Rarawuan

Rarawuan nyaéta salah sahiji kadaharan khas Kuningan nu dijeunna tina kacang beureum dicampur jeung parutan kalapa jeung tipung tapioka. Rarawuan kaasup kana kadaharan nu jinisna gorengan. Biasanamah sok dijual basreng jeung Ciréng,bala-bala, jeung combro. Di Jawa gé aya tapi ngaran jeung bahanna nu béda, ari di ditu mah ngaranna pia-pia nu dijieunna tina wortel,kol, jeung togé.

 Bahan-bahanna 
Pikeun nyieun rarawuan téh dibutuhkeun sawatara bahan kayaning kacang beureum, tarigu, cai, kalapa parud, lisah kalapa, bawang daun, bawang bodas, cikur, jeung katuncar

 Cara Nyieun 
 Mimiti kulub kacang beureum kana 350ml cai nu ngagolak nepi ka asak,angkat tuluy antepkeun sina tiis. 
 Siapkeun mangkok keur adonan, asupkeun kalapa jeung kacang beureum, aduk rata, tambahkeun tarigu tuluy aduk rata, asupkeun cai jeung bumbu, aduk rata deui.
 Siapkeun minyak goréng kana katel seuneuna sedeng, sanggeus minyak panas, asupkeun adonan sasendok kana katél, goréng nepi ka warna konéng kacoklatan.

 Rujukan 

Kategori:Kadaharan urang Sunda