Palmier

Një palmier ( nga frëngjishtja, shkurt për feuille de palmier 'gjethe palme'), vesh derri,  zemër palme, ose veshë elefanti  është një pastri franceze në formën e gjetes së palmës ose një formë fluture, e quajtur ndonjëherë gjethe palme, cœur de France, zemra franceze, shollë këpucësh ose syze që u shpik në fillim të shekullit të 20-të.

 Varietetet 
Ëmbëlsira njihen si palmera ("palma") në Spanjë, dhe ato mund të mbushen me kokos ose çokollatë; ato janë gjithashtu të gatshme për blerje në një version më të madh.  Në versionin Puerto Rikan, ato janë të mbushura me mjaltë. Në Meksikë dhe vende të tjera të Amerikës Latine ata njihen si orejas ("veshë") ose orejitas ("veshë të vegjël"). Në Kolumbi ata njihen si mariposas ("fluturat"). Në Argjentinë dhe Kili, ata njihen si palmeritas, që rrjedhin nga emërtimi spanjoll.