Aldosa

Aldosa nyaéta gula anu mibanda gugus aldehida Djalil Makfoeld dkk..2002. Kamus Istilah Pangan dan Nutrisi. Yogyakarta:Kanisius. Aldosa mibanda beungkeutan C=O anu perenahna aya di tungtung sarta ngait jeung hidrogén http://www.edubio.info/2014/04/perbedaan-aldosa-dan-ketosa.html (diakses 6 Juli 2015). Aldosa anu mangbasajanna nyaéta gliséraldéhidaPhillip Kuchel & Gregory B. Ralston. 2006. Schaum's Easy Outlines.Jakarta: Penerbit Erlangga.  Aldosa basajan diturunkeun tina gliséraldhida ku nambahan sababaraha atom kiral anu kaoksidasi di antara C-1 jeung C-2. Ku cara kitu, lamun CHOH ditambahkeun kana D-gliséraldéhida bakal jadi meunang dua tétrosa.

Sumber rujukan

kategori:Kimia