Gjalpi

Gjalpi ose Tlyni është produkt i qumështit i cili përfitohet nga “rrahja” e qumështit ose në disa raste përfitohet edhe nga "rrahja" e kosit. Përndryshe konsiderohet si krem i fermentuar; ka një përqindje të lartë të yndyrës; përdoret si kondiment, si dhe për gatim.

 Llojet e gjalpit 
 Gjalpi i kthjelluar,
 Gjalpi dietal,
 Gjalpi evropian,
 Gjalpi organik, etj.
 Shih edhe 
 Qumështaria

Kategoria:Qumështari