Jaroslav Žídek

Jaroslav Žídek (* 1970, Praha) je český šéfkuchár pôsobiaci na Slovensku.

 Život 
Strednú školu absolvoval v odbore kuchár (kuchár pre lôžkové a jedálenské vozne). Ako kuchár/šéfkuchár pôsobil vo viacerých krajinách: Česko, Švédsko, Dánsko, Nórsko, Anglicko, Taliansko, Francúzsko, Španielsko, Slovensko. Od roku 2003 do roku 2011 pôsobil v reštaurácii Camouflage v Erdödyho palác na Ventúrskej ulici, ktorá získala viacero ocenení (2 čapice - Gault Millau, 2,5 F - Der Feinschmecker, Trend Top najlepšia reštaurácia na Slovensku: 2007 - 2010).Reštaurácia Camouflage - bratislavskenoviny.skŽídekova Camouflage dnes končí V roku 2012 si otvoril reštauráciu v hoteli Albrecht.Jaroslav Žídek otvára svoj podnik Od februára 2017 pôsobí ako šéfkuchár reštaurácie Riverbank, ktorá je súčasťou bratislavského hotela Grand Hotel River Park.

 Ocenenia 
 2008 Gurmán Award, cena spoločnosti Gurmán club, ktorá je vydavateľom bedekeru Gurmán na Slovensku  
 2009 Gurmán Award
 2010 Gurmán Award

 Knihy 
 2008 Šéfkuchár v paláci, Ikar, ISBN 978-80-551-1973-1, (2. vyd., 2011, ISBN 978-80-551-2122-2).
 2012 Nebíčko v papuľke, ani šéfkuchár nemá recept na všetko!, Ikar, ISBN 978-80-551-3248-8.
 2013 Nebíčko v papuľke 2, ani šéfkuchár nemá recept na všetko!, Ikar, ISBN 978-80-551-3606-6.

 Televízia 
 2011 Áno, šéfe! 
 2011 Nebíčko v papuľke

 Referencie 

 Externé odkazy 
 Jaroslav Žídek - Reštaurácia Albrecht 
 Podnik v kríze nemá šetriť, tvrdí šéfkuchár Žídek - časopis Horeca 

Kategória:Narodenia v 1970
Kategória:Kuchári
Kategória:Slovenskí televízni moderátori