Turecké vajcia

Turecké vajcia (alebo vajíčka) alebo çılbır je turecké jedlo zo stratených vajec s jogurtom (často s vmiešaným cesnakom)."Recipe: Eggs Benedict, the Turkish Way (Çılbır)", FoodsofTurkey.com.

Existujú záznamy o tom, že çılbır už v 15. storočí jedli osmanskí sultáni. Teraz je bežné podávať jedlo preliate rozpusteným maslom s aleppskou paprikou, ktorú možno nahradiť sladkou paprikou.

V niekoľkých balkánskych krajinách, ako je Bosna a Hercegovina, Čierna Hora a Srbsko, je turecké slovo çılbır písané ako čimbur a označuje jedlo z vyprážaných vajec.  Takmer identické je bulharské jedlo panegyrické vajcia.

 Referencie 

 Iné projekty 

 Zdroj 

Kategória:Turecká kuchyňa
Kategória:Jedlá z vajec