Jingisukan

Jingisukan (ジンギスカン, "Xhingis Han") është një pjatë japoneze me mish deleje e pjekur në skarë, e përgatitur në një tigan metalik konveks ose në skarë tjetër. Pjata është veçanërisht e popullarizuar në ishullin verior të Hokkaidō dhe në Kinë.

Etimologjia
Sipas thashethemeve, emri i gjellës vjen nga besimi popullor në Japoninë e paraluftës se qengji ishte një mish popullor në mesin e ushtarëve mongole, dhe fonti sipërfaqësor konkav përfaqëson thundrat e ushtarëve që ata gjoja përdorën për gatim. Ekziston një mosmarrëveshje për origjinën e gjellës; kandidatët përfshijnë Tokjo, Zaō Onsen, and Tōno. Restoranti i parë kushtuar Jingisukan ishte një Jingisu-Sō (成 吉思 荘? "Shtëpia e Xhingisit") që u hap në Tokjo në vitin 1936.

 Referime 

Kategoria:Kuzhina japoneze