Fabrika e çokollatës Zoter

Çokollata Zoter  (Zotter Schokolade) është prodhues çokollatës në Austri, sidomos specifike në prodhimin e çokollatës organike. Kompania u themelua në vitin 1999 nga Jozef Zoter dhe ndodhet në Riegersburg, Styria. Revolution in der Edel-Schoko-Produktion Der Standard, 22.03.2014 Zotter: Mauern bringen nichts. Wer verhungert, wird jede übersteigen Der Standard, 12.05.2019 Zoteri është aktiv kryesisht në Evropën gjermanishtfolëse, me 90% të pikave të shpërndarjes që ndodhen në Gjermani, Zvicër dhe Austri.  Si një nga markat tregtare më të njohura të Austrisë, Zoteri është një markë kombëtare me kapital të lartë. "Rotes Kreuz" ist die stärkste Marke in Österreich Kurier, 09.05.2018 Österreich vor Google: Österreicher lieben österreichische und digitale Marken Der Standard, 09.05.2019 Die stärkste Marke in Österreich ist das Land Österreich Der Standard, 27.05.2021

 Historia 
Fabrika e çokollatës Zoter u themelua në vitin 1999 nga Jozef Zoter në ish-stallat e fermës e prindërve të tij në Rigersburg. Zoteri dhe gruaja e tij kishin prodhuar më parë çokollatën e tyre si menaxherë të një dyqani pastiçerie në Graz, por falimentuan në 1996-ën, pasi u zgjeruan shumë shpejt. Pasi u kthye në fermën e prindërve të tij në Rigersburg, Zoteri u fokusua në çokollatë dhe i ktheu stallat e dikurshme të fermës në fabrikë të vogël. Julia und die Schokoladenfabrik Forbes, 30.11.2020 50 Jahre Josef Zotter: Konkurs, Harvard und Bioschoko Die Presse, 16.01.2019  Me një gamë të madhe produktesh eksperimentale, Zoteri fitoi terren në tregun austriak dhe gjerman.  Josef Zotter: „Der Markt war mir schon immer egal“ Die Presse, 01.03.2017 Në vitin 2002, Zoteri krijoi seksionin e tij të parë eksperimental të shitjes me pakicë, një "stacion shijimi" për vizitorët e fabrikës. 

Nga 2004-a deri në vitin 2006, Zoteri filloi t'i tregtonte çokollata dhe t'i bënte organike. Zoteri që atëherë ka zgjedhur të bëjë kontrata të veçanta me fermerë të vegjël amerikano-jugor, afrikanë dhe aziatikë për të marrë direkt kakao. Julia und die Schokoladenfabrik Forbes, 30.11.2020 50 Jahre Josef Zotter: Konkurs, Harvard und Bioschoko Die Presse, 16.01.2019

Në vitin 2007, fabrika e çokollatës në Rigersburg u zgjerua dhe filloi të prodhonte çokollatën në formë fasuleje. Fabrika e madhe kishte një seksion të ri për të eksperimentuar shitjen me pakicë, i cili ndër elementë të tjerë përbëhet nga një kinema e ndërtuar me qëllim, një pamje e hapur e procesit të prodhimit duke përdorur vendkalime të ngritura përgjatë dyshemesë së fabrikës dhe disa "stacione degustimi". Meet the real-life Willy Wonka in Austria’s happy valley The Daily Telegraph, 18.12.2017 50 Jahre Josef Zotter: Konkurs, Harvard und Bioschoko Die Presse, 16.01.2019  Në vitin 2011, Zoteri hapi një "Edible Zoo" pranë fabrikës së çokollatës, e cila shërben produkte të bazuara në kulturat e kultivuara dhe bagëtitë e rritura në ambientet e kopshtit zoologjik. Süß und saftig Die Zeit, 26.05.2011 Austria's one-stop shop for chocolate, animals, and sustainability Christian Science Monitor, 07.06.2011 Fabrika e çokollatës dhe bota e përvojës në Rigersburg vizitohet nga 220,000 turistë çdo vit. 

 Gama e produkteve 
parapamje|374x374px| Çokollata Zoter të mbështjella me dorë me mbështjellës të dizenjuara nga Andreas H. Gratze
Të gjitha mbështjellësit Zoter janë dizajnuar nga artisti Andreas H. Grace që prejt vitit 1994.  Wer gestaltet das Design der Zotter Verpackungen? Zotter Schokolade GmbH, accessed 14.08.2023

 Çokollata të grira me dorë: çokollatë e mbushur me disa përbërës, shpesh eksperimentalë
 Pirja e çokollatës: çokollata për shkrirje në qumësht të nxehtë
 Laboko: çokollatë me origjinë të vetme, secila duke u fokusuar në një rajon specifik të rritjes së çokollatës
 Mici blu: dy çokollatë të rrumbullakëta, koncentrike të zbukuruara me arra dhe lule të ngrënshme
 Rreth katror: çokollatë pa sheqer
 Të shkrira: çokollatë "të mbushura" me kuverturë frutash
 Klasik : çokollatë klasike
 G. Nuss: çokollatë me arra të plota
 Choco Lolly: karkaleca me çokollatë
 Endorfina: Pralina me çokollatë
 Nashido: çokollatë me mbushje kremoze
 Nougat Bar: bar nuga të mbuluar me një shtresë çokollate
 Nutting Hill: bare nuga me arra të plota, të mbuluara me një shtresë çokollate
 Sipër dhe poshtë: copa nuge të mbuluara me fruta
 Nugat Praline: pralina nugat
 Balleros: fruta të thata dhe arra të mbuluara me çokollatë, nugat ose fruta
 Nibs + fasule kakao: ushqime me kokrra kakao të pjekura
 Choco Flakes: drithëra për mëngjes
 Tortë në një gotë: ëmbëlsira qelqi
 Krem : përhapje të ëmbël
 Couverture Fine: Couverture për pjekje dhe gatim
 Choco Nougat: nougat për pjekje dhe përgatitje të pralinës
 Organic + Fair Coffee: kafe e pjekur nga Zoteri Sortiment 2022/2023 Zotter Schokolade GmbH, accessed 14.08.2023

 Referime 

Kategoria:Artikuj nga CEE Spring 2024
Kategoria:Austri