Banuš

Banuš alebo banoš (, , ) je jedlo pôvodom z Karpát. Ide o súčasť tradičnej huculskej kultúry a konzumuje sa najmä na západnej Ukrajine a v Rumunsku.http://czujczuj.blogspot.co.uk/2012/09/przepis-na-huculski-banusz.html Pripravuje sa z kukuričnej múky a dochucuje smotanou, oškvarkami, hubami, bryndzou a podobne.http://picantecooking.com/pl/recipes/kasze-zboza-i-straczkowe/banosz-ze-skwarkami-i-bryndza/

Banuš je dnes považovaný najmä za súčasť ukrajinskej národnej kuchyne. Slovo banuš pochádza z tureckého slova bulamaç (druh kaše) a do ukrajinčiny prešlo cez bulharčinu a rumunčinu.

 Referencie 

 Zdroj 

Kategória:Ukrajinská kuchyňa
Kategória:Poľská kuchyňa
Kategória:Rumunská kuchyňa