Imbrucciata

Imbrucciata (shumës: imbrucciate ) është një ëmbëlsirë tipike korsikane, e ngjashme me një Fiadone të vogël, por, ndryshe nga ajo, ajo ka një shtresë të poshtme me kore të shkurtër ose brum brisée. Schapira (1994) p. 125 Delfosse (1999) p. 14 Përbërësit e mbushjes janë brocciu, sheqeri, vezët dhe lëkura e limonit. 

Torta ka një formë të rrumbullakët me copa të vogla makaronash rreth buzës: këto vijnë nga pickimi i brumit gjatë përgatitjes. Delfosse (1999) p. 14 Diametri i tij varion nga 8 në 10 cm dhe është 2 deri në 3 cm i trashë. Pasi të piqet në furrë me nxehtësi mesatare, torta duket pak e fryrë dhe e mbuluar nga një kore shumë e hollë dhe e artë. 

 Referime