Bizcocho dominicano

Bizcocho dominicano [čítaj: bizkočo dominikano] alebo pastel dominicano (, doslovne „dominikánska torta“ alebo „dominikánsky koláč“) je druh torty, ktorý spopularizovali pekárne v Dominikánskej republike. Koláč sa vyznačuje svojou vlhkou a vzdušnou textúrou a snehovou polevou. Je obľúbeným doplnkom pri zvláštnych príležitostiach a je prítomný na väčšine udalostí oslavovaných dominikánskymi rodinami, vrátane výročí, baby showerov, sviatostí a narodenín. Tieto koláče sa dajú nájsť v mnohých dominikánskoamerických pekárňach a sú tiež obľúbeným predávaným produktom mnohých úspešných podnikaní z domu.

Ingrediencie a príchute
Ako pri väčšine koláčov, aj tu patria medzi hlavné ingrediencie maslo, múka, mlieko a vajcia. Charakteristickým znakom torty bizcocho dominicano je jej poleva z talianskej pusinky, lokálne známa ako suspiro.

Galéria

Referencie

Zdroj

Kategória:Sladkosti
Kategória:Dominikánska kuchyňa