Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano je cestovinové jedlo vynájdené v dedine Nerano na Sorrentskom polostrove, ktoré sa pripravuje zo špagiet, vyprážanej cukety, provolone del Monaco, parmezánu, extra panenského olivového oleja, čierneho korenia, cesnaku, bazalky a soli.

Spomedzi mnohých kolujúcich autorstiev sa jedlo pripisuje najmä majiteľovi reštaurácie menom Maria Grazia z polovice 50. rokov 20. storočia. Toto jedlo si získalo popularitu aj za hranicami dediny Nerano.

 Referencie 

 Zdroj 

Kategória:Talianska kuchyňa
Kategória:Špagety