep Makanan Daerah Makassar & Sekitarnya
 Resep membuat soto Jepara
 Resep cara membuat soto Jepara yang enak 
 Resep soto Jepara 

Dicutat tina

Kategori:Kadaharan
Kategori:Jajanan pasar
Kategori:Masakan Indonesia
Kategori:Kadaharan urang Indonésia
Kategori:Kadaharan urang Sunda
Kategori:Pasakan
Kategori:Asakan