Mliečny bar

náhľad|Budova na Nádražní 4 v Brne (2022), na ktorej prízemí v rokoch 1958 – 1999 sídlil mliečny bar (Mléčné lahůdky) 
Mliečny bar (hovorovo mliečak; , hovorovo mlíčňák) bol typ bufetu (rýchleho občerstvenia) v ČSSR spadajúci pod národný podnik Reštaurácie a jedálne (Restaurace a jídelny). 

Na Slovensku sa v jeho ponuke sa nachádzali mliečne koktaily mixované s ovocím či kakaom, pudingy s ovocím a smotanovou šľahačkou, syrové misy, korbáčiky, parenice, čisté hutné mlieko, šaláty (parížsky, vlašský, švajčiarsky), zákusky, chlebíčky, ruské vajce, palacinky, vtáčie mlieko, rožky alebo lupáčiky, teplý kakaový nápoj a bryndzové halušky. Mliečny bar poskytoval aj raňajky pre školákov.JANTO, Juraj. Život v „ideálnom socialistickom meste“: Naratívne reprezentácie minulosti Novej Dubnice. In: Národopisná revue, 2022, roč. 32, č. 4, s 267–279.

V Česku sa v jeho ponuke okrem iného nachádzali aj indiánky, veterníky (věnčeky), sladké kocky s agarom, zmrzlinové poháre, palacinky (amolety) s tvarohom, smaženky, mini rezne a zemiakový, rumcajs, camping a hanácký šalát.

 V populárnej kultúre 
V roku 1995 na štúdiovom albume hlavně nesmí býti smutno… od autorskej dvojice Zdeněk Svěrák a Jaroslav Uhlíř vyšla pieseň „Mléčný bar“.

 Referencie 

Kategória:Rýchle občerstvenie