Mollë me karamel

Mollët e karamelit ose mollët karamele janë mollë të plota të mbuluara në një shtresë karameli . Ato krijohen duke zhytur ose rrotulluar mollët në karamel të nxehtë, ndonjëherë duke i rrotulluar në një enë me arra ose ëmbëlsira të tjera të vogla dhe duke i lënë të ftohen. Kur shtohen këta përbërës shtesë, të tilla si mbushjet e arrave, molla me karamel mund të quhet një mollë taffy . 

 Historia 
djathtas|parapamje| Një recetë e hershme karamele me mollë nga një libër i vitit 1923 për festat e fëmijëve. Receta përdor një lustër karamel sheqeri kafe.
Kompania Hunter's Candy në Moskë, Idaho filloi të shesë mollë të karamelizuara në vitin 1936. Mollët me karamele të veshura fort kishin ekzistuar që nga viti 1908, por Hunter's Candy krijoi një ëmbëlsirë të re duke i mbështjellë mollët me karamelin e tyre. Gjatë Luftës së Dytë Botërore, këto mollë u dërguan jashtë shtetit për ushtarët amerikanë në Kore, Japoni dhe Angli.  

Në vitin 1960, Vito Raimondi patentoi makinën e parë automatike të prodhimit të mollëve me karamel, duke zëvendësuar pjesën më të madhe të procesit që përfshinte prodhimin me dorë.