Togé goréng

Togé goréng nyaéta kadaharan nu asalna ti kota Bogor. Dijieun tina togé, emih, tahu, jeung saos nu ilahar tina campuran tauco, oncom jeung kécap amis. Sanajan ngarana togé goréng, dina prakna mah togé jeung bahan séjéna henteu digoréng tapi di kulub/léob. Ngan bungbuna nu diréndos saméméhna digoréng heula.

Togé goréng kaasup kadaharan/kulinér nu kolot tur heubeul dipiwanoh, sanajan taya catetan nu bisa ngabuktikeun iraha jeung saha nu mimiti nyieun. Ngan waé ieu togé goréng bisa dipastikeun geus aya sababaraha puluh taun katukang, togé goréng kaasup kadaharan jajanan loba didagangkeun sagigirieun di kota Bogor aya ogé kapanggih dijual di Jakarta."
Togé goréng kawentar nepi ka kiwari, malahan presidén Joko Widodo kungsi ngulem salah saurang tukang togé goreng nu kasohor di kota Bogor ka istana. 

 Bahan-bahan 
 Togé 2 canggeum
 Tahu pasagi 2 siki
 Emih baseuh
 Tauco 3/4
 Daun salédri 5 tangkal
 Oncom

 Bungbu 
Réndos bungbu-bungbu:
 Cabé kiriting beureum 5 siki
 Céngék 3 siki
 Bawang beureum 5 sihung
 Bawang bodas 2 sihung

 Cara nyuieun 
 Goréng bungbu beunang ngaréndos nepi ka seungit,tuluy asupkeun oncom jeung cai 300 ml, kocék-kocék nepika ancur oncomna
 Asupkeun Bawang daun, saos jeung uyah saperluna
 Golakeun cai panas 100 ml, abruskeun togé, emih, jeung tahu nepika leumpeuh
 Mangsa geus leumpeuh, tuluy dijait jeung dituhurkeun
 Wadahan kana piring saperluna, tuluy cician saos oncom nu tadi geus asak. 

 Dicutata tina 

Kategori:Kadaharan
Kategori:Jajanan pasar
Kategori:Masakan Indonesia
Kategori:Kadaharan urang Indonésia
Kategori:Pasakan
Kategori:Asakan
Kategori:Kadaharan urang Sunda