Aseupan

Aseupan 230pxAseupan tina anyaman awi Fungsi Utama Nyeupan sangu, tumpeng Pasangan Sééng Bahan Utama Awi (Tali atawa Temen) Wangun Kerucut (nyungcung)

Aseupan nyaéta parabot dapur nu dijieun tina anyaman awi tur wangunna nyueung atawa nyungcung. Disungsi12 Januari 2023 Lamun ditangkubkeun pikeun ngasakan seupan-seupanan. Aseupan wangunna saperti seuseukeut patlotDanadibrata,R.A.2006.Kamus Basa Sunda.Bandung:Kiblat Kaca 36.											

Aseupan atawa kukusan nyaéta wadah paranti nyeupan sangu atawa kadaharan séjén Tim Peneliti Proyek Pengkajian dan Pembinaan Nilai-nilai Budaya Jawa Barat.2000. Kebudayaan Masyarakat Sunda di Kabupatén Lebak Jawa Barat. Bandung: CV. MANFADA UTAMA kaca 103. Kawas sééng aseupan mangrupa parabot masak anu penting nyaéta pikeun nyangu. Ku sabab kitu ampir di sakabéh dapur urang Sunda aya aseupan. Biwir aseupan aya nu diwengku aya ogé nu henteu. Lian ti pikeun nyeupan sangu, aseupan ogé sok dipaké pikeun nyeupan rupa-rupa kadaharan séjénnaRosidi Ayip, spk.(2000) Ensiklopedi Sunda: Alam, Manusia dan Budaya.Jakarta: Pustaka Jaya kaca 65]. Aseupan téh sapasang jeung sééng anapon conto kadaharan anu wangunna sarua jeung aseupan nyaéta sangu tumpeng.

 Konstruksi sarta Bahan 
Aseupan dijieun ku téknik anyaman anu husus sangkan hawa panas tina saab cai bisa nembus kana sela-sela anyamanana.
 Bahan: Biasana maké kulit awi tali sangkan leuwih awét sarta teu gampang bobo kakeueum uap cai panas.
 Wangun: Wangunna anu nyungcung ka handap téh fungsina sangkan béas anu diseupan kumpul di tengah sarta asakna rata (tanak).

 Aspék Budaya sarta Filosofi 
Dina pandangan masarakat Sunda, aseupan miboga harti anu luhur:
 Wangun Nyungcung: Wangun aseupan anu nyungcung ka luhur sarta ka handap téh dianggap salaku simbol hubungan antara manusa sareng Pangéran (vertikal). Ieu ogé anu jadi dasar wangun Tumpeng anu mindeng disebut "Sangu Aseupan".
 Simbol Kasuburan: Dina upacara adat, aseupan dianggap salaku pasangan tina sééng. Upami sééng dianggap simbol wadah, aseupan dianggap simbol eusi anu mawa berkah pangan.

 Cara Ngagunakeun 
Dina prak-prakanna, aseupan téh tara nangtung sorangan, tapi kudu dipasangkeun jeung sééng. Aseupan diasupkeun kana baham sééng anu geus dieusi cai, tuluy diteundeun di luhureun hawu.Pertiwi, A. C., dkk. (2019). "Kearifan Lokal Peralatan Dapur Tradisional Masyarakat Sunda". Jurnal Budaya Nusantara.
 Sangu atawa bahan kadaharan diteundeun di jero aseupan.
 Saab cai tina sééng bakal asup kana sela-sela anyaman aseupan pikeun ngasakeun kadaharan.
 Sangu anu dihasilkeun tina aseupan biasana leuwih pulen sarta miboga seungit anu has tina awi.

 Wangun jeung Filosofi 
 Tutumbu Kaluar 

 Pakakas Dapur Tradisional di Tatar Sunda

Referensi

Kategori:Parabot dapur
Kategori:Pakakas masak
Kategori:Kabudayaan Sunda
Kategori:Pakakas Tradisional Sunda
Kategori:Dapur Sunda