Pulë me lëng

Pula pritet në thela, mund të përdoren edhe pjesët e mbetura mbasi janë hequr filetat, kaurdiset në tenxhere me yndyrë së bashku me qepët e grira hollë, shtohet miell, kaurdiset pak, shuhet me verë dhe pas pak shtohen domate ose salcë. Kaurdisen për 5 minuta, i hidhet ujë derisa të mbulohen thelat, shtohet kripë, piper e dafinë dhe zihet në zjarr të ngadalshëm derisa të jetë gati. Gjatë ndarjes në pjata spërkatet me majdanoz të grirë hollë dhe hudhra të shtypura sipas dëshirës.

Për 4-5 persona duhen :
 pulë 500 g, 
 yndyrë 3-4 lugë gjelle, 
 verë 2 lugë gjelle, 
 domate 3-4 kokrra ose salcë 1 lugë gjelle,
 miell 1 lugë gjelle,
 qepë 1 kokërr,
 kripë, piper i zi, 
 dafinë 1 fletë,
 hudhra 3-4 thelpinj, 
 majdanoz.

Kategoria:Gatim