Bleu Bénedictin

Bleu Bénédictin është një djathë blu kanadez i bërë nga murgjit në Abbey Benediktine të Saint-Benoît-du-Lac, Kebek . 

Djathi është një djathë blu gjysëm i butë, me qumësht të plotë, i mbushur thellë me mykun Roquefort penicillium . Një rrotë e Bénedictin peshon 2 kilogramë dhe ka një shtresë të bardhë-gri.

Aroma e djathit të kujton kërpudhat dhe ka një aromë kremoze, delikate të kripur . Mesi i rrotës së djathit është veçanërisht kremoz.