Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio (shqiptimi [spaˈɡetti ˈaʎʎo e ˈɔːljo]; italisht për "spageti [me] hudhra dhe vaj") është një pjatë tradicionale e makaronave italiane nga Napoli.

Pjata është bërë nga salca e lehtë e prerë, e grirë ose e shtypur në hudhër dhe vaj ulliri, ndonjëherë me shtimin e thekave të djegura të kuqe të thatë (në këtë rast emri i saj është spageti aglio, olio e peperoncino), dhe duke hedhur spageti. Majdanozi i imët të grirë mund të shtohet edhe si dekorim, së bashku me djathë parmesan dhe pecorino megjithëse sipas disa recetave tradicionale, djathi nuk duhet të shtohet.

 Shiko edhe 

 Spageti

 Referime 

Kategoria:Kuzhinë italiane
Kategoria:Kuzhinë napolitane
Kategoria:Pjatë spageti