Semla

Semla është një kulaç tradicional i ëmbël i bërë në forma të ndryshme në Suedi, Finlandë, Estoni, Norvegji, Danimarkë, Ishujt Faroe dhe Islandë. Në Suedi është më së shpeshti i njohur si vetëm semla (shumës: semlor), por është i njohur edhe si fettisdagsbulle. Në pjesët jugore të Suedisë, si dhe në Finlandën që flet suedisht, ajo njihet si fastlagsbulle (shumës: fastlagsbullar; semla nga ana tjetër do të thotë një tufë gruri të thjeshtë me gjalpë, të quajtur bulle në Suedi). Në Norvegji dhe Danimarkë quhet fastelavnsbolle. Në Finlandë quhet laskiaispulla. Në Islandë, ajo njihet si bolla dhe shërbeu në Bolludagur. Në Ishujt Faroe quhet Føstulávintsbolli dhe shërbehet në Føstulávintsmánadagur. Në Letoni, quhet vēja kukas. Semla e shërbyer në një tas me qumësht të nxehtë është hetvägg.

 Etimologjia 
Emri semla (shumës: semlor) është një fjalë huazuese nga gjermanishtja Semmel, që rrjedh nga latinishtja simila, që do të thotë 'miell', vetë një huazim nga greqishtja σεμίδαλις (semidalis), 'groats', i cili ishte emri i përdorur për miellin ose bollgurin e grurit të cilësisë më të mirë. Në pjesën më jugore të Suedisë (Skåne) dhe nga popullata suedisht-folëse në Finlandë, ata njihen si fastlagsbulle. Në Danimarkë dhe Norvegji ata njihen si fastelavnsbolle (fastlagen dhe fastelavn janë ekuivalenti i së Martës së Shenjtë). Në dialektin e Skåne, festa quhet edhe fastelann. Në finlandisht ato njihen si laskiaispulla (që i referohet finlandishtes laskiainen), në letonisht si vēja kūkas dhe në estonez si vastlakukkel.

Kategoria:Kuzhinë estoneze
Kategoria:Kuzhinë finlandeze
Kategoria:Kuzhinë suedeze