Salcë çedar

Salca çedër, salca e djathit çedër ose salca e djathit është një salcë tradicionale e përdorur në gatimin anglez. Salca bazohet në salcën e bardhë, e cila njihet si një nga 'salcat e nënës' dhe djathin çedër . Mund të shihet si një i njëvlershëm anglez i salcës franceze Mornay  (vetë një variant i salcës Béchamel të përzier tradicionalisht me gjysëm Gruyère dhe gjysëm Parmixhan). Salca bëhet duke shtuar një sasi djathi çedar në salcën e bardhë dhe më pas erëzohet duke përdorur mustardë angleze, salcë Worcestershire dhe piper mes përbërësve të tjerë.

Mund të blihet si salcë e gatshme për përdorim dhe si pluhur në supermarketet britanike. Në Shtetet e Bashkuara, një salcë çedar e prodhuar në masë prodhohet nën markën Ragú dhe quhet "salcë e dyfishtë çedar". 

 Përdorimet 
Salca çedar mund të përdoret në mënyra të ndryshme, duke përfshirë derdhjen mbi mish, lloje makaronash, perime dhe madje edhe si zhytje. Përdoret në përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash britanike, duke përfshirë sa vijon:

 Byrek me peshk
 Makaroni dhe djathë 
 Djathë me lulelakër 
 Parmo
 Lazanja