Orzo

Orzo (z ) alebo risoni, na Slovensku známa ako slovenská ryža (hovorovo tarhoňa alebo ovsíky), je cestovina v tvare špicatej ryže alebo ovsa, ktorá sa používa ako príloha do polievok, šalátov, k mäsu, rybám alebo zelenine. V Grécku je známa ako kritharaki a v Turecku ako arpa sehirye.

Slovenská ryža sa pripravuje pražením, následným zaliatím vodou a dusením.

 Referencie 

 Pozri aj 
 mrvenička
 tarhoňa

 Iné projekty 

Kategória:Cestoviny
Kategória:Slovenská kuchyňa
Kategória:Talianska kuchyňa
Kategória:Grécka kuchyňa
Kategória:Turecká kuchyňa