Biuret

Biuret je chemická zlúčenina, derivát močoviny. Vzniká kondenzáciou dvoch molekúl močoviny pri zvýšenej teplote. Prvý raz bol spomínaný Gustavom Heinrichom Wiedemannom v jeho práci, publikovanej v roku 1847. Je rozpustný v teplej vode. V chémii je známy predovšetkým ako skúška pri biuretovej reakcii - testu na prítomnosť bielkovín (biuret totižto obsahuje peptidovú väzbu).

 Príprava 
Biuret pripravíme zohriatím močoviny, až dokým sa nezačne taviť. Prebieha reakcia:
 2 CO(NH2)2 → H2N-CO-NH-CO-NH2 + NH3

 Referencie 

 Zdroj 

Kategória:Deriváty močoviny