Carac (pastë)

Carac është një ëmbëlsirë zvicerane e ngjashme me tortën e bërë tradicionalisht nga përbërës të tillë si çokollata, kremi, fondant dhe kore byreku me bukë të shkurtër, që zakonisht gjendet në pjesën frëngjishtfolëse të Zvicrës .  

Ai përbëhet nga një kore byreku e mbushur me një ganache të lehtë kremi të përzier dhe çokollatë që është e mbuluar me krem ose fondant me ngjyrë të gjelbër. Madhësia varion nga rreth 6 centimetra në diametër për tartletat për një person  deri në 25 centimetra për një version më të madh të karacit më i përshtatshëm për mbledhje të mëdha, i shërbyer në feta, njësoj si keku ose byreku .