Moro de guandules

Moro de guandules ( – „Maurský holubí hrášok“) je tradičné jedlo Dominikánskej republiky z ryže a holubieho hrášku.

 Popis 
Moro de guandules je jedlo pripravené v jednom hrnci z dlhozrnnej ryže, holubieho hrášku, zeleru, papriky cubanelle, červenej cibule, cesnaku, Lippia micromera (karibského oregana), koriandra, paradajkového pretlaku a občas olív a kapary.

Keď do receptu pridá kokosové mlieko, jedlo sa nazýva moro de guandules con coco.

Tradične sa podáva pri špeciálnych príležitostiach a sviatkoch, ale varí sa po celý rok. 43,8 % Dominikáncov preferuje oslavu Vianoc s jedlom moro de guandules.

 Pozri aj 
 arroz con pollo
 arroz con gandules 
 Platillo Moros y Cristianos
 gallo pinto
 pabellón criollo
 rice and beans
 rice and peas

 Referencie 

 Zdroj 

Kategória:Dominikánska kuchyňa