Paçë e bardhë

Paçe e bardhë është gatim i cili kryesisht përgatitet me miell misri, kos dhe përbërës tjerë.

 Përbërësit 
Për të përgatitur gatimin për katër persona nevojiten :
 - 1,5 l lëng mishi (preferohet i mishit të qengjit),
 - 6 thelpinj hudhër 
 - 200 ml kos,
 - 1 veze
 - 3 lugë miell misri,
 - Kripe, piper i zi dhe majdanoz sipas dëshirës.

 Përgatitja 
Hudhra shtypet me pak kripë i shtohet veza, kosi dhe mielli, përzihet mirë dhe i shtohet lëngut të mishit në momentin kur lëngu është duke vluar, i shtohen erëzat sipas dëshirës dhe majdanozi. Sipas dëshirës mund të hidhet edhe mish i grire, edhe kopër.

Kjo paçe zakonisht shërbehet para gjellëve të thata me mish qengji.

Kategoria:Gatim