Crottin de Chavignol

Category:Articles with hRecipes
Category:Articles with Adr microformats
Crottin de Chavignol është një djathë dhie i prodhuar në Luginën e Luarës . Detailed at cheese.com resource. Ky djathë është pretendimi për famë për fshatin Chavignol, Francë, i cili ka vetëm dyqind banorë.

 Shija dhe mosha 
parapamje| Dyqan me pakicë i një prej dy prodhuesve të djathit Chavignol
majtas|parapamje| Ndërsa piqet ( Chavignol bleuté ), merr një aromë më të fortë dhe zhvillon një lëkurë më të fortë.
Crottin de Chavignol është delikat dhe pak arror. Në rininë e tij ( Chavignol jeune ), brumi i tij është i fortë dhe kompakt, dhe lëvorja e tij është e bardhë. Ndërsa piqet ( Chavignol bleuté ), merr një aromë më të fortë dhe zhvillon një lëkurë më të fortë. Me pjekurinë e plotë ( Chavignol affiné ), brumi bëhet i thërrmueshëm dhe myku në lëkurë piqet në një ngjyrë kaltëroshe. Djathi tregtohet dhe hahet në të tre fazat e pjekurisë. See Chavignol's own marketing website.

Kategoria:Djathërat francezë