Xalwo

Boga "xalwad" halkan ayaa laga soo toosiyay.

Xalwo (; ) (sidoo kale loo yaqaano Xalwad) waa nooc ka mid ah cuntada fudud ee laga cuno meelo badan oo caalamka ah, gaar ahaan Soomaaliya, Bariga Afrika, Bariga Dhexe, iyo meelo kale.
Ereyga xalwa wuxuu ka yimid luuqada Carabiga ( ḥalāwah /  ḥalwá), taasi oo ah iskuqas laga sameeyay noocyo kala duwan oo la isku kariyo. Xalwadu waa mid macaan isla markaana leh midabo kala duwan.
Guud ahaan xalwada caalamka nooc kasta oy tahay waxay ku salaysan tahay labo nooc:

Nooc-daqiiq noocani waa mid yara jilicsan waxay ka samaysan tahay daqiiq, gaar ahaan nooca cad. Sidoo kale waxaa lagu daraa subag, saliid iyo sonkor.
Nooc-loos leh xalwada noocan ah waa mid adag oo ka samaysan iskudhafka sinin, loos jajaban, midho yaryar, subag iyo sonkor.

Guud ahaan, midabka xalwada waxaa saamayn ku leh nooca khudaar, midho iyo sacfaraan la isticmaalay. Meelaha qaar waxaa xalwada lagu daraa khudaar la jarjaray.

Magaca
Si la mid ah xarfo iyo magacyo badan oo luuqada Af Soomaaligu ka soo amaahday luuqadaha caalamka, gaar ahaan Carabiga, ayaa ereyga Xalwa wuxuu inaga soo galay deegaanada Carabta.
Ereyga xalwa wuxuu ka yimid luuqada Carabiga ( ḥalāwah /  ḥalwá) taasi oo la aaminsan yahay ineey aduunyada ku fiday qiyaastii 1840kii ilaa 1850kii.Halvah, Random House Dictionary]], 2009 Sidoo kale ereyga xalwa (حلو ḥelw'') micnaheeda Af Carabigu waa "macaan".

Noocyada
Guud ahaan noocyada kala duwan ee xalwadu waxay ka sameeysan tahay sonkor, malab iyo walxo kale. Noocyada qaar waa kuwo adag, kuwo kale waa jileec, waxayna guud ahaan xalwadu ku kala duwan tahay midabada.
Sidoo kale, xalwadu waa cunto fudud oo macaan ah.

Xalwada Daqiiqda Ka Samaysan
Xalwada noocan ah waxay ka samaysan tahay daqiiq la shiilay midaasi oo lagu qasay saliid, daqiiq iyo sonkor.

Semolina (suji)
Xalwada noocan ah waxaa laga cunaa wadano badan oo Aasiya ah, gaar ahaan Hindiya, Afganistaan, Neebaal, Bangaladhesh, Bakistaan ilaa wadanka Turkiga.

Diyaarinta Xalwada
Xalwada waxaa laga diyaariyaa daqiiq lagu qasay fixiso, khamiir, biyo diiran, saliid iyo sonkor taasi oo si fiican loo qaso (tumo) si ay iskudhexgalaan iskudarkaasi, ka dib meel lageliyo koorno ama dab lagu kariyo.Preparing Lahoh Sida ugu badan daqiiqda laga diyaariyo xalwada waa mid cadaan khafiif ah. name="Abdullahi"

Isticmaalka
Sida caadiga ah, xalwadu waxay ka mid tahay cuntada cuwaafta ah ee la isticmaalo wakhtiyada xafladaha, arooska, ciidaha iyo dabaaldegyada. name="Abdullahi"

Muuqaalka

Qoraalo La Xidhiidha
 Bariis
 Makaroone
 Suugo
 Xaniid

Linkiyo Banaanka
 Recipe for Yemeni 'Lahoch'

Tixraac

Category:Firiley
Category:Caafimaad
Category:Cunto
Category:Dhir
Category:Geed
Category:Midho
Category:Dad

Category:Beeraha
Category:Beer
Category:Juquraafi