Schenkele

Një Schenkele, ose Schenkela (në Alzasë), Schänkeli, Schenkeli, Shenggeli, Schänggeli (në Zvicër) është një pjatë e vogël cilindrike e ëmbël që hahet gjatë Krishtlindjeve dhe Fasnacht në Alsace dhe Zvicrën gjermanishtfolëse .

Ata njihen gjithashtu si  ("këmbët e dhisë") në Kantonin e Jurës (për shkak të prerjes së vogël të bërë në njërin skaj të brumit duke i bërë ato të ngjajnë me thundrat e ndara .  Emra të tjerë përfshijnë  ("kofshët e grave") në Francë. 

Një referencë për  mund të gjendet qysh në vitin 1787 nga Kaspar von Stieler tek "im Elsass schenkele zur bezeichnung kleiner, länglicher brödchen" ("në Alzasë, schenkele do të thotë rrota buke të vogla e të zgjatura"). 

 Përgatitja 
 bëhen nga një brumë prej mielli, sheqeri, gjalpi, vezësh, bajamesh ose arrash me lëkurë portokalli ose limoni dhe Kirsch. Brumi formohet në cilindra në madhësi gishti, skuqet dhe i hidhet sheqer pluhur.