Melasa

Melasa je zvyšok po vycukornení cukrovej repy alebo cukrovej trstiny, používa sa v likérnictve, na výrobu liehu, kyseliny citrónovej, droždia, k ďalšiemu vycukorneniu alebo na skŕmenie, ale aj ako zdroj uhlíka v pestebných prostrediach. Obsahuje asi 50% cukru, ktorý však už nie je schopný pre veľký obsah prímesí vykryštalizovať. Je veľmi mazľavá a lepkavá.

 Pozri aj 
 Bostonská melasová tragédia

 Iné projekty 

 Zdroj 

Kategória:Potravinárstvo
Kategória:Krmivá
Kategória:Sacharidy