Poire à la Beaujolaise

parapamje|Poire à la Beaujolaise

Poire à la Beaujolaise ose dardha në verë është një ëmbëlsirë tradicionale e rajonit të verës në Beaujolais dhe i përket kuzhinës së Burgonjës dhe Lionit .

 Përgatitja 
Për të përgatitur dardhat me verë të kuqe, duhet përdorur një verë e nxjerrë nga frutat (në këtë rast Beaujolais). Përbërësit e tjerë janë sheqeri ose mjalti, karafili, kokrrat e piperit, një shkop kanelle, një bisht vanilje dhe lëkura e portokallit. Përzierja vihet të valojë dhe kullohet duke lejuar që vera të reduktohet . Ëmbëlsira shërbehet e ftohtë ose e vakët.