Gastronomický turizmus

Gastronomický turizmusMATLOVIČOVÁ, Kvetoslava; KLAMÁR, Radoslav; MIKA, Miroslaw. Turistika a jej formy. 1. vyd. Ed.: FHPV, Prešovská univerzita. Prešov : Grafotlač Prešov, 2015. . alebo kulinársky turizmus () je objavovanie jedál pre účely turistického cestovného ruchu. Považuje sa za dôležitú súčasť turistického zážitku. Turisti sa bežne stravujú v reštauráciách a „predpokladá sa, že jedlo má [pre nich] rovnakú dôležitosť ako klíma, ubytovanie a scenéria“.

V roku 2001 sa kulinársky cestovný ruch sa stal významným cestovateľským trendom. Stalo sa tak po tom, čo Erik Wolf, prezident International Culinary Tourism Association (ICTA), napísal bielu knihu k tejto téme. Traveller Engagement: Štúdia z roku 2019 odhalila, že 93 % účastníkov sa počas svojich ciest, v období posledných dvoch rokov, venovalo aktivitám súvisiacim s jedlom a nápojmi a 82 % minulo na jedlo a nápoje viac počas cestovania ako doma. 

 Vplyv na ekonomiku 
World Food Travel Association odhaduje, že v závislosti od dostupnosti destinácie výdavky na jedlo a nápoje tvoria 15 % až 35 % všetkých výdavkov v cestovnom ruchu. WFTA uvádza možné výhody gastronomickej turistiky ako viac návštevníkov, väčší predaj, väčšiu pozornosť médií, vyššie daňové príjmy a väčšiu hrdosť komunity.

 Referencie 

 Zdroj 

Kategória:Gastronómia
Kategória:Turistika