Djathë mâconnais

parapamje| Një prerje e Mâconnais
Maconnais është një djathë i vogël i prodhuar në rajonin francez të Burgundisë/Burgonjës .  Është bërë nga qumështi i dhisë Doane, Charles Francis, and Huron Willis Lawson, Varieties of Cheese: Descriptions and Analyses, U.S. Dept. of Agriculture, Bureau of Animal Industry, 1911, p. 36. ose nga një kombinim i qumështit të dhisë dhe lopës .  Maconnais fitoi certifikimin AOC në 2005. 

Një maconnais tipik vjen në formën e një koni të vogël të cunguar afërsisht 4-5 cm i gjerë dhe 3-4 cm i trashë, me peshë 50-65 g.   Doane, Charles Francis, and Huron Willis Lawson, Varieties of Cheese: Descriptions and Analyses, U.S. Dept. of Agriculture, Bureau of Animal Industry, 1911, p. 36.
Kategoria:Djathërat francezë