Bundevara

Bundevara ( bullgarisht dhe maqedonisht : Тиквеник) është një lloj pastiçerie në kuzhinën serbe dhe pjesë të tjera të ish- Jugosllavisë .  Bëhet fjalë për një byrek të ëmbël me filo të mbështjella, e ngjashme me strudelin, e mbushur me tul kungulli të grirë të ëmbëlsuar dhe të pjekur në furrë . Herë pas here mund të shtohen arrëmyshk, kanellë ose erëza të ngjashme, ose rrush të thatë ose lëkura limoni të grira. Zakonisht pudroset me sheqer pluhur dhe/ose sheqer vanilje dhe shërbehet i nxehtë ose i ftohtë.

Kungujt (ose kungujt ) me tul me ngjyrë më intensive (më të pasur me karotinë ) vlerësohen më shumë. Pra, edhe pse pak e rritur në Serbi, disa lloje të Cucurbita moschata janë të përshtatshme për këtë pjatë.

 Shihni gjithashtu