Colomba pasquale

Colomba pasquale ose colomba di Pasqua ( lit. "Pëllumbi i Pashkës"  ) është një bukë tradicionale italiane e Pashkëve, homologu i Pashkëve i dy ëmbëlsirave të njohura italiane të Krishtlindjeve, panettone dhe pandoro.

Brumi për colomba bëhet në mënyrë të ngjashme me panetonen, me miell, vezë, sheqer, maja natyrale dhe gjalpë ; ndryshe nga panettone, zakonisht përmban lëkurë të ëmbëlsuar dhe pa rrush të thatë . Brumi më pas formohet në një formë pëllumbi ( colomba në italisht ) dhe në fund hidhet sipër me sheqer perlë dhe bajame përpara se të piqet. Disa prodhues prodhojnë versione të tjera, duke përfshirë një bukë popullore të mbushur me çokollatë.  Chocolate version of Panettone Kolomba u komercializua nga bukëpjekësi dhe biznesmeni milanez Angelo Motta si një version i Pashkëve i panetones së Krishtlindjes.