Piperi i zi

Piperi i zi (Piper nigrum) është një hardhi e lulëzuar në familjen Piperëve, e kultivuar për frutat e saj, të njohur si kokrra piper, e cila zakonisht thahet dhe përdoret si erëz dhe erëza.

Fruti është një frut guri i cili është rreth 5 mm (0,20 inç) në diametër (i freskët dhe plotësisht i pjekur), i kuq i errët dhe përmban një gurë që përfshin një farë piper të vetëm. Kokrrat e piperit dhe speci i bluar që rrjedh prej tyre mund të përshkruhen thjesht si piper, ose më saktë si piper i zi (frut i papjekur i gatuar dhe i tharë), piper jeshil (frut i papjekur i tharë) ose piper i bardhë (fara frutash të pjekura).

 Referenca 
 https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=28589
 https://www.foodrepublic.com/2016/01/27/what-are-the-different-kinds-of-peppercorns/
 https://books.google.com/books?id=YIyV_5wrplMC

 Lidhje të jashtme 


Kategoria:Erëza