Tartiflette

Tartifleta ( ) është një pjatë nga Savoja në Alpet Franceze dhe nga Lugina e Aostës . Bëhet me patate, djathë reblochon, saldo dhe qepë .   Mund të shtohet edhe një spërkatje verë e bardhë. 

Fjala tartiflette rrjedh ndoshta nga fjala arpitane për patate ( tartiflâ ) ose nga tartiflet Savojard, një term që gjendet gjithashtu në provansale dhe gallo-italiane . Kjo recetë moderne u frymëzua nga një pjatë tradicionale e quajtur péla : një gratin i gatuar në një tigan me dorezë të gjatë të quajtur pelagjik (lopatë). 

majtas|parapamje|260x260px| Një tartiflet i gatuar dhe proshutë e pjekur në skarë