Shëndetlie

Shëndetlie është ëmbëlsirë e përgatitur kryesisht me mjaltë, vezë, arra dhe përbërës tjerë plotësues.

 Materiali 
Për 25 copë shëndetlie nevojiten :
 Miell - 3 gota uji 
 Sheqer - 1 gotë uji
 Mjaltë 2-3 lugë gjelle
 Vezë 2 kokrra
 Sodë një majë luge kafeje
 Arra 1-2 filxhanë kafeje
 Gjalpë 2 filxhanë kafeje
 Vanilje 
 Ujë 2 filxhana kafeje
Për shërbetin:

Sheqer 3 gota uji, ujë 2 gota e gjysëm.

 Përgatitja 
Në një enë përzihen mirë vezët sheqeri, mjalti, gjalpi dhe në fund shtohen arra. Pastaj hidhet miell i përzier me sodë. Zihet brumi i cili nuk duhet të punohet shumë që të mos bëhet elastik. Brumi i përgatitur vendoset në tavë të lyer me yndyrë, rrafshohet me dorë, lyhet sipërfaqja me vezë, bëhen disa vija me pirun në formë rombi dhe hidhet shërbet i vakur i aromatizuar me vanilje.

Kategoria:Ëmbëlsira
Kategoria:Gatime shqiptare