Safrani

Shafrani ose safrani është një erëz që rrjedh nga lulja e Crocus sativus, e njohur zakonisht si "crocus shafran".

Stigma dhe stilet e gjalla të kuqe, të quajtura fije, mblidhen dhe thahen për t'u përdorur kryesisht si një agjent erëzash dhe ngjyrues në ushqim. Edhe pse mbeten disa dyshime për origjinën e tij, besohet se shafrani e ka origjinën në Iran. Megjithatë, si rajoni i mundshëm i origjinës së kësaj bime janë sugjeruar edhe Greqia dhe Mesopotamia. Kroku i shafranit u përhap ngadalë në pjesën më të madhe të Euroazisë dhe më vonë u soll në pjesë të Afrikës së Veriut, Amerikës së Veriut dhe Oqeanisë.

 Referime 
 https://www.merriam-webster.com/dictionary/saffron
 https://books.google.com/books?id=cdksDwAAQBAJ&pg=PA170#v=onepage&q&f=false

 Lidhje të jashtme 




Kategoria:Erëza