Beurre d'Isigny

Beurre d'Isigny është një lloj gjalpi i qumështit të lopës i bërë në zonën e Gjirit Veys dhe luginat e lumenjve që derdhen në të, që përfshin disa komuna franceze që rrethojnë Isigny-sur-Mer dhe shtrihen në departamentet Manche dhe Calvados të Francës veriore.

Gjalpi ka një ngjyrë natyrale të artë si rezultat i niveleve të larta të karotenoideve .  Gjalpi përmban 82% lëndë të ngurta yndyrore dhe është i pasur me acid oleik dhe kripëra minerale (veçanërisht natrium). Këto kripëra ofrojnë shije dhe një jetëgjatësi të gjatë.