Sviečkovica

Sviečkovica (o synonyme sviečková pozri nižšie) môže byťsviečkovica. In: Krátky slovník slovenského jazyka 2003sviečkovica. In: Slovník slovenského jazyka (Peciar)sviečkovica. In: Synonymický slovník slovenčinysvíčkový. In: Slovník spisovného jazyka českého vyhláška č. 423/2012 Z. z.:
pravá sviečková, t.j. a) u hovädzieho dobytka pozdĺžny sval približne medzi bedrovou kosťou a prvým bedrovým stavcom, resp. príslušné (veľmi kvalitné) mäso, b) panenská sviečkovica, t.j. sval resp. mäso u ošípaných obdobný(-né) tomu u hovädzieho dobytka, pozri sviečkovica (mäso)
jedlo z pravej sviečkovej alebo z podobného mäsa, a to najmä:
 sviečková pečienka (=pečená sviečkovica; t.j. rôzne upravená pečená pravá či falošná sviečkovica)
 sviečkovica na smotane (=sviečková na smotane; t.j. jedlo z hovädzej falošnej (zriedkavo z pravej) sviečkovice, bravčovej panenskej sviečkovice, teľacieho mäsa, králičieho mäsa, srnčieho mäse či podobného mäsa v spojení s určitou omáčkou)
falošná sviečkovica (=nepravá sviečkovica, t.j. a) okrúhle pliecko [=židovská sviečkovica, čiže určitý hovädzí sval nad prednou končatinou], b) valec [=biela pečeň, čiže určitý hovädzí sval na zadku - konkrétne pološľachovitý sval], c) jedlo označené ako sviečkovica, ale vyrobené z iného mäsa než z pravej sviečkovice)

 Poznámka 
Synonymom slova sviečkovica je slovo sviečková. Slovo sviečková je bohemizmus S. 38-39sviečková. In: Slovník slovenského jazyka (Peciar), ktorý sa v slovenčine v závislosti od zdroja hodnotí ako menej vhodnýsviečková. In: Krátky slovník slovenského jazyka 2003 alebo ako nesprávnysviečková. In: IVANOVÁ-ŠALINGOVÁ, M. et al. Slovenčina bez chýb. Vyd. Samo, 1998, S. 316 alebo ako hovorovýsviečkovica. In: Synonymický slovník slovenčiny 2004 výraz.

 Zdroje