Vitamina E

Vitamina E është një grup prej tetë përbërësish të tretshëm në yndyrë që përfshin katër tokoferole dhe katër tokotrienole .   Mungesa e vitaminës E, e cila është e rrallë dhe zakonisht për shkak të një problemi themelor me tretjen e yndyrës dietike dhe jo nga një dietë e ulët në vitaminë E,  mund të shkaktojë probleme nervore .  Vitamina E është një antioksidant i tretshëm në yndyrë që mund të ndihmojë në mbrojtjen e membranave qelizore nga speciet reaktive të oksigjenit .   Në mbarë botën, organizatat qeveritare rekomandojnë që të rriturit të konsumojnë në rangun nga 3 deri në 15 mg në ditë. Që nga viti 2016, konsumi ishte nën rekomandimet sipas një përmbledhjeje mbarëbotërore të më shumë se njëqind studimeve që raportuan një konsum mesatar prej 6.2 mg në ditë për alfa-tokoferolin. 

Studimet e popullsisë kanë sugjeruar se njerëzit që konsumonin ushqime me më shumë vitaminë E, ose që zgjidhnin vetë të konsumonin një shtesë diete të vitaminës E, kishin ndodhi më të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare, kancerit, demencës dhe sëmundjeve të tjera. Megjithatë, provat klinike të kontrolluara nga placebo duke përdorur alfa-tokoferol si një shtesë, me sasi ditore deri në 2000 mg në ditë, nuk arriti të përsëriste gjithmonë këto gjetje. "Vitamin E". Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 1 October 2015. Retrieved 3 August 2019.

Vitamina E u zbulua në vitin 1922, u izolua në 1935 dhe u sintetizua për herë të parë në 1938. Për shkak se aktiviteti i vitaminës u identifikua për herë të parë si thelbësor që vezët e fekonduara të rezultojnë në lindje të gjalla (te minjtë), asaj iu dha emri "tokoferol" nga fjalët greke që do të thotë lindje ose bart .    Alfa-tokoferoli, ose i nxjerrë natyrshëm nga vajrat bimore ose, më së shpeshti, si acetati sintetik i tokoferilit, shitet si një suplement ushqimor popullor, qoftë në vetvete ose i përfshirë në një produkt multivitaminë, dhe në vajra ose locione për përdorim në lëkurë. "Vitamin E". Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 1 October 2015. Retrieved 3 August 2019.