Ëmbëlsuesi

Një ëmbëlsues është një substancë që i shtohet ushqimit ose pijeve për të dhënë aromën e ëmbëlsisë, ose sepse përmban një lloj sheqeri, ose sepse përmban një zëvendësues sheqeri me shije të ëmbël.

Për prodhimin e ushqimit dhe pijeve përdoren ëmbëlsues të ndryshëm natyralë pa sheqer dhe ëmbëlsues artificialë.

 Lista e ëmbëlsuesve 

 Sheqeri 
 Alkooli i sheqerit
 Saharoza, ose glukozë-fruktoza, e quajtur zakonisht sheqeri i tryezës
 Fruktoza, ose sheqer frutash
 Glukoza ose dekstroza
 Zëvendësues të shumtë të sheqerit, duke përfshirë ëmbëlsuesin artificial 
 Shurupe
 Shurupi i agaves, ose nektar i agaves 
 Shurupi i panjës 
 Shurupi i misrit
 Shurup misri me fruktozë të lartë (HFCS), i përdorur në industri
 Mjaltë 
 Melasa 
 Datet 
 Glicirizinë, e gjetur në jamball