Bir kocok

Bir kocok nyaéta salah sahiji inuman has ti Bogor, Jawa Kulon. Dingaranan bir kocok, ku sabab cara nyieunna dikocok nu ahirna ngaluarkeun budah. Bahan dasarna maké jahé, ku kituna ieu inuman boga mangpaat keur ngahaneutkeun awak. Biasana dijual dina gorobag, nu bisa kapanggih sapanjang jalan di kota Bogor. Bir kocok teu matak mabok, sabab teu ngandung alkohol. Disebut bir téh ngan rupana wungkul nu siga bir.

 Cara nyieun 
Nyieun bir kocok, sayagakeun bahan-bahan kayaning secang, cengkéh, kapulaga, kiamis, jahé, jeung gula beureum. Mimitina, keueuman botol kaca dina cai nu ngagolak. Sanggeus éta, golakkeun cai, secang, cengkéh, kapulaga, kiamis nepi ka seungit dina seuneu nu leutik. Asupkeun gula beureum nepi ka gula leyur. Saring, tuluy asupkeun kana botol kaca nu geus beresih tadi.

 Rujukan 

Kategori:Inuman tradisional Sunda