چارلس گلین کنگ

چارلس گلین کنگ (1896-1988) 
چارلس گلین کنگ ، پٹسبرگ یونیورسٹی دے ہک سنڄاپو امریکی حیاتیاتی کیمیا (بائیو کیمسٹری) دان ہن ۔ انہاں وٹامن سی کوں انج کیتا ، اتے او غذائیت دی تحقیق دے شعبے وچ بانی ہن ۔

انہاں دی تحقیق دا مرکز غذائیت دے مطالعے تے مبنی ہئی ۔ انہاں ایہ سمجھݨ دی کوشش کیتی کہ انسانی جسم کوں صحت مند رہݨ کیتے کیڑھے غذائی اجزاء دی ضرورت ہوندی ہے اتے وٹامنز اتے ٻئے غذائی اجزاء انسانی صحت کوں کیویں متاثر کریندن ۔ انہاں دے کم سائنسداناں کوں غذائیت دے عمل کوں سمجھݨ اتے مختلف غذائی کمی دیاں بیماریاں دے علاج کیتے نویں طریقے تیار کرݨ وچ مدد کیتی ۔

انہاں وٹامن سی دے بارے وچ اہم دریافتاں کیتیاں ۔ انہاں ایہ دریافت کیتا کہ وٹامن سی انسانی صحت کیتے ضروری ہے اتے ایندی کمی سکروی ناں دی بیماری دا باعث بݨدی ہے ۔ انہاں دے کم وٹامن سی دے عمل کوں سمجھݨ وچ اہم کردار ادا کیتا ۔

انہاں غذائیت دے مطالعے کیتے نویں طریقے تیار کیتے ہن ۔ انہاں ایہ دریافت کیتا کہ جانوراں دے تجربات اتے کلینیکل مشاہدات غذائیت دے مطالعے کیتے استعمال کیتے ونڄ سڳدن ۔ انہاں دے کم سائنسداناں کوں غذائیت دے مطالعے کیتے آسان اتے موثر طریقے فراہم کیتے ۔

انہاں حیاتیاتی کیمیا (بائیو کیمسٹری) اتے غذائیت دے شعبیاں وچ بھرویں سانجھ کیتی ۔ انہاں دے کم سائنسداناں کوں غذائیت دے عمل کوں سمجھݨ اتے مختلف غذائی کمی دیاں بیماریاں دے علاج کیتے نویں طریقے تیار کرݨ وچ مدد کیتی ۔ انہاں دی تحقیق حیاتیاتی کیمیا (بائیو کیمسٹری) اتے غذائیت دے شعبیاں وچ نویں رستے کھول ݙتے ۔

انہاں وٹامن سی دے علاوہ ٻئے وٹامنز اتے غذائی اجزاء دے مطالعے تے وی کم کیتا ۔ انہاں ایہ دریافت کیتا کہ وٹامن اے ، وٹامن ڈی اتے ٻئے غذائی اجزاء انسانی صحت کیتے ضروری ہوندن اتے انہاں دی کمی مختلف بیماریاں دا باعث بݨدی ہے ۔ انہاں دے کم سائنسداناں کوں مختلف وٹامنز اتے غذائی اجزاء دے عمل کوں سمجھݨ وچ مدد کیتی ۔