Jalea de batata

Jalea de batata alebo dulce de batata je dominikánsky puding zo sladkých zemiakov mlieka a cukru. Ďalšími často využívanými ingredienciami sú koreniny (škorica, vanilka, klinčeky alebo muškátový oriešok), kondenzované mlieko, kokosové mlieko a hrozienka. Jalea de batata má jemnú textúru a hustú konzistenciu. Tradične sa servíruje počas sviatkov alebo ako bežný popoludňajší dezert. Tiež môže ísť o darček alebo tovar zabalený v uzatvárateľnom pohári a ozdobený mašľou.

 Referencie 

Kategória:Dominikánska kuchyňa
Kategória:Dezerty