Carabikang

Carabinkang nyaéta kuéh tradisional nu dijieun tina bahan dasar tipung béas, cipati, jeung gula bodas.  Carabikang kaasup kuéh jajanan pasar tradisional, sanajan ti kitu ieu kuéh remen ogé katempo dijual di super market malahan jadi kuéh pilihan di hotél-hotél, susuguh mangsa aya gempungan, acara hajatan, jeung sajabana.. Kuéh carabikang dijieu maké citakan nu maranti, sangkan ukuranna papak rata.

 Bahan-bahan 
 Tipung béas 200 gr
 Tipung tarigu protéin sedeng 30 gr
 Cipati nu kuled 370 ml
 Gula bodas 1oo gr
 1/4 séndok pasta pandan (kelir héjo)
 1/4 séndok uyah.

 Cara nyieun 
 Jieun adonan biang : tinyuh dua séndok tipung béas ku 150 ml cipati, aduk nepika rata. Golakeun nepika kuled, tuluy dijait
 Jieun sawadah deui : campurkeun tipung béas, tipung tarigu, gula jeung uyah. Galokeun nepika rata, asupkeun adonan biang nu masih kénéh panas, tuluy aduk nepika rata
 Asupkeun cipati saetik-saeutik bari adonan tuluy digalokeun kurang leuwih 40 menit. Antep keun heula kurang leuwih 10 menit.
 Pisahkeun adonan jadi dua bagéan, nu sabagéan diantepkeun, nu sabagéan deui dicampurkeun jeung pasta pandan
 Panaskeun dina kompor citakanna, bari jeung diusap-usap maké minyak
 Cicikeun adonan 3/4 na tina citakan
 Tuluy beuleum dina kompor nepika adonan robah semu beukah tur marolongo leutik
 Cokel kueh nu geus meh asak, tuluy guarkeun maké sodet sangkan kuehna mangkak, panaskeun deui nepi ka asak
 di mana geus asak, jait tuluy tiiskeun
 Cara bikang geus bisa dikonsumsi.

 Tutumbu kaluar 
 Cara nyieun kueh carabikang

 Dicutat tina 

Kategori:Kadaharan
Kategori:Jajanan pasar
Kategori:Masakan Indonesia
Kategori:Kadaharan urang Indonésia
Kategori:Pasakan
Kategori:Asakan
Kategori:Kadaharan urang Sunda