Švédsky stôl

Švédsky stôl () je forma bufetu vo švédskej kuchyni zahŕňajúca rôzne studené aj teplé jedlá z rýb a mäsa, ktoré si hostia sami berú na tanier.  Jeho súčasťou tiež bývajú syry, nakladaná zelenina, dezerty, chlieb a nápoje, typicky pivo a akevitt. Tzv. smörgåsbord je považovaný za jeden zo symbolov švédskej kuchyne a je medzinárodne známy, napríklad v Spojených štátoch bol popularizovaný svetovými výstavami v roku 1939 a 1964. Podobá sa aj ruským zakuskom, ale nie je jasné, či je medzi týmito dvoma spôsobmi servírovania nejaký vzťah.

Švédske slovo „smörgåsbord“ sa skladá zo slov „smörgås“ (sendvič, zvyčajne otvorený) a bord (stôl).

 Referencie 

 Iné projekty 

 Zdroj 

Kategória:Gastronómia
Kategória:Kultúra vo Švédsku
Kategória:Švédska kuchyňa