میکس ہینیئس

میکس ہینیئس (1859-1935) 
میکس ہینیئس ، خمیر دے عمل وچ مہارت رکھݨ والے ہک سنڄاپو ڈینش-امریکی حیاتیاتی کیمیا (بائیو کیمسٹری) دان ہن ۔ انہاں شکاگو وچ امریکن بریونگ اکیڈمی دی بنیاد رکھی ۔

انہاں دی تحقیق دا مرکز خمیر دے عمل دے مطالعے تے مبنی ہئی ۔ انہاں ایہ سمجھݨ دی کوشش کیتی کہ خمیر کیویں کم کریندا ہے اتے او مختلف صنعتی عمل وچ کیویں استعمال تھیندا ہے ۔ انہاں دے کم سائنسداناں اتے صنعت کاراں کوں خمیر دے عمل کوں سمجھݨ اتے مختلف مصنوعات تیار کرݨ کیتے نویں طریقے تیار کرݨ وچ مدد کیتی ۔

انہاں خمیر دے بارے وچ اہم دریافتاں کیتیاں ۔ انہاں ایہ دریافت کیتا کہ خمیر مختلف قسم دی شکر کوں الکوحل اتے کاربن ڈائی آکسائیڈ وچ تبدیل کر سڳدا ہے اتے او مختلف صنعتی عمل وچ استعمال تھیندا ہے ۔ انہاں دے کم خمیر دے عمل کوں سمجھݨ وچ اہم کردار ادا کیتا ۔

انہاں خمیر دے مطالعے کیتے نویں طریقے تیار کیتے ہن ۔ انہاں ایہ دریافت کیتا کہ خمیر دے خلیاں کوں مائیکروسکوپ دی مدد نال مطالعہ کیتا ونڄ سڳدے اتے او خمیر دے عمل کوں کنٹرول کرݨ کیتے مختلف کیمیائی مرکبات استعمال کیتے ونڄ سڳدن ۔ انہاں دے کم سائنسداناں اتے صنعت کاراں کوں خمیر دے مطالعے کیتے آسان اتے موثر طریقے فراہم کیتے ۔

انہاں حیاتیاتی کیمیا (بائیو کیمسٹری) اتے صنعتی مائیکروبائیولوجی دے شعبیاں وچ بھرویں سانجھ کیتی ۔ انہاں دے کم سائنسداناں اتے صنعت کاراں کوں خمیر دے عمل کوں سمجھݨ اتے مختلف مصنوعات تیار کرݨ کیتے نویں طریقے تیار کرݨ وچ مدد کیتی ۔ انہاں دی تحقیق حیاتیاتی کیمیا (بائیو کیمسٹری) اتے صنعتی مائیکروبائیولوجی دے شعبیاں وچ نویں رستے کھول ݙتے ۔

انہاں شکاگو وچ امریکن بریونگ اکیڈمی دی بنیاد رکھی ۔ ایہ اکیڈمی بریونگ انڈسٹری کیتے تربیت اتے تحقیق دا ہک اہم مرکز ہئی اتے انہاں بریونگ انڈسٹری دے ترقی وچ اہم کردار ادا کیتا ۔