Makalo

Makalo ( ) është një pjatë anësore tradicionale maqedonase . Përbërësit kryesorë përfshijnë vaj, hudhër dhe speca, megjithëse variacionet në recetë mund të përfshijnë gjithashtu speca të thatë të qëndisur, pure patatesh, patëllxhan, presh dhe qepë . Zakonisht shërbehet si shtesë në zierje ose si lyerje mbi bukë.  

Emri makalo vjen nga folja maqedonase "me u zhyt" (   transliteruar si maka) për të përshkruar se si përdoret zakonisht kjo pjatë anësore. Ka disa variacione të gjellës në Maqedoninë e Veriut, duke përfshirë atë nga Ohri, lukarnik që shërbehet në qytetin e Velesit .

 Galeria 

Kategoria:Kuzhina ballkanike