Horalky

Horalky sú tradičné slovenské oblátky plnené buď arašidovou krémovou náplňou, alebo krémovou náplňou s príchuťou arašidového masla, lemované čokoládou. Vážia 50 gramov. Ich výrobcom je Sedita. V súčasnosti patria k najpopulárnejším pochúťkam Slovákov, ročne v Seredi Sedita vyrobí 160 miliónov kusov. Za jednu pracovnú zmenu dokážu pracovníci vyrobiť približne 100 ton týchto oblátok, čo sa rovná dvom miliónom Horaliek. Na Slovensku sú údajne tak populárne, že sa jedia častejšie než chlieb, a každú sekundu sa zje jedna až dve horalky. Medzi rokmi 2015 až 2020 bol podľa nich pomenovaný rýchlik R Váh 601 jazdiaci medzi Bratislavou a Košicami.

 História 
Horalky sa v slovenských obchodoch po prvý raz objavili v roku 1959 ešte pod názvom Tatranky. Receptúra Tatraniek sa od tej súčasnej líšila tým, že miesto arašidov využívala lieskové orechy. V roku 1965 však došlo na trhu k nedostatku lieskovcov, a tak sa do receptu pridali arašidy. To prinieslo zmenu mena na Horalky, a receptúra ostala nezmenená až do súčasnosti. Za osobu, ktorá za touto zmenou stojí, je považovaný Štefan Kassay. Ten sa stal v roku 1991 spolumajiteľom Pe­či­vární Se­reď a Fi­gara Trnava. Tie sa neskôr stali sú­čas­ťou akciovej spoločnosti I.D.C. Hol­ding, a.s., pod ktorou Horalky figurujú dodnes.

 Receptúra 
Presná receptúra Horaliek nie je pre verejnosť známa. Horalky sa však skladajú z troch základných častí: z oblátkových plátov, kakaovo-arašidovej náplne a čokoládovej polevy na leme. Arašidy použité v plnke sú pražené vo vlastnej pražiarni.

 Dizajn obalu 
Horalky prešli od svojho vzniku viacerými zmenami, čo sa ich typického obalu týka. Prvej takejto zmeny sa dočkali v roku 1994, kedy sa na obale objavili kvety plesnivca a horca spolu s bielou, modrou a červenou farbou. V roku 2005 sa na obale objavilo nové logo pečivární Sereď - Sedita a ilustrácia arašidov. Dnes známe logo sa na obale zmenilo v roku 2009, a v jeho pozadí sa vyníma tatranský štít. Najnovším redizajnom prešli Horalky v roku 2021, ktorý všetky prvky minimalizoval a modernizoval.

 Referencie 

Kategória:Slovenská kuchyňa
Kategória:Sladkosti