Burania

Buranija është gjellë me spinak ose barishte të tjera të freskëta të fërguara me tlyn dhe të ziera me grimca mishi, oriz dhe kos përsipër. 

Në Berat e Korçë u është thënë barishteve të ziera me yndyrë dhe të spërkatura me hudhër dhe kos. Në katundet e Tiranës (Mullet), kunguj të zier dhe mandej të ujdisur me vaj, uthull dhe hudhra.

 Referime 

Kategoria:Kuzhinë shqiptare
Kategoria:Gatime shqiptare
Kategoria:Kuzhina e Lindjes së Mesme
Kategoria:Kuzhina osmane