Caprese (šalát)

Caprese ( = „šalát z Capri“) je jednoduchý taliansky šalát pochádzajúci z Kampánie. Pripravuje sa z nakrájaného syra mozzarella (ideálne mozzarella di bufala – mozzarella z byvolieho mlieka), nakrájaných paradajok, listov bazalky a ochutený soľou a olivovým olejom. Farby šalátu – červená, biela a zelená – majú pripomínať taliansku vlajku. Caprese sa zvyčajne servíruje ako antipasto (predjedlo), nie ako contorno (príloha jedla).

 Iné projekty

 Zdroj 

Kategória:Šaláty
Kategória:Zeleninové jedlá
Kategória:Talianska kuchyňa