Coét

Coét atawa cowét nyaéta parabot dapur nu sok digunakeun keur ngaréndos, ngabubukkeun, ngagerus bungbu-bungbuan, jamu atawa obat. Coét biasana dijieun tina batu, taneuh liat, jeung kayu. Wangunna ogé aya cirina, nyaéta legok di tengahna. Ieu legok téh mangrupa widang nu dipaké keur ngarendos téa. Coét ieu lamun dipaké pasti kudu ngagunakeun paralatan baturna anu disebut mutu. Coét nu paling heubeul geus digunakeun manusa ti saprak 35.000 tahun SM. 											

 Bahan jeung Jenis 
Aya sababaraha rupa coét dumasar kana bahan nu dipakéna:
 Coét Batu: Dijieun tina batu gunung atawa batu susukan anu ditihtih. Ieu jenis coét anu pangkuatna sarta paling loba dipaké.
 Coét Taneuh: Dijieun tina taneuh liat anu diduruk. Biasana dipaké pikeun nyieun loték, karedok, atawa rujak sabab ukuranna leuwih gedé.Pertiwi, A. C., dkk. (2019). "Kearifan Lokal Peralatan Dapur Tradisional Masyarakat Sunda". Jurnal Budaya Nusantara.
 Coét Kai: Dijieun tina kai anu teuas, biasana ukuranna leutik sarta hampang.

 Cara Ngagunakeun 
Coét dipaké bareng jeung mutu. Bahan nu rék diledakkeun diteundeun dina luhureun coét, tuluy digerus atawa diledakkeun maké mutu ku cara diteken bari diputer.Suryani NS, Elis. (2010). Kearifan Budaya Sunda. Bogor: Ghalia Indonesia.

 Budaya Kuliner 
Dina budaya dahur Sunda, coét téh identik/raket pisan jeung sambel. Malah aya istilah "sambel dadak" anu langsung dijieun dina coét sarta disuguhkeun babarengan jeung coétna pisan (sambel coét).

Dicutat tina

Coét
Kategori:Pakakas
Kategori:Parabot dapur tradisional Sunda