Zester

Një zester (edhe zester agrumesh ose zester limoni ) është një enë kuzhine për marrjen e lëvores nga limonët dhe frutat e tjera të agrumeve . Një zester kuzhine është afërsisht 100 mm i gjatë, me dorezë dhe me fund metalik të lakuar, pjesa e sipërme e së cilës është e shpuar me një varg vrimash të rrumbullakëta me buzë të mprehura. Për të funksionuar, zesteri shtypet me forcë të moderuar kundër frutave dhe tërhiqet nëpër lëvozhgën e tij. Rriqet e prenë zgavrën nga boshti poshtë. Lëkura pritet në shirita, një nga çdo vrimë. 

Mjete të tjera quhen edhe zesters, sepse edhe ata janë në gjendje të ndajnë lëkurën nga një agrume. Për shembull, kur Microplane zbuloi se rrëshqanorët e tij të drurit të tipit surform ishin bërë të njohura si rende dhe zester ushqimesh, ai përshtati veglat e përpunimit të drurit dhe i tregtoi ato si "zester / rende". 

 Shihni gjithashtu 

 Rende
 Oroshigane
 Sipërfaqja