Tavë e Gjakovës me domate

Tavë e Gjakovës me domate është përgatitje ushqimore që bëhet kryesisht me mish, domate, qepë, speca dhe përbërës tjerë.

 Përbërja 
Për të përgatitur gjellë për 4 persona nevojiten :
 1 kg mish qengji ose viçi (mundësisht me yndyrë)
 2,5 kg domate
 3-4 qepë 
 5-6 speca
 1 karotë
 100 g gjalpë
 1 filxhan oriz
 Bamje, kërpudha (sipas dëshirës) bën edhe pa këto
 Majdanoz
 Mëlmesat : kripë, vegetë, biber i zi dhe biber i kuq

 Përgatitja 
Në tavë dheu grihen në copa të mëdha, të gjitha perimet të radhitura sikur në listë. I hudhen melmesat dhe përzihen mirë. I futet mishi në brendësi, i hudhet gjalpa dhe kështu e përgatitur futet në furrë të nxehtë 250 °C. Zihet 2 orë e gjysmë. Mund të përzihet ndërkohë dhe poashtu ti ulet temperatura.

Kategoria:Gatim