Dátum spotreby

Dátum spotreby je (v EÚ) náhrada dátumu minimálnej trvanlivosti potraviny, ktorá sa musí použiť, ak ide o potravinu, ktorá z mikrobiologického hľadiska rýchlo podlieha skaze a z tohto dôvodu môže po krátkom čase predstavovať bezprostredné nebezpečenstvo pre zdravie ľudí. Po  uplynutí dátumu spotreby sa potravina považuje za nebezpečnú (t.j. nebezpečnú v zmysle čl. 14 nariadenia (ES) č. 178/2002). Nariadenie Eur. parlamentu a Rady (EÚ)  č.  1169/2011z  25.  októbra  2011o   poskytovaní   informácií   o   potravinách   spotrebiteľom,   ktorým   sa   menia   a   dopĺňajú   nariadenia   Európskeho   parlamentu   a   Rady   (ES)   č.   1924/2006   a   (ES)   č.   1925/2006   a   ktorým   sa   zrušuje   smernica    Komisie    87/250/EHS,    smernica    Rady    90/496/EHS,    smernica    Komisie    1999/10/ES,    smernica  Európskeho  parlamentu  a  Rady  2000/13/ES,  smernice  Komisie  2002/67/ES  a  2008/5/ES  a  nariadenie  Komisie  (ES)  č.  608/200

Dátum spotreby je teda označenie potravín, ktoré určuje maximálnu dobu, dokedy je možné potravinu bezpečne skonzumovať pri dodržaní pokynov na skladovanie (napr. nutnosť uchovávať v chladničke). Po uplynutí tohto dátumu by sa nemali konzumovať. Je možné ho predĺžiť zmrazením potraviny ihneď po nákupe, ale je pri tom nutné dodržovať všetky pokyny. 

Ak je potravina s dátumom spotreby otvorená, je nevyhnutné dodržovať všetky pokyny na jej skladovanie a používanie (napr. po otvorení spotrebujte do troch dní). Dátum spotreby sa v tomto prípade vzťahuje iba na neotvorené balenie.

Potraviny, ktorým uplynul dátum spotreby, je zakázané uvádzať na trhZákon č. 152/1995 Z. z. o potravinách, § 6, ods. 5 (predávať alebo bezplatne ponúkať).

Forma uvedenia 
Dátum spotreby sa uvádza takto:
 a) pred samotným dátumom sa uvedú slová „spotrebujte do …“;
 b) za slovami uvedenými v písmene a) nasleduje buď samotný dátum, alebo odkaz na to, kde je na označení tento dátum uvedený. Za týmito údajmi nasleduje opis podmienok skladovania, ktoré je nutné dodržať;
 c) dátum pozostáva zo dňa, mesiaca a prípadne roka v tomto poradí a v nekódovanej podobe;
 d) dátum spotreby sa uvádza na každej balenej porcii.

 Referencie  

 Pozri aj 
 dátum minimálnej trvanlivosti (potraviny)
 dátum trvanlivosti po otvorení

Kategória:Potravinárstvo