Sheqerpare

Sheqerparja (e Dibrës) është ëmbëlsirë që gatuhet me miell, tlyn e vezë. E njëjtë me haxhimakullen e Shkodrës dhe Kosovës dhe sheqerbyrekun e Beratit. Në Berat sheqerpare i thonë ëmbëlsirës që është porsi tespixhja e Shkodrës; ndërsa në Zerqan i thonë një ëmbëlsire të cilës brumi i zihet sall me të kuqin e vezëve dhe tlyn, e pasi ndahen në formë kulaçi, piqen në saç a në furrë, sherbetohen. Mund të futen sërish në saç që të rreshken mirë.

 Historiku i Sheqerpares 
Në kohët e vjetëra në zonën e Dibrës, kur u martohesh një vajzë dhe shkonte tek burri i ardhshëm në fisin e bashkëshortit një ditë pas martese nuses i jepnin sheqer dhe para të vogla dhe pas disa vitesh lindi ideja që ëmbëlsirës që bënin të ja vinin emrin sheqerpare.

 Referime 
Kategoria:Kuzhinë shqiptare
Kategoria:Kuzhinë kosovare
Kategoria:Kuzhina osmane
Kategoria:Kuzhina ballkanike