Alicot

Një , i njohur ndryshe si  ose  është një çorbë e Francës së Jugut e bërë nga pjesët më të lira të shpendëve, e zier ngadalë.

 Përmbajtja 
Përbërësit kryesorë janë zakonisht kokat, këmbët, majat e krahëve, gjizardët dhe gibletët e shpendëve – të secilës prej pulës, rosës, patave ose gjelit të detit. Schwabe, p. 220 Roberts p. 95 Vera e bardhë, qepët, domatet, hudhra dhe proshuta e prerë në kubikë janë të përfshira në shumicën e recetave, por ka variante: Elizabeth David jep një recetë në të cilën përmbajtja e shpendëve kufizohet në gibletët; shtohet porta e kripës ose gamoni; David, p. 388 dhe një autoritet tjetër përfshin cepes dhe gështenjat. Sharman, p. 5 Recetat e tjera përfshijnë në mënyra të ndryshme lëngun e shpendëve, miellin, karotat, rrepat dhe erëza të ndryshme duke përfshirë karafil, kanellë dhe arrëmyshk. Claustres, 1998, pp. 85–86 

Përbërësit zihen butësisht, zakonisht për dy deri në tre orë. Pjata e përfunduar zakonisht shërbehet me fasule të bardha, patate ose oriz.