Sacharidová kyselina

Sacharidová kyselina patrí medzi deriváty monosacharidov, u ktorých je na jednom konci alebo oboch koncoch prítomná karboxylová skupina. Niektoré z nich sa uplatňujú napríklad pri detoxikácii organizmu alebo ako súčasť glykoproteínov.

Sacharidové kyseliny cyklizujú za vzniku príslušných laktónov.

 Druhy 
Sacharidové kyseliny možno kategorizovať nasledovne podľa toho, z akého typu sacharidu vznikajú a kde sa nachádza karboxylová skupina:

 vznikajúce z aldóz:
 aldónové kyseliny vznikajú miernou oxidáciou aldehydickej skupiny na karboxylovú skupinu,
 urónové kyseliny vznikajú oxidáciou primárnej alkoholickej skupiny na karboxylovú skupinu,
 aldárové kyseliny vznikjú oxidáciou oboch týchto skupín (primárnej alkoholovej i aldehydickej) na karboxylovú skupinu, sú to teda dikarboxylové kyseliny,
vznikajúce z ketóz:
 ketoaldónové kyseliny vznikajú z ketóz oxidáciou alkoholickej skupiny vedľa ketónovej skupiny, pričom vznikajú α-ketokyseliny

Príklady
Medzi sachraidové kyseliny patria (zátvorka uvádza, koľko atómov uhlíka sa nachádza v danej zlúčenine):
 aldónové kyseliny:
 kyselina glycerová (3C)
 kyselina glukónová (6C)
 kyselina askorbová (6C, nenasýtený laktón)
 ulozónové kyseliny:
 kyselina neuramínová
 kyselina ketodeoxyoktulozónová 
 urónové kyseliny:
 kyselina glukurónová (6C)
 kyselina galakturónová (6C)
 kyselina idurónová (6C)
 aldárové kyseliny:
 kyselina vínna (4C)
 kyselina slizová (6C)
 kyselina glukárová (6C)

Referencie

 Iné projekty 

 Zdroj 

Kategória:Sacharidové kyseliny