Efektet shëndetësore të kripës

Efektet shëndetësore të kripës janë kushtet që lidhen me konsumimin e shumë ose shumë pak kripë. Kripa është një mineral i përbërë kryesisht nga klorur natriumi (NaCl) dhe përdoret në ushqim si për ruajtje ashtu edhe për aromë. Jonet e natriumit nevojiten në sasi të vogla nga shumica e gjallesave, ashtu si jonet e klorit. Kripa është e përfshirë në rregullimin e përmbajtjes së ujit (balancës së lëngjeve) të trupit. Të dy jonet e natriumit dhe të klorit përdoren për sinjalizimin elektrik në sistemin nervor, ndër rolet e tjera biologjike.

Kripa është zakonisht e lartë në ushqime ultra të përpunuara dhe të shijshme. Në vitin 2020, Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) rekomandoi që të rriturit të konsumojnë jo më shumë se 5 gram (vetëm nën një lugë çaji) kripë në ditë, një sasi që siguron rreth 2 gram natrium në ditë. OBSH rekomandon më tej që marrja e kripës të rregullohet për ata të moshës 2 deri në 15 vjeç bazuar në kërkesat e tyre për energji në krahasim me ato të të rriturve. Konsumi i lartë i natriumit (5 g ose më shumë kripë në ditë) dhe marrja e pamjaftueshme e kaliumit (më pak se 3.5 gram në ditë) janë lidhur me presionin e lartë të gjakut dhe rritjen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, goditjes në tru dhe sëmundjeve të veshkave.

Si një lëndë ushqyese thelbësore, natriumi është i përfshirë në shumë funksione qelizore dhe organike. Disa organizata kombëtare shëndetësore rekomandojnë kufizimin e konsumit të natriumit në 2.3 g në ditë. Megjithatë, disa studime kanë zbuluar se marrja e natriumit që është nën 3 g në ditë (ekuivalente me rreth 7.5 g kripë) mund të rrisë rrezikun për sëmundje kardiovaskulare dhe vdekje të hershme. Përfitimet kardiovaskulare të reduktimit të konsumit të kripës janë të ngjashme me reduktimin e obezitetit, kolesterolit dhe përdorimit të duhanit.

 Shiko edhe 

 Efektet shëndetësore të sheqerit
 Efektet shëndetësore të ushqimeve ultra të përpunuara

 Referime 

Kategoria:Kripë e ngrënshme
Kategoria:Efekte shëndetësore të ushqimit dhe të ushqyerit