Gjalpi i kajsusit

Gjalpi i kajsusit është një përhapje ushqimore e bërë nga kajsus të pjekura ose të pjekura. Ka shije të pasur dhe kremoze dhe kur ruhet, vajrat dhe lëndët e ngurta ndahen lehtësisht.

Gjalpi i kajsusit është i lartë në proteina, yndyrna të pangopura dhe vitaminë B. 

Një lugë gjelle gjalpë kajsusi pa kripë siguron 94 kalori, 12 për qind të vlerës ditore të yndyrës dhe 8 për qind të vlerës ditore të yndyrës së ngopur .  Megjithatë, ai përmban më pak yndyrë se shumica e arrave.