بروس سٹون

بروس سٹون (1928-2008) 
بروس سٹون ، آسٹریلیا دے ہک سنڄاپو حیاتیاتی کیمیا (بائیو کیمسٹری) دان ہن ، جیڑھے 1928 وچ پیدا تھئے ۔ انھاں اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز وچ کم کرݨ کیتے شہرت حاصل کیتی ۔ او لا ٹروب یونیورسٹی وچ حیاتیاتی کیمیا (بائیو کیمسٹری) دے بانی پروفیسر ہن (1972-1993) ۔ انھاں دی تحقیق اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز دی بݨتر اتے کارکردگی کوں سمجھݨ وچ ٻہوں اہم کردار ادا کیتا ۔

سٹون دی تحقیق اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز دے میکانزم تے مرکوز ہئی ۔ انھاں ایہ ڳالھ دریافت کیتی ہے کہ اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز کیویں پودیاں دی سیل دیواراں وچ کم کریندے ہن ۔ انھاں ایہ وی ڳالھ دریافت کیتی ہے کہ اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز کیویں انسانی غذا وچ اہم کردار ادا کریندے ہن ۔ انھاں ایہ وی ڳالھ دریافت کیتی ہے کہ اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز کوں صنعتی عمل وچ کیویں استعمال کیتا ونڄ سڳدے ۔

انھاں دی تحقیق اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز دی بݨتر اتے کارکردگی کوں سمجھݨ وچ ٻہوں مدد کیتی ۔ انھاں ایہ ڳالھ وی واضح کیتی ہے کہ اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز انسانی صحت کیتے ٻہوں فائدے وند ہوندے ہن ۔ انھاں اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز دی مدد نال نویں غذائی مصنوعات وی تیار کیتیاں ۔

سٹون اپݨی زندگی اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز دی تحقیق دے دیخلے لا ݙتی ۔ انھاں دی تحقیق حیاتیاتی کیمیا (بائیو کیمسٹری) اتے زراعت دے میداناں وچ ٻہوں وݙے اضافے کیتے ہن ، اتے انھاں کوں اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز دے ماہرین وچوں ہک سمجھا ویندا ہے ۔

سٹون دی تحقیق اڄ وی اناج اتے گھاہ دے پولی سیکرائڈز دی بݨتر اتے کارکردگی کوں سمجھݨ وچ ٻہوں اہم ہے ۔ انھاں دی دریافتاں انسانی صحت اتے صنعتی عمل وچ ٻہوں وݙے اضافے کیتے ہن ، اتے انھاں دی تحقیق مستقبل وچ وی انساناں کیتے فائدے وند ثابت تھیسی ۔