Gishta hudhre

Gishtat e hudhrës (  ), i njohur gjithashtu si gishtat e djathit të hudhrës, janë një pjatë Atlantikut kanadez, e ngjashme me një picë në formë dhe madhësi dhe e bërë me të njëjtin lloj brumi . Në vend që të priten në feta trekëndore, ato paraqiten në shirita të hollë, ose "gishta". 

Në vend të salcës tradicionale të domates dhe shtesave të një pice, gishtat e hudhrës përbëhen nga brumi i picës i mbushur me gjalpë hudhre, majdanoz dhe djathë, i cili gatuhet derisa djathi të shkrihet.  Nganjëherë shtohen edhe copa proshutë .