Djathë Pouligny-Saint-Pierre

Category:Articles with hRecipes
Category:Articles with Adr microformats
Pouligny-Saint-Pierre është një djathë francez prej qumështit të dhisë, i prodhuar në departamentin Indre të Francës qendrore. Emri i tij rrjedh nga komuna Pouligny-Saint-Pierre në departamentin Indre ku u bë për herë të parë në shekullin e 18-të.

Djathi është i veçantë, me formë piramidale dhe ngjyrë kafe të artë me njolla të mykut gri-blu, dhe shpesh njihet me pseudonimet " Kulla Eifel " ose " Piramida ". Ka bazë katrore 6.5 cm e gjerë, është rreth 9 cm e lartë dhe peshon 250 gramë .  Patja qendrore është e bardhë e ndezur me një strukturë të lëmuar, të thërrmuar që përzien një shije fillestare të thartë me nuanca të kripura dhe të ëmbla. Pjesa e jashtme ka një erë myku që të kujton sanë.

Kategoria:Djathërat francezë