Ficelle picarde

Ficelle picarde ("fija e Pikardisë") është një pjatë e Pikardisë, në Francën veriore, e përbërë nga një krepë e shijshme e mbështjellë dhe e mbushur me një fetë proshutë dhe një qepe duxelles kremoze, të zier në krem nën një shtresë djathi. Pancakes Recipe

Edhe pse tani konsiderohet si një pjatë klasike e Pikardisë, origjina e saj duket e bazuar në Amiens 'në 'l'hôtel du Commerce' ku një kuzhinier e zhvilloi atë në vitin 1950, pavarësisht nga disa legjenda që thonë se pjata e kishte origjinën në epokën e Louis XIV .