Morara

morara ke ditholwana, ka botanically ke monokotshowai, wa difate tsa morara tse lehong le leholo la dimela tse thunyang tsa mofuta wa Vitis. Morara ke mofuta wa ditholwana o sa sebetseng ka nako, o atisang ho hlaha ka dihlopha.

Temo ya morara e qadile di lemong tse ka bang 8,000 tse fetileng,ditholwana di sebeldiswa e le dijo tsa batho ho pholletsa le nalane ya tsona. Ha di jewa di le foreshe kapa di omisitswe (jwalo ka morara o omisitsweng, currants le sultanas ), morara o nale  bohlokoa ba setso dikarolong tse ngata tsa lefatshe, haholo-holo ka karolo ya tsona ho etseng veine . Dihlahiswa tse ding tse tswang morara dikenyelletsa mefuta e fapaneng ya jeme, lero, asene le oli.

Bochabela bo Hare ka kakaretso bo hlaloswa e le naha ya bohobe 'me ho lengwa ha semela sena ho qadile moo dilemong tse 6.000-8000 tse fetileng. dikokoana-hloko tsa pele tse ruuwang lapeng tse bitsoang di-yeast, di hlaha ka tlhaho makhopong a morara, 'me ho ile ha fumanwa dino tse tahang tse kang veine. Bopaki ba kgale ka ho fetisisa ba baepolli ba dintho tsa kgale ba boemo bo busang ba ho etsa veine moetlong wa batho bo tswa dilemong tse 8000 tse fetileng Georgia.

Sebaka sa kgale ka ho fetisisa se tsebuwang sa veine, se bitswang Areni-1, se fumaneha Armenia 'me se qadile ka 4000 BC. Lekholong la bo9 la dilemo AD, ho ne ho tsebuwa hore Shiraz e hlahisa veine e molemo ka ho fetisisa Bochabela bo Hare. Kahoo ho hlahisitswe tlhahiso ya hore veine e khubelu ya Syrah e rehiloe lebitso la Shiraz, toropo e Persia moo morara o neng o sebediswa ho etsa Veine ea Shirazi. 

Ka 2005, sehlopha sa baepolli ba dintho tsa kgale se ile sa fihlela qeto ya hore dipitsa tsa veine tsa Chalcolithic tse fumanweng Cyprus ka bo-1930 di qadile ho 3500 BC, e leng se etsang hore e be tsa kgale ka ho fetisisa lefatsheng. Commandaria, veine e monate ka dijo tse tswekere e tswang Cyprase, ke veine ya kgale ka ho fetisisa e entsweng lefatšheng e nang le tšimoloho e qadileng ka 2000 BC. 

Morara ke mofuta wa ditholwana tsa monokotsowai tse hōlang ka dihlopha tsa 15 ho isa ho 300. Ditholoana di hlaha nakong ya matsatsi a 60 ka mora ho ikatisa pele ho hlahisa asiti ya tartaric, ebe hamorao acid ya malic ha nama ea tsona e eketseya ka lebaka la ho arabela ho hormone ya ethylene; di-acid tsena di fa ditholwana tatso e nyane e bodila ntle le monate wa tsona. 2-3 Ha monokotswai ona o mocha o fihla sethaleng sa ho butswa (se bitswang véraison ho tswa Puo ea Sefora), monokotswai o fetoha mebala e lefifi, o eketseha ka boholo mme o hlahisa tswekere; nako ena ya véraison e qala ka Phato ho nka matsatsi a ka bang 45 ka maemo a tlwaelehileng Hemisphere Leboea.  3 Hangata monokotswai o butsoitseng o na le sebopeho se kang sa spheroid e nang le di-ellipsoid. Nama ya tsona e na le metsi a 75-85%; metsi a fumanowa semeleng sa xylem pele se butswa, phloem e fana ka metsi ka tswekere e qhibidihang ha tswekere le tswekere kamora nako ya ho butswa. : 4–5 : 4–5