Salepi

Salepi i referohet orchidesë dhe pijes së salepit. Është një pluhur që fitohet me coptimin e rrënjëve të thata nga bima Orchis mascula ose Orchis militaris dhe llojeve tjera të ngjajshme të orhideve të cilat përmbajnë polisaharide të ashtuquajtura glucomannan.

 Etimologjia 

Thuhet se fjala salep vjen nga shprehja arabe ḥasyu al-tha`lab që do të thotë "testikul i dhelprës"— të cilit i ngjajnë rrënjët e orhidesë; po ta krahasojmë me fjalën greke ὄρχις, órchis, e cila ka kuptimin "testikul" dhe "orchid".One of the orchid species used to make salep in antiquity was known as cynos orchis "dog's testicle." See Herbarius 15 Përndryshe fjala turke vjen nga arabishtja saḥlab me të cilën ata e emërojnë bimën e orhidesë dhe pijen salep nga kjo bimë. Ngjajshmëria e rrënjëve të orhidesë me testikujt e bën salepin të konsiderohet edhe si afrodiziak.

 Pija 
Salepi është pije e popullore në Turqi në Lindjen e Mesme në Angli dhe në Gjermani para se të përdorej kafja dhe çaji më vonë ai ofrohej si alternativë nëpër kafene,Në Shqipëri ,Salepi është rrënjë bimore dhe pije lokale,dhe që shitej nëpër super e mini markete,markete,dhe përdorej nëpër bare të ndryshme.Pluhuri i pregatitur hidhet në ujë të nxehtë i shtohet sheqer dhe aroma portokalli ose trëndafili.

Edhe Romakët e vjetër përdornin rrënjët e orhidesë për të bërë pije të cilat ata i quanin  satyrion dhe priapiscus. Sipas emrave që u dhanë këto pije konsideroheshin afrodiziak të fuqishëm. Theophrastus HP 9.18.13; Dioscorides MM 3.126-8; Pliny the Elder NH 26.95-8, 27.65; Galen SF 12.92-3; Herbarius 15.3.

 Përgatitja 
Salepi perdoret edhe si pije  1.Uji  2.pluhur salepi 3.kanelle 

 Lidhje të jashtme 
 from Botanical.com
 Salon.com article on Salep icecream
 Information and recipe on Salep drink, Egyptian style
 OrkideTR Salep as a commercial product, salep obtaining species in Turkey, Orchis species in danger, Salep diggers, Culturel drink Salep, Ottoman to 20th Century: Salep, How to prepare, Why orchis species in danger, amounts of destruction of orchis species on account of Salep
 Salep in the UK The sole producer of orchid free, instant, salep in the UK

 Shënime 

Kategoria:Pije