Qumështi i devesë

Qumështi i devesë është qumësht nga devetë femra. Ai ka  kulturat nomade dhe baritore që nga zbutja e deveve mijëvjeçarë më parë. Barinjtë mund të mbijetojnë për periudha vetëm me qumësht kur i çojnë devetë në distanca të gjata për të kullotur në shkretëtirë dhe mjedise të thata, veçanërisht në pjesë të Lindjes së Mesme, Afrikës Veriore dhe Bririt të Afrikës .   Industria e bujqësisë së qumështit të deveve është rritur në Australi dhe Shtetet e Bashkuara, si një alternativë miqësore me mjedisin ndaj bujqësisë së qumështit të lopëve duke përdorur një specie të përshtatur mirë me rajonet e thata.

Qumështi i devesë ka karakteristika të ndryshme ushqyese nga qumështi i lopës, por përmasat e lëndëve ushqyese mund të jenë shumë të ndryshueshme bazuar në një numër faktorësh, duke përfshirë llojin dhe moshën e devesë, klimën, atë që ha dhe mënyrën e mjeljes. Mund të përdoret për të bërë produkte të tilla si kos dhe akullore, por nuk shndërrohet aq lehtë në gjalpë apo djathë .

parapamje| Gjiza e qumështit të devesë
parapamje| Akullore me qumësht deveje
parapamje| Qumështi i devesë shitet në shishe plastike në Izrael

Kategoria:Kuzhina e Lindjes së Mesme