Laktol

Laktol je cyklický ekvivalent poloacetálu alebo poloketálu. Táto zlúčenina vzniká intramolekulárnou nukleofilnou adíciou hydroxylovej skupiny na karbonylovú skupinu aldehydu alebo ketónu.IUPAC Gold Book lactols

vpravo|náhľad|120x120bod|Laktolová funkčná skupina, zvýraznená modrou farbou, je prítomná v mnohých cukroch, ako napríklad v ribóze na obrázku.
Laktoly sa v roztokoch často nachádzajú v rovnováhe s príslušnými hydrodyaldehydmi. Táto rovnováha môže byť posunutá oboma smermi v závislosti na veľkosti kruhu a iných konformačných efektoch.

 300x300bod

Laktolová funkčná skupina sa v prírode bežne vyskytuje v štruktúre aldózových cukrov.

 Chemická reaktivita 
Laktoly môžu podliehať rôznym chemickým reakciám, a to napríklad:

 Oxidácii na laktóny
 Reakcia s alkoholom za vzniku acetálu
 Reakcia cukrov s alkoholmi a inými nukleofilmi vedie k tvorbe glykozidov
 Redukcia (deoxygenácia) za vzniku cyklických éterov

 Referencie 

 Zdroj 

Kategória:Laktoly