Sorbitan monolaurát

Sorbitan monolaurát (bežné komerčne známy ako alkamuls s 20, glycomul lC a Span 20) je zmesou esterov vytvorených z mastnej kyseliny laurovej a polyolov odvodených od sorbitolu, vrátane sorbitanu a izosorbidu. Ako prídavná látka do potravín je označený E číslom E493.

 Referencie 

 Pozri aj 
 Sorbitan monostearát

 Zdroj 

493
Kategória:Laurátestery
Kategória:Potravinárske aditíva
Kategória:Sorbitan
Kategória:Tenzidy