Sorbitol

Sorbitol ogé dipiwanoh glucitol (E420) atawa  hexanéhexol, yaéta mangrupa gula alkoholSorbitol salah sahiji gula alkohol  anu mibanda rasa  kareueut. Sorbitol umumna dijieun  tina sirop jagong, tapi teu saeutik ogé dijieun tina bahan buah séjéna. Saperti apel, pir, pérsik jeung anu séjénaKearsley, M. W.; Deis, R. C. Sorbitol and Mannitol. In Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology; Ames: Oxford, 2006; pp 249-249-261..

Sorbitol dingaranan gula alkohol ku alatan dipibanda ku jalan ngaréduksi glukosa, ngarobah gugus aldehid ngajadi gugus hidroksil nyaéta anu dipiwanoh  glusitol, nyaéta salah sahiji  gula alkohol anu  dimetabolisme lalaunan sajeroeun awak.  Sorbitol ngurangan  Polyolform anu  heksosa glukosa Wissenschaft-Online-Lexika: Eintrag zu „D-Glucitol“ im Lexikon der Biochemie, abgerufen am 2. August 2013., fruktosa, jeung sorbose ku jalan dihidrogenasi minangka katalis atawa elektrokimia  dinamangsa keur dijieuna.

Gula alkohol, sakapeung disebut ogé poliol, nyaéta kaasupkeun salah sahiji karbohidrat anu diserep ku padaharan  leuwih lila  atawa henteu sampurna ti batan gula anu séjéna. Gula alkohol saperti  sorbitol, manitol, maltitol, jeung  xylitol. Gula alkohol mibanda kalori saeutik nu matak mindéng dipaké pikeun diét. Hanjakalna saenggeusna dikonsumsi ieu gula bisa ngabalukarkeun henteu ngareunah padaharan. Gula Alkohol  

Kagunaan
Pangamis
Kakuatan pangamis sorbitol nyaéta  0,5-0,6 dibandingkeun jeung sukrosa. Pangamis ieu leuwih kareueut ti batan  isomalt (power 0,3-0,4 pangamis) tapi masih kénéh sahandapeun tixylitol (Pangamis ka-1).
Sorbitol mangrupa gaganti gula anu mibanda rasa kareueut  60%na tina gula méja biasa (sukrosa). INS na E dina nomer 420  kacatet mangrupa bahan aktif anu geus kadaptar pikeun sababaraha méré k barang jeung kadaharan.Gaganti gula.
Sorbitol kasebut pangamis anu ngandung gizi lantaran unggal gram  mibanda  énérgi diet: 2,6 kilokalori (11 kilojoule)   rata-rata karbohidratna 4 kilokalori (17 kilojoule). Dumasar éta sorbitol mindeng dimangpaatkeun pikeun kadaharan katut inuman diet, és krim, permén, Ubar batuk sirop,  jeung permén karét bébas gula.

 Laxative
Sorbitol bisa ogé dimangpaatkeun pikeun méré sihan peujit /pencahar biasana diinumkeun. Saperti gula alkohol séjéna, di mana ngadahar dahareun anu ngandung sorbitol bisa ngarandapan teu genah padaharan, di dieu pisan mangpaatna Sorbitol anu geus ditambah éfék pencahar bisa ngarangsang peujit jadi usik/ngusiel anu antukna bisa méré sihan padaharan (usus besar),ACS :: Cancer Drug Guide: sorbitol  Kalawan menang ijin ti Dokter sorbitol geus ditangtukeun aman pikeun dikonsumsi ku kolot. sorbitol katitenan aya dina sababaraha buah garing di mana bisa berkontribusi dina perkara pencahar/meresihan peujit. kapanggih ogé dina buah apel, pir, céri, pérsik jeung aprikot.

Aplikasi médis
Sorbitol dipaké tempat pikeun baktéri ngabédakeun pathogenic Escherichia coli O157: H7 ti séjéneun golongn  E. coli, biasana henteu bisa ngapermentasi sorbitol sakumaha anu kasebut biasana henteu mampuh of fermenting sorbitol, tapi 93% anu dipikawanoh tina jalur E bisa ngalaksanakeuna.
Hiji tarékah pikeun ngubaran ngagunakeun  sorbitol ku jalan nukeur resin ion natrium polistiren sulfonat (merek dagang  Kayexalate), bisa ngabantu ngaleungitkeun kaleuwihan  ion kalium dinamangsa ngarandapan  hyperkalaemic. . Dina taun 2010 US FDA ngabéwarakeun ngeunaan naékna risiko pikeun GI nekrosis tina ieu kombinasi.

Sorbitol ogé dimangpaatkeun pikeun neundeun dosis tunggal obat cair ieu sarua jeung tablét anu digunakeun pikeun ngatur dosis dina obat padet.

Kadaharan jeung kosmétik
Sorbitol mindeng dipaké pikeun humektan jeung pengentel bahan  kosmétik modérén.  dipaké ogé dina  obat kekemu/kumur-kumur  jeung pasta  huntu. Sababaraha rupa gél anu transparan bisa ogé dijieun tina sorbitol, permén karét bébas gula contona ngamangpaatkeun sorbitol ku lantaran wujudna anu hérang transparan.

Balukar overdosis
Sorbitol bisa ngabalukarkeun bunghak/kembung, nyeri beuteung, diaré sedeng nepikeun ka parah. Lamun seug didahar dina jumlah anu loba teuing atawa henteu luyu jeung aturan.
Konsumsi Sorbitol 20 gram (0,7 oz) dina sapoé. Sawaréh tina permén karét anu dikonsumsi geus ngabalukarkeun turunna beurat awak anu teu dipiharep, aya ogé anu kudu mondok dirumah sakit  ieu ku alatan ngonsumsi 30 gram (1 ons) dina sapoé  teu karasa tina sorbitol anu dicampur pikeun bahan pangamis permén karét 


Tutumbu Kaluar
Gula alkohol 
 Kadaharan Bébas Gula 
Buah anu ngandung sorbitol
ManagpaatSorbitol

Dicutat Tina

Kategori:Kadaharan
Kategori:Gula
Kategori:Kimia