Téganon

Téganon alebo Tagénon (téganon, tagénon) je typ starogréckej keramickej nádoby.

Téganon bola plytšia okrúhla hlinená alebo kovová panvica (väčšinou bez pokrievky), v ktorej sa priamo nad ohňom zrejme vyprážali morské plody (ryby, chobotnice atď.) s malým množstvom oleja (alebo bez oleja).Athénaios, Deipnosofistai, 107a - 108d. Je tiež možné, že sa pokrm v tejto panvici skôr dusil vo vlastnej šťave (osolený pustil šťavu) Táto hypotéza je podporovaná mnohými písomnými zdrojmi gréckych autorov o použitej vode pri tepelnom spracovaní pokrmov. Niekedy sa používal ako servírovací podnos. 

Lákavá vôňa pripravovaných rýb v starogréckych komickým divadelných scénach prinášala nedočkavcom zmiešanú bolesť a potešenie z priameho jedenia zo syčiacej panvice.Aristofanes, Hippeis, 929.

 Referencie a bibliografia 


 Pozri aj 
 Typológia starogréckej keramiky

Kategória:Staroveká grécka keramika
Kategória:Nádoby