Maasdamer

Maasdamer alebo maasdamský syr je druh holandského syra vyrábaného z  kravského mlieka. Maasdamer sa zaraďuje do polotvrdých, syridlových a dozretých syrov. Má sladšiu a orechovejšiu chuť ako ementál,Masdamer na kuchnia.tv  (po poľsky) jemnú, žltú kôru a v priereze veľké diery. Je tiež vlhkejší a pružnejší.Maasdam na seromaniacy.pl  (po poľsky) Obsahuje asi 45% tuku v sušine.

Syr sa začal vyrábať na začiatku 90. rokov 20. storočia ako alternatíva švajčiarskych syrov typu ementál.

 Iné projekty 

 Referencie 

 Zdroj 


Kategória:Syry z kravského mlieka
Kategória:Holandské syry